Как да служи шампанско

Подаване на шампанско
Форма на чаша засяга пускането в експлоатация на газови мехурчета в шампанско, неговата "игра". Пяна жив формира от чашата с остър дъно. В допълнение, в абсолютно гладки и чисти стъклени мехурчета се образуват слабо, така че някои производители режат на дъното на чашите малко звездни. Препоръчително е да се пие шампанско от тясна продълговата продълговата чаша с малка фуния в долната част. Очилата под формата на чаши за вино потоци, пяната не притежава, и букет бързо разсейва. Хубавото вино излъчва малки мехурчета в продължение на часове. Големи мехури са рядко дават ниско качество на пенливо вино.

Детергентите могат също така да се отрази неблагоприятно на образуването на пяна. Ето защо, ако шампанското не се пени, преди да говорим за лошото му качество, да погледнем в чашата си. Очила за шампанско, не се препоръчва да се мият с помощта на агенти, съдържащи силикони. Това се отнася преди всичко до шампоани за използване в съдомиялни машини. Дори и след измиване със сапун обикновеното стъкло трябва да изплакнете обилно с течаща вода.

температура фураж
Champagne хранени изключително охлажда до + 6 + 9 ° С Човек трябва да се помни, че в употреба да има достатъчно време да се затопли до + 8 + 13 ° C. Ледена кофа за шампанско е необходимо, наполовина пълна с вода, то бързо ще се охлади напитката до желаната температура. Тя също така ще ви помогне да спаси лед язовира. За охлаждане шампанско в кофа до температура + 7 ° С отнема около един час, когато тя е преди температура от + 20 ° С
Не забравяйте да добавите вода към кофата с лед. Ако има кофа с вода, а след това на шампанско или подотрасъл охлажда или охлажда достатъчно, тъй като ледът е в контакт с цялата повърхност не е butylki.Inogda бутилка шампанско просто пъхнете в купа с много лед. Това е напълно безполезен за охлаждане protsedura.Esli трябва бързо да се успокоиш бутилка шампанско в кофа dobavte шепа сол и чаша газирана вода. Да, това е просто!

Отпушване на бутилка
Шампанско бутилка вземат в ръка, без да го накланяте, задържане на корпуса и подкрепа на долната част на палеца. След това, веднъж или два пъти леко превръща бутилката да се смесват напитката охлажда част в основата си с врата неохладен. Сложи бутилката на масичката за сервиране. Освободете тапата от своя фолио покритие и тел юзда. Необходимо е да се поддържа една бутилка тяло накланяне при 30-45 градуса, за да се избегне контакта пяна. Обърнете бутилката и внимателно и тихо извадете щепсела. Мокри Избършете на врата и на дъното на бутилката (след лед) кърпа. Ако разлеете шампанско, държейки бутилката със салфетка, тя не трябва да се припокриват на етикета. Шампанско се излива от страна на стъклото, за да подобри образуване на пяна и в същото време да не я дам "бягство".
Ако трябва да попълните няколко чаши, добрите нрави, е да се направи последователно в посока на часовниковата стрелка в дясната страна, обслужват преди всичко жени, се налива малко чаши за шампанско на всички, по два-три дози, изчезне пяната преди следващата партида. Така остава изцяло вкус.
Очила са пълни само до половината или две трети, и пълнител, както е необходимо. Празна чаша изглежда тъжен, и твърде пълен с не толкова хубави външен вид. Пълен стъкло може бързо да прегрее и, разбира се, не се пие на един дъх! Това важи и за други вина. Има едно правило вино етикет: да запълни една чаша червено вино трябва да бъде само наполовина, и бяло - две трети. Когато пиете шампанско, не е възможно да се запази стъклото до горната част на краката и торса на други. Професионалните дегустатори и винопроизводители вземат чаша само за стойката, така че да не се нагрява виното.

C, отколкото да пие шампанско
Шампанското е аперитив, но може да бъде доставен в бъдеще по време на обяд.
Brut, уволнен и Деми-CEK служи за морски дарове: черен хайвер, омари, скариди, раци салата с опашки, суши, миди и, разбира се, най-мощният афродизиак - стриди! Както закуски също са подходящи ястия от пилешко месо и гъби.
Полусладки и сладки шампанско поднесено с десерти: лесни сладкиши с плодове, сладкарски от торти, makarons и класики от филма "Хубава жена" - ягоди! Това е най-елегантна и романтична комбинация.