Какво е изомери транс мастни киселини

Какво е транс изомери на мастни киселини. И защо омега-3, необходима за съвременните хора?

Сред мастни киселини, необходими за организма да произвежда енергия и пластмасови материали, специална група на полиненаситени мастни киселини (ПНМК), които имат двойно химични връзки между въглеродните атоми, и когато такава връзка се нарича ненаситен.

PUFA (полиненаситени мастни киселини) за тяхната уникалност и стойност за поддържане на живота се наричат още незаменими мастни киселини. Техните функции са много:

ако е необходимо - освобождаването на енергия;
Те са част от всички клетъчни мембрани;
терморегулацията, влияние върху степента на възпаление, съсирването на кръвта;
подобряване на текстурата на кожата и косата;
образуват нервни влакна;
участват в образуването на ретината, мозъка.

Има два основни класа на полиненаситени мастни киселини: омега-3 и омега-6 (името им се дължи на броя и местоположението на двойни връзки във веригата въглеродни атоми). Учените са стигнали до извода, че недвусмислено омега-3 може да попречи на растежа на раковите клетки. Този мощен onkoprotektor, особено във връзка с рак на матката, простатата и белия дроб.

Което съдържа много Омега-3? Мускулите на дълбоководен студена вода риба (скумрия, сьомга, сьомга, риба тон, камбала). В по-малка степен - в миди, стриди, сепия; малко количество съдържа растително масло, орехи, зеле, които, между другото, съдържа уникален природен съединение индол-3-карбинол, който подобрява детоксикация функцията на черния дроб, подобрява антивирусен имунитет, предотвратява развитието на рак, особено на репродуктивните органи на мъже и жени ,

Оптималното съотношение между омега-3 и омега-6 е 1: 4! Реалното съотношение на "стандартен" диета (в най-добрия!) - 1:25.

"Както се вижда от многобройни изследвания, продължителна употреба на PUFA Омега-3 в диетата значително потиска развитието на тумори, индуцирани от различни химични канцерогени. Определяне на структурата на мембраната, PUFAs са от решаващо значение в регулаторния контрол на вредителя върху различни клетъчни процеси, по-специално - на процеса на клетъчно делене. С това може да бъде свързано с превантивен ефект на хормон-зависими тумори. Гренландия ескимоси, които имат традиционно мазнини да обхваща значителна част от хранителния режим, и те служат като източник на студена вода риба и уплътнения (т.е. омега-3 PUFA), значително по-малко вероятно да страдат червата и рак на гърдата. Този модел се комбинира с ниско ниво на сърдечно -. Съдово заболяване и благоприятно съотношение липопротеин кръв "

"Уелнес и диетични храни", под редакцията на главата. Министерството на хигиената на храните на Националната Медицински университет. Bogomolets, MD професор, лауреат на Държавна награда V.I.Tsipriyana.

С липсата на омега-3 при деца забавя развитието на нервната система страда от образуването на интелигентност. При възрастни, повишена честота на депресивни състояния. Учените смятат, че в страни с традиционно високо редовната консумация на Омега-3 е 60 пъти по-рядко остри депресивни синдроми.

Омега-3 помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта; може да намали активността на коагулация на кръвта; ускоряване на процесите на лечебни; намаляване на болката и възпалението на ставите.

Още едно нещо, което прави много сериозно употребата на омега-3 - е необходимостта да се коригира и да коригира вашата диета. Преди човечеството вертикално изправени пред проблема на транс изомери на мастни киселини!

опасни транс-изомери на мастни киселини? Неговата неестествено, а в непосредствена близост прилика с естествени мазнини - в действителност е налице смяна на естествени мазнини и молекулите TIZHK включени в живите клетки.

Какво е разликата на транс изомери на мастни киселини?

Като резултат от обработката на мазнини се въртят водородни атоми и образуват вредни "транс конфигурация". Транс-мастни киселини са вградени в биомембранни изомери клетки, но не могат да попълнят необходимите физиологични функции. Транс изомери на мастни киселини постоянно задържат в клетките и да доведат до увреждане на мембраните. Съгласно последните данни, транс мастни киселини изомери са по-благоприятни за развитието на атеросклероза от наситени мазнини и холестерол, както и да допринесат за туморогенезата.

Молекули на транс мастна киселина изомери "пълнеж" ракови клетки в тъканна отстранява по време на рак на гърдата.
Транс изомери на мастни киселини се прехвърлят в бебе мляко (в диетата на кърмещи майки трябва да бъде не чипове, понички, Tat, маргарини), да влоши качеството на млякото от кърмещи майки.
Виновен за раждането на деца с ниско тегло при раждане и последвалите проблеми с ученето.
Да увеличи риска от развитие на диабет.
Увреди имунната система.
Намалете количеството на мъжки хормони в по-силния пол, и да влоши качеството на спермата, намаляване на нивото на тестостерона - мъже, не бойте се!
За нарушаване на обмена на простагландини, които регулират много видове реакции на организма.
Разрушаването на действието на ензими, които играят ключова роля в премахването на химикали, канцерогенни вещества и наркотици.

Като истински продукт не може да се разграничи от "сакатите" и, за съжаление, не съществува строга регулация на производителите на храни да се забрани транс-изомери на мастните киселини (производство значително по-евтини, но много повече от производството на натурални продукти ползите), а след това на лицето, има един изход - да се осигури на организма с достатъчно естествена високо PUFA. Човешкото тяло е създадено с високо качество и нашите клетки не са глупави. Ако те са на дневна база, за да се осигури достатъчно количество Омега-3, дори когато са погълнати, транс-изомери на мастните киселини (можем съзнателно да ги ограничи да бъдат изключени от хранителния режим на вредни продукти, но напълно да защитите срещу тях да попадне в тялото ни не може!), Нашите клетки имат шанс получите нещо, което е по-естествено за тях.

Омега-3 на НПС е един от най-популярните представители на нашия пазар. НСП произвежда омега-3, само защото мускулите на дълбоководни риби, с най-строг контрол на качеството. Омега-3 производство NSP съдържа 180 мг и 120 мг ейкозапентаенова киселина Dekozopentaenovoy.