Как вкусни сол щука "рецепти надежди
Рецепта за ястия със снимки види. По-долу.
Този метод на осоляване щука са толкова вкусни, че просто не разполагат с достатъчно думи да се опише невероятната сладкия вкус на готовия продукт! Ако опише процеса по-накратко, първата добра щука prosalivaetsya и promorazhivaetsya, и втората части етап филе мариновани в горчица лимон пълнене. Резултатът е толкова невероятно, солена риба, че е невъзможно да се откъснат! Много вкусно с кръгли картофи и солени краставици.
Баща ми той хваща щука, защото има много рецепти в моя блог щука. Например, много вкусно щука пържени в заквасена сметана. и нежни котлети Пайк във фурната просто се стопи в устата си! Не пропускайте да опитате риба пай затворен щука и предястие от мариновани щука рецепта аз ще споделя днес.
Как вкусни сол щука
За първия етап, се нуждаем от прясната риба директно. Пайк трябва да изкорми, чисти на везни и добро измиване, премахване на опашката, перките и главата (възможно е да ги използват за приготвяне на бульон за риба тюрлюгювеч). Труп щука нужда rasplastovat 2 формация филе, дърпа големи кости.
В купа изложи първото парче-щука филе, поръсва се с 2 супени лъжици едра морска сол и 1 чаена лъжичка захар. На върха на първата изложи втори пластмасови филе и осолени по същия начин.
Затварянето купа чиния и притиска налягане (може да се 3-литров буркан с вода). Така щука prosalivaetsya 2-3 дни. След това рибата се увиват в слоя от найлон или чанта и се отстраняват във фризера за период от две седмици до един месец.
Пайк в лимон-горчица марината
След като премине през обработката на дълбоко замразени в продължение на месец, можете да премахнете щуката и готвя от него вкусна студена стартер. Когато рибата е леко размразени, трябва да го нарежете на малки парченца а ла карт, като се отстранят кожата.
Контейнерът просторна запечатан Приготвя маринатата лимонов сок, растително масло и горчица. 500 грама филе от щука трябва да изстискайте сока на 1 лимон, добавете 1 чаена лъжичка горчица и 1 супена лъжица зехтин. За вкус добавете смлян черен пипер.
Ние разпределяме парчета Пайк готова марината близо запечатан контейнер за храна, и съдържанието му се разклати добре. В такъв щука леене мариновани за поне 2-3 часа, по-добре оставя в хладилника за една нощ.
Сервирайте тази предястие шик щука в пикантен лимон-горчица и изливане може да бъде на масата за празник, и точно навреме за вечеря или обяд. Нарязани кисели щука може да се използва за сандвичи, сложи парче риба на хляб или тост. И най-вече по моя вкус тази щука с варени или печени млади картофи и солени краставици.
По същия начин (след осоляване и замразяване) може да се маринова и сьомга. Само изключени от горчица марината. Всеки се насладите на храната!
Всички желаещи вашето мнение!
Членовете на моята група VKontakte получат свежи рецепти на първо място. Присъединете се към нас!
Сега аз не ям риба. Но с течение на нищо толкова много, не пропускам, както подсолена щука с лимонов сок. Мм.
Какво да се запази във фризера ", около месец", тя може да бъде по-добре веднъж годишно? Или това е печатна грешка някаква?
Експерти казват, че рибата трябва да се поддържа във фризера, за да се отървете от определен потенциал, съдържащи се в рибата паразити.
Аз съм подготвил тази рецепта щука, всеки харесва никой дори не знаеше, че на някои ryby.Spasibo за рецептата!
хладно вкусна
и където солта в рецептата с горчица и лимон?