Как да си направим домашно приготвена бира да се пие от задръстване, ябълки, мед, плодове

Брага да се пие - напитка, направена от стари сладко, компот или сок. Културата ферментация и пиене алкохолни напитки в Русия, има дълга история. Брага мед, според различни източници, е основната напитка на кралските празници празници и благородство. В тези дни, в отсъствието на дрожди се използва за ферментация на малц и грах. Суровините са взети мед, цвекло, сок от червени боровинки и сок от клен и бреза. По-късно е имало домашно произведена бира, направена от ябълки. Причината за популярността на домашно приготвена бира пиене сред славяните е същото, което принуди французите да пият само вино, а британците - ел. Епидемия върлува в момента, често се дължи на лошото качество на водата. Ето защо, освежаващо за пиене Брага крепост 3-5 об. дори децата пият вода вместо.

Повечето от рецептите за напитката загуби в последно време, когато производството на домашно алкохол не бе приветствана и дори преследвани. За щастие, има много ентусиасти, които съживяват дом, които се дестилират и създават каша рецепти за пиене. И изборът на съдържащи захар суровини в момента е много по-широк, отколкото в старите дни.

Важни правила за определяне на Брага

Пиенето на домашно произведена бира - не е същото като да варя. Ако след превозващ премахва различни нежелани миризми и послевкус, след пиене на дома варя това не се случва. Поради това, той трябва да бъде отстранен от най-добрите суровини и с точно спазване на хигиенните и технологични изисквания. Ето някои съвети за това как да се направи успешно домашно приготвена бира за пиене:

Не трябва да се използва за пиене, варя бобови култури, съдържащи скорбяла суровини. Също така, не е нужно да се използва алкохол мая. Всичко това дава не много приятна миризма и е по-подходящ за лунна светлина.
Вземете най-доброто вино мая.
Жълт използват питейна вода с добро качество и със средна твърдост. Ако водата е мека, е полезно да се хранят допълнително дрожди микроелементи (азот, фосфор).
На първия ден ферментацията трябва да се проведе бързо. Ако ферментацията е в застой, е необходимо да се предприемат спешни мерки: да се затопли на затвора (не по-висока от 35 ° С), се добавя прясна мая. Той се използва успешно за нагревателя на аквариума, за да се повиши температурата.

Брага е задължително трябва да се сложи в резервоара с вода печат, така че няма да имам въздуха и бактериите от нея.

Нека да разгледаме няколко популярни варианти за това как да се сложи домашно приготвена бира може да се пие.

Рецептата на конфитюр

Захар сладко миналата година - просто нещо във всяка икономика. Използвайте го, за да получите вкусна ободряващ Брага. Обикновено, варени скорост задръстване на 1 кг захар на 1 кг плодове (малина, череша, кайсия, и т.н.). Стопанката го вари, който е по-силен, кой е по-слаба, така че ние не можем да кажем със сигурност колко вода ще се наложи.

Важно: Не позволявайте на външния вид на повърхността на филма. Това показва, че сте пропуснали момента на края на ферментацията, и портата се развива нежелателни микрофлора.

Ако сладко ферментирал, независимо дали тя може да се използва за пиене у дома варя? Не конфитюр е подходящ само за кашата за по-нататъшна дестилация, не може да пие Braga в чистата си форма.

Рецепта Пресни плодове

Много ферми в големи количества през лятото подготвят вкусни домашно произведена бира, направена от ябълки. По-рядко се използва горски плодове, сливи и други сезонни плодове. Ако материалът да ферментира с помощта на мая, получаваме питейна Брага. И ако се използват естествени бактерии, открити на плодове, се оказва отлично домашно плодово вино. Процесът се оставя да престои вино отнема три пъти по-дълго.

Рецепта от ябълки

Трябва да се подготвят плода. Реколтирани ябълки измиване, премахване на ядрото и преминават ябълките през сокоизстисквачка. Сок попълнете контейнер с резервен обем от около ¼ а.
Добавете захар: за всеки литър каша в зависимост от сладостта на ябълки 150 - 200 гр.
Добави вино мая, в пропорции, посочени от производителя. Ако искате да направите, без тях, след това вземете чаша маса, която остава след изцеждане. Дръжте го в разгара на няколко дни, докато не ферментира, след което се прецежда стартера в контейнер. Друг добър вариант - да се добавят към мъстта от кашата малко утайка, която се приготвя преди.
Затворете капака на контейнер с воден затвор или ръкавица. За да устои, както в предишния рецептата. Ако не сте използвали мая или квас, готовността на домашно вино от ябълка каша трябва да изчакате 21 дни. Във всеки случай, ако ръкавицата е изпускан, и повърхността на пяна вече не се образува, е необходимо да се излива на напитката и го отстранете за съхранение на хладно място (мазе, хладилник).

Рецепта с мед

Брага от мед за пиене - без преувеличение, кралското напитка. Това е особено вкусна, тя добавя подправки и хмел.

Ние описахме най-популярните рецепти, можете да изберете някоя подходяща рецепта да опитате домашно приготвена бира да се пие и да се опитаме да го готвя.