Картофи с гъби на фурна
Обикновено картофи с гъби просто пържени в растително масло. Ако запържете сушени гъби, дори предварително накиснати, те стават много суха и твърда на вкус.
В Беларус, където много от гъби, не забравяйте да се запасите на зимната си в изсушен вид. Тогава готвач гъбите с картофи по специален начин. Първо сушени гъби пържени с картофи, задушени в гъбен бульон, а след това картофи с гъби измъчваше във фурната, а в селата - в пещта на селото. Така подготвени, подправена с подправки и ароматни билки с гъби Булба - просто вкусни.
активен времето за готвене 01:00
пасивен готвене 02:00
Брой Дози: 4
готвене заедно
Представяне на ястията
Обикновено картофи с гъби просто пържени в растително масло. Ако запържете сушени гъби, дори предварително накиснати, те стават много суха и твърда на вкус.
В Беларус, където много от гъби, не забравяйте да се запасите на зимната си в изсушен вид. Тогава готвач гъбите с картофи по специален начин. Първо сушени гъби пържени с картофи, задушени в гъбен бульон, а след това картофи с гъби измъчваше във фурната, а в селата - в пещта на селото. Така подготвени, подправена с подправки и ароматни билки с гъби Булба - просто вкусни.
Сушени гъби се изсипва вряща вода и се оставя да кисне в продължение на 25-30 минути. Чорбата, в който са напоени, не се излее. Тя ще се използва за погасяване на гъбите в тиган. При използване на пресни гъби, а след това те трябва да бъдат измити и нарязани на ивици, но не се смила гъбички не "загубени" в картофите.
Картофи промиват, обелени и нарязани на малки парчета с дебелина 5 mm. Скилидки чесън, кора и фино се разпада. На голям дълбок тиган се загрява парче масло и 3 с.л. слънчогледово масло. Сотирайте чесъна в него, докато прозрачен.
Сложете в тенджера с чесън картофи, която се готви за около 10 минути, след това добавете гъбите към него. Излейте една чаша бульон, където гъбите или напоена сух една чаша хладка вода. Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри за 10-15 минути.
Подготовка на пълнежа - смесват 3 супени лъжици слънчогледово масло. 2 супени лъжици Провансалски подправки, сол и черен пипер. Вземете дълбок тиган. Намажете дъното му пълнене половина. Поставете задушени картофи и гъби. След това изсипете останалия сос отгоре.
Загрейте фурната до 1900c. Сложете го в тиган с картофи и гъби. Пече за 20 -25 минути. Извадете от фурната, разпределени на порции в една чиния, поръсва се с нарязан билки. Антената е много вкусен и двете топла и студена.
- Картофи - 1 кг;
- гъби (пресни гъби и сушени гъби) - 200 г;
- масло - 10гр;
- Рафинирано слънчогледово масло - 6 л.
- Билки на Прованс - 2 супени лъжици. л.
- chesnok- 4 парчета; Сол - 1 чаена лъжичка.
- черен пипер на прах - 0.5 чаена лъжичка
Получаване:
Сушени гъби се изсипва вряща вода и се оставя да кисне в продължение на 25-30 минути. Чорбата, в който са напоени, не се излее. Тя ще се използва за погасяване на гъбите в тиган. При използване на пресни гъби, а след това те трябва да бъдат измити и нарязани на ивици, но не се смила гъбички не "загубени" в картофите.
Картофи промиват, обелени и нарязани на малки парчета с дебелина 5 mm. Скилидки чесън, кора и фино се разпада. На голям дълбок тиган се загрява парче масло и 3 с.л. слънчогледово масло. Сотирайте чесъна в него, докато прозрачен.
Сложете в тенджера с чесън картофи, която се готви за около 10 минути, след това добавете гъбите към него. Излейте една чаша бульон, където гъбите или напоена сух една чаша хладка вода. Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри за 10-15 минути.
Подготовка на пълнежа - смесват 3 супени лъжици слънчогледово масло. 2 супени лъжици Провансалски подправки, сол и черен пипер. Вземете дълбок тиган. Намажете дъното му пълнене половина. Поставете задушени картофи и гъби. След това изсипете останалия сос отгоре.
Загрейте фурната до 1900c. Сложете го в тиган с картофи и гъби. Пече за 20 -25 минути. Извадете от фурната, разпределени на порции в една чиния, поръсва се с нарязан билки. Антената е много вкусен и двете топла и студена.