Как да съхранявате солени пъстърва
Пъстърва - много солени риби. Нейният нежен, умерено тлъсто месо почти се топи в устата. Тя е добра във всякаква форма, включително и солени. Можете да си купите готови подсолена пъстърва в оригиналните им опаковки, както и че е възможно да го сложа в разтвор в критериите на жилищата, още повече, че тя е съвсем проста. Но във всеки случай, възниква въпросът: как да се съхранява подсолена пъстърва, така че не е загубил доброто си вкус и не вредят на здравето си? В крайна сметка, риба - е нетраен продукт!
полезно за вас
- - растително масло;
- - лук;
- - стъкло или керамични съд;
- - хладилник;
- - пергаментова хартия;
- - пластмасова торба.
Първо, държа рибата в хладилника. Като си да отреже парче от дясната част, опитайте се да го пазят от охлаждащата камера за кратко време.
Това изискване се дължи на факта, че светлината в прекомерни температури розово пъстърва плът започна да се облекчи и мазнини се окислява бързо, тъй като рибата може да получи един неприятен вкус.
Ако установите, лепкава белезникав покритие, остър нож изрежете най-горния слой и го изхвърлете на пъстърва повърхност. След това избършете рибено масло. Такава плака - ясен знак за началото на влошаване на риба. Опитайте възможно най-бързо, по-добре е за следващите 24 часа, консумират пъстърва храна.
Много хубава и нормален начин за поддържане на пъстърва - тя държи под слоя масло. За да направи това, нарязани на тънки парчета осолена риба, разбърква се с тънък полухалки лук, плътно опаковани в стъклени, керамични или пластмасови съдове. След това изсипете олиото, така че да обхваща горния слой е малко риба. Извадете контейнера с пъстърва в хладилника. Така че може да се съхранява в продължение на 7-10 дни. Масло не влошава вкуса на риба - дори и направим по-добре. И лук, мариновани, са добра гарнитура за пъстърва.
Най-добре е да се вземат, за да запълни висококачествен зехтин, след това вкус на риба и лук просто ще чудесна.
Ако трябва да се съхранява солени пъстърва за дълго време, ще трябва да използвате фризера. Всяко парче от картон риба на сухо с кърпи, увийте плътно в бяла хартия (най-добре е в храната пергамент), след това увийте в найлонови торбички и ги поставете в хладилник. Ако е необходимо, да достигнат за риба, размразяване и се хранят в храната. Не забравяйте, че трябва да се размразява само при стайна температура, без да се опитва да се ускори този процес. Не може да бъде повторно замразена пъстърва в противен случай тя се превръща грохнал и вкус. Очевидно е, че това не се отнася само за пъстърва, както и други видове риба.
Дръжте пъстърва във фризера може да бъде до 2 месеца.