Картофи - талисман бакалаври

КАРТОФИ - талисман на Бах

Това възниква преди очите на лаиците на ума, когато чуе думата "бакалавър"? Неоправено легло, мръсни прозорци и ястия, останките на херинга във вестника и да се улесни отстраняването, тиган картофите? Не! Не толкова сегашната ни ерген! Легло той може да бъде красиво изложени, ястия и прозорци са пенливи чисти, херингата може да бъде там, където трябва - в банката.

Но единствената част от бакалавърска живот е бил и все още е на картофа. Виж, моля те, с петте правила и с няколко съвета за справяне с този дълъг познат и близък до сърцата ни продукт.

Първото и най-важно правило. ако вие сте изправени пред дилема, печени картофи и готвач, винаги избират второто. Варени картофи са много по-здрави пържени.

На второ място, а също и основното правило. ако вие сте изправени пред дилема и се вари картофи «в униформа» и да го почистите, винаги избираме първото. След готвене в суровите клубените витамини остават почти същите, както е било. А почти половината ценни вещества се губят в пречистения картофи.

Третият основното правило. ако ще да се готви картофите, поставете картофите в кипяща вода и е с прилепнала капак. Така остава много минерали обикновено се разлагат при постепенно нагряване.

Четвъртото правило. Ако вече сте се събрали, за да опитате от пържени картофи, почистете го преди готвенето. Не е необходимо да я държи за дълги периоди в студена вода, а след това по-късно трябва да се дъвче тази мазнина.

Правило Five. Ако е възможно, опитайте се да не се нагрява вече варени картофи ястие. Вредите от това малко, но отново, подгряване отново унищожени големи количества витамини.

Potato Съвета:

Пържени картофи трябва да бъдат сол едва в края на готвенето, или сол се смесва с масло и резени губят формата си.

Ако трябва да се ускори процеса на готвене картофи, поставете във водата една супена лъжица масло или маргарин.

Когато варени "в униформа" се придържаме вилица на няколко места се отлепят, и "униформа" не е напукана. А вкусът е това, което ви трябва.

За да грудки не беснеят, добавете водата няколко супени лъжици от всякакъв солена или няколко капки оцет.

Картофено пюре стар може да се освежат и подобряване на качеството, добавете разбитото яйце, бяло.

ЗЛАТНИ картофи
1 кг малки картофи, 100 г масло, 2 супени лъжици. супени лъжици светлина сусам, сол, захар.

Обелете картофите и варете, докато омекнат в подсолена вода. В края на водата за готвене, източване и пускам пара. В дълбок тиган топлина масло и се запържва картофи варени до свеж. След това добавете захарта, продължи да се пържат картофите, докато захарта се разтвори.

След това, картофите, поръсени със сусам и продължават да соте, докато сусам не остана да са картофите. Сезам е наричан също сусам се продава в магазини и пазари. Сменете тя може да бъде белени кедрови ядки или слънчогледови семки. В този случай, се добавят ядки и семена с пържени картофи точно преди сервиране.