Как да съхранявате кисело мляко
Огромен списък на лекарствените характеристики на кефир прави този продукт е неразделна част от диетата на всеки, който се грижи за здравето си. Според многобройни изследвания и одобрен от квалифицирани специалисти по хранене, продуктът на броя на полезните качества на няколко пъти надвишават млякото - на "баба и дядо". Това не е изненадващо, тъй като кефир забележимо подобрява състоянието на черния дроб и червата, и по този начин има благоприятен ефект върху метаболизма. В допълнение, той е много добър при заболявания като гастрит и дисбиоза. Продуктът е полезен и за диабетици и хора, страдащи от хипертония. Но нищо не е толкова ценен, кефир за отслабване, със сигурност всеки знае. С него много прекарат гладно дни, като по този начин помага на тялото да се отърве не само от излишните килограми, но и токсини.
Общи правила за запазване на кефир
Разбира се, всички от посочените по-горе характеристики се отнасят единствено до прясна кисело мляко. Така че, преди да купите, не забравяйте да разбера как да го пазят и не дават преждевременно влоши. По-долу са общи правила за съхранение на кисело мляко.
- Ако няма да използвате веднага на продукта, по-добре е да не се отвори контейнера. Нормално затворен кисело мляко може да се съхранява до една седмица. В този случай, на опаковката трябва да се съхранява в хладилник.
- Кефир на открито пакет трябва да се съхранява на хладно място и не забравяйте да използвате в рамките на два дни след отваряне.
- Не забравяйте, че с отворен кефир кисел доста бързо при стайна температура. Ето защо, ако не възнамерявате да използвате продукта изцяло, не го държа в стаята повече от 4-6 часа.
Как да изберем и съхранявайте недвижими кефир
За да кефир не се е влошило скоро след покупката, трябва да бъдат много внимателни при закупуването му. Препоръките, дадени по-долу ще ви помогнат да не се бърка с възможност за избор и да си купят наистина качествен продукт.
Оптималната температура на съхранение на кисело мляко
Както вече споменахме, в дома кисело мляко в хладилника. Най-благоприятен температурен обхват за този продукт - от -2 до 3 градуса. По този начин, най-добре е да се запази в зоната, в която цари най-ниската температура.
Ако продуктът е с консерванти, той може да се съхранява в хладилник за около 10 дни. Въпреки това, специалистите по хранене препоръчват да купи продукта, без никакви добавки.
Трябва да знаете, че прясното мляко се различава от кисело мляко, което е било съхранявано в продължение на повече от 4 дни. Първият има слабително качество, а вторият - на свойствата на монтиране. Това се дължи на факта, че продуктът продължава ферментационни процеси и, следователно, това повишава нивото на фракции алкохол и киселина.
Кефирът е бил съхраняван във фризера в продължение на повече от 2 седмици, не е подходящ за използване в обичайната форма. Въпреки това, продуктът може да се размрази и след него се готви вкусни Чийзкейк, киш, кифли и палачинки.
Съхранение дома кисело мляко
Условия за съхранение на кисело мляко, направени у дома, са същите като тези, които се съхраняват продуктите. Но трябва да се отбележи, че срокът на годност на по-малко: той може да се съхранява не повече от 5 дни в хладилника. Продуктът вече започва да се вкисва.