Как да се хранят гостите

Почивен дом за собствениците е, на първо място, подготовката на маса. От броя на планираните ястия, зависи от това колко ще бъдат изразходвани пари и време да се готви и колко, а след това, че е необходимо да се хранят и да изхвърлят. Всичко това не е било напразно, да брои до колко трябва да се храни гостите бяха нахранени и gastronomically собственици не са били ранени. Така че, ние трябва първо да се определи колко, грубо, празникът ще продължи с течение на времето, на всяко място (у дома или на природата). Все пак трябва да се вземат под внимание по време на година, или по-скоро температурата на околната среда.

Обикновеният човек "на един дъх" може да се справи с 0,5 кг храна, а след това да отнеме известно време (около 3-4 часа), така че всички "уреждане" и се пристъпи към по-нататъшни придобивания. По време на празника е количеството храна обикновено яде в 30-40 минути. Останалата част от гостите пият сок и вода, съдържание на алкохол и леки закуски. Избор на вида и количеството на собствениците алкохол безпогрешно се определят като знам имена и най-доброто от своите гости. В случай, че сред поканените са нови, все още непознати хора могат да разчитат на 250-300 150-200 грама на вино и спиртни питиета на всички. Сокове, вода и др компот Не е от по-малко от 0.5 литра на човек. Ако имате намерение да друг и танцова програма или събитие се провежда в горещия сезон, а количеството на течността трябва да се увеличи с 2-2,5 пъти. Така, в пир е необходима дължина от 4 часа за 0,7-1 кг 0,5-1l твърда храна и течност. С увеличаване на количеството на хранителните събирания, но сладко, се увеличава за всеки допълнителен час на 70-100 грама

Ако храната започва около обяд, понякога е уместно да се приложи течност ястие - супа, борш, тюрлюгювеч, тюрлюгювеч, и т.н. Обемът на вода (супа) може да бъде измерена чрез конвенционална пластина, в която се доставя течност. Събиране на вода в купа до ниво, необходимо, тъй като ще запълни приготвя ястието. Броят на плаки е равен на броя на порции, коритото трябва да се напълни с вода до 2/3 обем.

Брой на картофено за гарнитура се изчислява като средна стойност от 2-3 (100 г) картофи на човек, ориз варено мека 1: 3 и достатъчно 2-2,5 супени лъжици зърна на порция.

Резултатът е следния баланс на теглото на готови храни:

растителни нарязване (краставици, домати, чушки) - 50 грама;
месо от две или три вида - 20 д;
сирена - 20 д;
Риба - 50 д;
Яйца - 10-12 G;
салати - 150-200 г;
студени ястия (сандвичи, канапе и други подобни) - 100-150 г;
горещо месо (риба) ястия - 75-100 грама;
гарнитури - 150-200 г;
плодове - 50-100 грама;
Десерт - 50-100 грама;
сладкиши, торта - 50-100 G;
чай (кафе) - 100-150 мл;
сок, вода и др-0,5-1l.
хляб - 90-120 грама

Нашият сайт ще ви помогне да направите менюто за таблицата с изчисляването на броя на порции, автоматично предоставя списък с необходимите продукти и оценява тяхната стойност. Също така, във всяка рецепта определено време, които трябва да бъдат изразходвани за подготовка и готвене на храна (времето, дадено за първоначалния брой на порции). В повечето случаи, можете да започнете приготвяне на храна за деня - два преди основното готвене, което значително ще намали времето, прекарано в кухнята преди празника. Гответе с удоволствие и с мярка!