Как да си направим домашно приготвени спагети са 3 варианта, вкусни рецепти

Как да си направим домашно приготвени спагети: 3 възможности за избор!

✨№ 1. без вода ... ✨
тесто:
брашно - 1 чаша
яйце - 3 броя.
сол - на вкус

Брашното се пресява и се изсипва в слайда. Направете дупка на върха. Подправете със сол. Разбийте яйцата и се изсипва в брашното. Разбърква се добре. Оставете за 30 минути. тесто ролка шев дебелина 2-3 мм. Дайте малко суха и нарязани на тънки юфка.

✨№ 2. мляко ... ✨
Тесто. 1 чаша брашно; 1 яйце; 2 супени лъжици мляко; сол (една "добра" щипка)

Поръсете брашно на масата, или голяма дъска за рязане пързалка и да направи една вдлъбнатина в центъра. Разбийте яйцата със сол и мляко и внимателно се излива във вдлъбнатината. Постепенно се смеси с течна храна, увеличаване на жлеба за завършване връзка на брашно с течност, след това се месят и се получава твърдо вещество тесто. Поставете тестото в купа и се покрива с кърпа, напоена с топла вода, така че кърпата не е загрижен тест. След 20 минути преобръщане на тестото в тънък слой. След "неподатливост" тестото става мека и гъвкава и добре валцовани. В процеса на свиване на резервоара с главата надолу и се налива малко брашно. Готов слой се нуждае от малко суха и от двете страни, това може да се направи като го оставиха на една и съща маса или да се пренасочат към кърпа суха тъкан и флип няколко пъти. сушене време зависи от температурата, за около 30-40 минути. Сега тестване на резервоара като ролка да се търкаля и нарязани. нарязани ленти при разклащане и се разлага да изсъхне (ако юфка, предназначени за съхранение) или се използва веднага.

✨№ 3 с лимонена киселина ... ✨
тесто:
2 супени лъжици. пшенично брашно;
Член 0.5. вода;
1 яйце;
2 щипки сол;
1 щипка лимонена киселина.

Разделя се на кораба с високи брони яйце. Whip с вилица и vsypte сол. Последвано от добавяне на сол и лимонена киселина - не ще даде тест платно и ще предотврати глутен. След това се излива в резервоара за вода и разбъркайте. Добавете брашното в течността на няколко части и как да се месят, за да избегнете образуването на бучки. Ако вашата кухня е Хлебопекарни, тя щеше да бъде най-добрият помощник в месене на тесто за юфка. В резултат на смесване ви трябва да има еластична топка тестото, че няма да е прекалено стегнат, но не прекалено мек. Нарежете топката тесто на няколко части и се търкаля всеки един от тях в тънък слой. Разточете тестото за вкуса: някои искали тънки юфка и други тестени изделия сервира само дебел конец. Същото важи и за дължината на спагетите! Когато тесто придобие необходимата дебелина - това парче с остър нож или фигура, внимателно се отделят всеки нарязване на резба. Сега, нарязани юфка трябва да бъдат правилно изсушени. Можете да направите това по два начина. Първият - да се остави да изсъхне през нощта, разпределени на масата, или да го изпратите на хартия за печене в пещ при 60 ° С в продължение на 20-30 минути, че ние сме и правим. Внимателно поставете юфка на хартиен носител на пергамент, а след това да го изпратите във фурната. В тази книга не е нужно да се смазват. След този срок, вижте юфка, и ако тя е суха, а след това да достигне за него от фурната. Оставя се да изстине леко и легна върху торбите или увийте в пергаментова хартия - вашите юфка са напълно подготвени!

За по-голяма от експеримента:
Домашно приготвени спагети могат да се дават различен цвят. За юфка зелени вместо вода в брашното се добавя спанак пюре (една част на две части брашно) или сок от копър или магданоз сок.

За да получите най-червени юфка, добавете доматеното пюре скоростта от 120 г на 250 г брашно или сок от цвекло. се добавят Noodle жълто-оранжев сок от моркови.

Пресни цветни юфка точно преди готвене е необходимо да изсъхне по-дълго от обикновено. Ако желаете, можете да създадете много оригинални рецепти за домашно приготвени спагети. Например, за да добавите към тестото малко масло или заквасена сметана.
Вместо обичайните елда брашно да предприеме. Приготвя ориз юфка месене на тесто от оризово брашно 1,5 чаша, 1 супена лъжица лъжици нишесте, 1 чаша вода и сол.
Бон апети!