Как да се готви замразени калмари

≡ Начало → → За всички полезни търг калмари и мека: как да се готвя

Калмар в нашите магазини, обикновено се продават замразени. Отличителна черта на това как да се готви калмари замразен, които преди това те трябва да бъдат размразени и почистени. По принцип, процесът на варене от времето на вряща вода продуктът е само 1-2 минути. Но има някои трикове и кулинарни тънкости, които трябва да бъдат взети под внимание.

За вкус на месо от калмари - много нежен, ако преди това не забеляза, той просто бе съборена прие своята технология за готвене. В организма заедно с продукта, тя получава голямо количество витамини от група В и полиненаситени мазнини. Ако една балансирана диета за жени - това е за вас, и ви е грижа за здравето си, а след това на калмари месо трябва да бъде не само празнична, но и в дневното меню.

От методите за готвене

Калмари месо след варене трябва да се варят не повече от 2 минути. в противен случай тя се превръща в гумен вкус. По принцип може да се определи, че дори и на външен вид: багажника става бяло. Също така е много важно да не се готвят калмари в тигана в голямо количество. Това трябва да се направи един по един, изваждане на готовия продукт и добавянето на водата следващата част.

Важно! Подправки, когато готвите, можете да използвате напълно различни. Най-добре с месото на този вид черно-бял пипер, карамфил, сух копър, босилек или магданоз.

Възможни начини за готвене:

В тенджера на среден огън да ври водата, добавяйки, сол и подправки вкус. Готови да хвърли трупа в продължение на 1-2 минути. През това време, водата просто време да ври отново. Най-добре е да се премахне продукта с помощта на решетъчна лъжица.
В два литра вода, добавете сол и подправки. Калмар хвърлят в момента, когато водата ще бъде силно ври, покрийте и отстранете от огъня. Оставете затворен капак в продължение на 10 минути, докато варени месо. За малко количество месо, например при получаване на празничен салата, този метод на готвене е много удобно.
Когато сепия много, че е необходимо да се излива вода в тенджерата, така че да пасва на всички. Сол и подправки на вкус, и когато водата идва да заври, след което да го изпратят на сепията. Изчакайте заври и отстранете от огъня, покрит капак. След 5 минути, покрити продукт ще бъде готов за употреба.

Интересно! Ако месото за храносмилане и същ, че е дълъг, но успешен начин да го направи отново мека. Вие ще трябва да се вари на трупа отново за около час. Но, разбира се, и месото ще бъде по-малко, както и много полезни вещества, с такова дълго готвене ще бъдат унищожени.

Как да се почисти калмари преди готвене

Ние дадохме в тази статия най-малко три начина как да готвят калмари замразен, но как да ги подготви правилно за готвене? Вие ще трябва да се изсипва вряща вода над трупа. Всички кафяв филм, който покрива труп небелени, е сведена до минимум. Това лесно ще премахнете остатъците от ръцете си под студена вода.

Необходимо ли е да почистите вътрешността на сепия, хитин премахване на плочата, както и цялата трупа ясно от тънък филм, който го е покрита (нож podkovyrnut на едно място и да започне да стреля цялата страта).

От избора на пресни калмари

Месо от този морски живот е най-често се продават под формата на замразени трупове, със или без тях пипала. В процеса на съхраняване на замразено месо се размразява само когато се планира да се подготви. Ако не се съхранява правилно, ще се развали вкуса на калмари. Продуктът ще бъде горчива, ще има неприятна миризма. Грешен замразена сепия, когато готвенето се разпространява, но започва да се пяна.

Цветът на горната кора небелени трупа трябва да бъде розово-кафяв или сиво-лилаво. Вътре месото е винаги бяло. Специалистите съветват в магазините да вземат нелекувани трупове, защото е по-лесно да се определи свежестта на продукта.

Това може да се приготви с калмари

Най-често, ние подготвяме калмари на почивка. Тя може да бъде пълнен с опции за ястия или салати. В отделна чиния месо от морски живот също могат да се хранят - просто варено шега се поръсва с лимонов сок.