Как да запазим маята правилно

Мая - позната помощник за всяка домакиня. Добър мая заедно с правилните съставки позволява да се готви страхотни екстри, но те се нуждаят от специално лечение. Както и съхраняване на правото на мая?

Условия за съхранение на сгъстен мая

Първото нещо, което да се знае за мая от всякакъв вид, е, че те са - живи организми, едноклетъчни гъбички, които имат способността да предизвика алкохолна ферментация. Това е ферментирал и е причината, поради тесто с мая може да се изкачва. За да стане това, живите организми са задължени да останат непокътнати.

Сгъстен мая за препоръките на производителя изискват съхраняване при температура между 2-4 ° С По този начин е възможно да се удължи живота на продукта до 12 дни. Важно е, че той е в състояние да "диша", така че не го правят "тайна", че в найлонови торби или запечатани кутии.

И какво да правим, ако в близко бъдеще вие ​​нищо вкисна подготвя няма да превеждам продукт и жалко? Как да увеличите срока на годност на важна съставка:

1. Сушене. Така че не се губи след шест месеца, може да се суши. За да направите това му пада, мелене на ръка с брашно, ролка на малки топки, поставени на хартия и след това се сушат в среда, при стайна температура. Сухи дрожди може да бъде поставен за съхранение в стъклен контейнер, покрито кърпа. Във всеки случай, не покривайте буркана. Дори и след сушене, продуктът изисква циркулация на въздуха.
2. Не мърдай. Мая ще се съхраняват по-дълго, до няколко години, ако ги замразява. За да направите това, нарязани на кубчета маса порции от около 30 грама, увити в найлон и изпращат във фризера. Този метод се счита за по-рано фатално за организмите, от които са направени, но днес е известно, че в същото време запазва всички качества, необходими за приготвяне на храна. Между другото, можете да ги размрази, оставяйки известно време в топло мляко или вода.

Моля, имайте предвид, маята може да бъде замразен само веднъж. Ето защо, ако се размразяват парче, но да се готви от това не се случи, да се крият в хладилника и да използва в следващите дни. Всеки от външния им вид, след като по-продължително съхранение трябва да бъдат проверени за кълняемост. Това няма да се развали тестото, ако са нарушени изведнъж условията на съхранение.

Как да съхранявате суха мая

Сухи дрожди производители препоръчват магазин от слънчева светлина и влага, при температура от 10-15 ° С В този случай, съхранението на продукта живота на около шест месеца. И това е достатъчно, ако обикновено се използва малка част пакети, които те купуват, когато ще се пече нещо. Но какво да кажем за тези, които купуват, за да се спаси от опаковки впечатляващ?

Те по-добре изпратете Вашето мая склад за съхранение във фризера, но преди това е необходимо да ги пакетират в части, които обикновено бихте използвали за готвене и разширена през малки запечатани опаковки. Вие решавате какво да използвате, можете да прибегнете до помощта на торбички, пластмасови кутии или буркани.

Като следвате тези прости съвети, вие ще бъдете в състояние да се запази завинаги тази важна съставка за вкусна кифла.

Сподели във Facebook