Какво да готвя за вечеря - пиле пълнено с елда и ябълки
Великден - това не е просто стара традиция. Все още не е Празника на пролетта и на младия живот на утрешния ден и надежда. За да се подчертае този символичен комбинация от старо и ново, предлагам да се подготвят за Великден обяд пълнени пилешки на стария семейна рецепта, комбинирането с напълно модерна млада аспержи салата.
Български Великден маса е разнообразна и в изобилие. В достойни семейства го е приел да представи на Великден вечеря от 48 ястия и закуски - броя на дните на Великия пост. Са лекувани не само за роднини - за празничната трапеза може да покани напълно непознат, особено лишени живот. Щедрост и желанието да споделят радостта - това е истинския дух на този благословен празник.
всичко е много по-скромен в днешния свят. По традиция обаче да се съберат най-голямо семейство маса и се готви нещо невероятно остана. Рецепти Великден торти и извара Великден. грижливо реставрирана от нашите баби и е готов да отиде в ръцете на нашите пораснали деца, магически вплетени в една силна нишка, която ни свързва с нашето минало.
Пиле с плънка от елда и ябълки
- 1 пиле с тегло около 2кг
- 150 г бекон
- 150 мл портокалов конфитюр
- 70 г елда
- 1 големи или 2 малки ябълки
- 2 глави лук
- 1 \ 2 люти чушки чили
- 6 скилидки чесън
- 2 часа. L. сол
Какво да направите:
Подгответе маринатата. Свържете melkoporezanny чесън, половин пипер, сол и портокалов конфитюр (вместо соли могат да се използват 1-2 супени лъжици соев сос - .. Това не е автентичен, но интересно).
Спред пиле с портокал марината (трета от соса заделени) и го изпраща в хладилника за 1 час.
Елда налее чаша студена вода, изчакайте и ври в продължение на 15 минути на среден огън.
Лукът се нарязва на големи пера, бекон - малки парченца. Apple кора и се нарязва на осминки.
Fry в тиган лук и бекон, добавете сол на вкус, 2 супени лъжици зехтин, ябълка, разбърква се и къкри за 15 минути над средните топлина. Добави елда и 3 скилидки чесън, кайма, разбърква се и се оставя за още 5 минути.
Започвайки елда пиле с ябълки, сложете в купа за печене и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 180 градуса в продължение на 60-80 минути. След 20 минути, изсипва се в съдове с кокошка 100 мл вода. Освен това, на всеки 15 минути се полива утаяват пиле сок.
В продължение на 20 минути, докато варени пилешки палто с останалия портокалов сос (за появата на една красива кора).
- 300 г аспержи
- 2 жълтъка
- Стограма масло
- 250 г череша домати
- 2 часа. L. суши босилек
- 1 час. L. суши чесън
- 2 супени лъжици. л. зехтин
- 30 мл лимонов сок
- няколко капки сос табаско
- сол на вкус
Какво да направите:
Пригответе аспержите във вряща вода за 4-5 минути и се оставя настрана.
Домати намали наполовина, пуснати на намазана печене лист, поръсва с босилек и се суши чесън, дъжд със зехтин и сол. Изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 20-25 минути.
Пригответе соса. Разбийте 2 жълтъка с миксер без спиране на мустаците, добавете лимоновия сок. Излива се в огнеупорен форма, слага се във водна баня и се слага в сос масло, непрестанно се намесва, докато маслото се разтвори и соса се сгъсти. Добавете щипка босилек и няколко капки табаско.
Сервирайте салатата от аспержи със златист Великден пиле.
Само през почивните дни, повечето от нас имат време да се радваме да стоя на печката да се хранят семейство и приятели на вечеря не бързате. Cm. На.
много зеленчуци не обичат, и абсолютно нищо: те са склад на всички са различни, подкрепа и поддържане на тялото, и все пак те са красиви и помагат в борбата със затлъстяването. Cm. На.
Ще приготвя типична френска версия - задушени заешки бутчета с горчица, мащерка и маслини. Заек не е деликатен не особено ярко и ясно изразен. Cm. На.
В действителност, мистериозната рибена чорба - това е обичайната рибена чорба, която също да приложат мекотели и други влечуги, морето е донесъл. Cm. На.
Кус-кус е особено добра, защото тя е в състояние да се адаптира към всякакви климатични условия и ситуации. Ако изведнъж се спусна върху тълпата гладни гости, а човъркат вечеря няма никакви сили. Cm. На.
Чрез използването на кисела червена боровинка трябва да бъдат креативни. Нашата вечеря на деня, в който го комбинирате с пиле, мед и пикантни подправки. Cm. На.
Съвет от "Petelinka"
- Как да проверите свежестта на месо?
- Прясно пиле е белезникаво-жълто оцветяване на кожата с розов оттенък. Лепкава повърхност на кожата показва, че продуктът започва да се влошава. В секцията на прясно пилешко мускул е леко влажен, и не се оставяйте мокри петна върху хартията. Вътрешната кухина на трупа влажна, лъскава, без слуз.
- На труп качествени птици Няма видими кръвни съсиреци, замърсявания, останки от пера, останките на трахеята, хранопровода и червата. Качество труп има фрактури на крака и крила, извит гръб и гръдната кост, и тъмни старчески петна. Пиле трябва да изглежда апетитно още в магазина и да се създаде желание да се готви нещо вкусно!
Petelinka ви кажа как да си изберете прясно пилешко месо и какво е неговото използване.