Как правилно да измие плодовете и зеленчуците - mantikhora - ите на бърлоги

Основно почистване - необходимо условие за правилното обработване на зеленчуци и плодове. Тя позволява да ги премахнете от пръст, пясък и частично микроорганизми, които са на повърхността на плода. В допълнение, подходящо промиване може да се почисти продукта от различни химикали, често много вредни за здравето, че те могат да бъдат напръскани за борба с болести по растенията и вредители.

По този начин, общото правило:

• Не случайно да ядат восък или парафин. които са покрити с внесени зеленчуци и плодове, е необходимо да се измие щателно плодове четка, за предпочитане в сапунена вода, след малко от провеждане на горещо "душа".
• За деца, особено алергии, експертите съветват да се накисва внасяните плодове и зеленчуци, за един час в студена вода. Смята се, че това ще отнеме част от вредни вещества.
• Много важно: не забравяйте да почистите горните слоеве на плода в отвъдморските куриози. Гланцова червена ябълка кора без най-малката недостатък играе само ролята на красива обвивка за подарък. А амбалажна хартия е противопоказано - за деца и възрастни!
• За да се намали загубата на ценни витамини. чисти и мие зеленчуците трябва да са бързи. Веднага след измиване на плодовете губи много от способността му да се задържи за дълго време, защото кожата им е повреден значително. Ето защо, току-що измити плодове и зеленчуци трябва да се почистват незабавно, котлет и се поставят в по-нататъшната обработка.
• За да не се губят хранителни вещества при почистване, използвайте неръждаема стомана нож.
• Ако в рамките на кори от краставици, тиквички или картофите сте намерили жълти петна. по-добре да не се яде тези зеленчуци в храната - има твърде много нитрати.
• Морковите и картофите могат да намалят количеството на нитрати. Ако след добро измиване зеленчуци, пуснати на ден в подсолена вода. Въпреки това, заедно с нитрати, и ще загубите значителна част от витамините, но не може да има избор!

измиване технологии в различни плодове и зеленчуци, е малко по-различно:

• Зеле обикновено не се мият. Тя съдържа горната замърсена, увехнали листа и засегнатите вредителите Как да стигнем до свеж и чист. След това изрежете стъбла и я хвърли като най-големият източник на нитрати!
• Маруля, спанак, ревен, копър, магданоз, зелен лук и чесън пера първия подредени, отстраняване на корените (ако има такива), твърд стъбла (от киселец и спанак), повредени и пожълтели листа.
  • В див лук премахнете груби и повредени пера. На първо място, салата айсберг се отрязва корените, а след това демонтирани по листата.
  • Течаща вода е много трудно да се измие трева на земята и пясъка! Поради това тези листни зеленчуци се измиват в студена вода, изсипва се в дълбокия си купа, подмяна на водата два или три пъти, така че всички замърсявания се е установил. В същото време внимателно да разглеждате и измити листа пазвите. Замърсените и окапване на листата се отстраняват. Накрая тревата е извадено от водата и по-старателно измити под "душа" от чешмата. След това листата се разстилат върху сито (решето) или салфетка, за стъклото на вода.
  • Между другото. от студена вода за измиване салата, толкова по-добре и по-силно са листата му.
• В предните корени кука или салата целина се изрязват, ножът се пречиства тъмните области и стъбла от държи в продължение на 1-2 часа в студена вода, промива се двукратно с чиста вода.
• Коприва (цялото растение без корен) потопени във вряща вода за 1-2 минути, и след това охлаждане на няколко разделени листа, като стволови в храната не се използва.
• Праз преди промиване се отделя от листата и развали горната процепа за по-добро отстраняване на пясък и мръсотия. Измийте обилно с вода в просторен купа.
• Съцветието на карфиол почиства от тъмните места с нож или мистрия, къдраво груба кожа.
• На първо място, артишокът се нарязва на стволови и всичко тръгва груб и повредени, а след това и се изплаква в студена течаща вода. В храната са по-ниски кредитни артишок (те се наричат ​​кошници) и основата на листата (топ-везни листата са негодни за консумация).
• Аспержите се мият ръцете преди почистване в студена вода, изсипва се в просторна контейнер. Това не само ще премахнете пясък и мръсотия, но и за да се позволи използването на чипове и отпадъци за извършване на супа.
  • Почистени аспержи малък, много остър нож (можете да използвате специален усвоява, и може да бъде нормален). Тънки чипове отстранени в посока от главата към основата на стъблото, напускащи главата от около 2 см трябва да се опита да се бели тънък слой в горната и в долната част -. Thick до 1 мм.
• След почистване на зеленчуци бързо се промива със студена вода. В съцветия артишок, карфиол, аспержи и карфиол особено малките грешки често обхождане. За да се отървете от тях, е необходимо да се държи на зеленчуците преди готвене 5-10 минути в подсолена вода здраво - насекоми се появяват и че ще бъде лесно да се отцеди с вода. За същата цел може да бъде потопен зеленчуци в студена вода в продължение на половин час с оцет (1 супена лъжица на 1 литър вода).
• Картофи, моркови, цвекло, репички, ряпа, хрян първо почистени от земята, за която те се излива топла вода и даде малко да престои в нея. След това намажете обилно измиване на разстояние от земята. След зеленчуците се промиват първо с топла и след това студена вода и се пречиства.
• В collum нарязани лук, лук пречиства чрез суха обвивка, промива се със студена течаща вода.
• Домати, краставици, тикви, чушки, патладжани, тиквички, тикви, грах, боб и шушулки промиват с течаща вода на ръка или четка.
• Царевични кочани освободени от листа и се промива със студена вода.