Калмари, пълнени с картофи и гъби

6 порции ви е нужно:

• 6 големи цели сепия
• 1 кг картофи
• 300 грама стриди гъби или гъби

• 100 г растително масло
• 2 лук
• сол
• Смлян черен пипер

Почистете калмарите, като разказвам тук. Изплакнете и чисти в хладилника.

Картофите са чисти, напълни с вода, сол и се вари, докато готвят (25 минути след завиране). След това излейте водата и каша от картофи в кашата.

Ситно котлет гъбите и се запържва с 4-5 супени лъжици растително масло, докато омекнат.

Лук, нарязани на малки кубчета и се запържва в масло до златисто кафяво.

Смесете картофи, гъби и запечени лук. Ако е необходимо - dosolit и добавете черен пипер. Ами охлади получената плънка. Разделете плънката в 6 части и nafarshiruyte й вътрешностите калмари. Дайте пълнени калмари плоска форма.

Запържваме сепията в тиган от двете страни. За 2-3 минути от всяка страна.

Готов сепия изложи на чиния, гарнитура с Зелените. Служи без гарниране, като отделна чиния.

Сподели в социалното. мрежи