Как да се готви sochivo на Вечерта на Богоявление

Думата "Ева" означава в навечерието на един ден. Бъдни вечер обикновено се нарича денят преди Коледа, или Богоявление. Както Бъдни вечер и Богоявление в православните християни се придържат към строг пост, докато първата звезда. Има такова ден е разрешено само sochivo или kutyu.

Sochivo - това е специален начин на готвене овесена каша, която е различна рецепти могат да бъдат произведени от пшеница или ориз, ароматизирани с мед, маково семе, стафиди и други сладкиши. Дори и такава бъркотия, наречена Hungry kutya.

Името "sochivo" идва от думата "струйка" като овесена каша подправена с маково семе, която се блъскаше в дървена хоросан, а той се процеждаше мляко.

Sochivo традиционно се сервира за вечеря в навечерието на Богоявление, и започна с това ястие храна. Преди вечерята започна, като всеки от седящите на масата, трябва да се яде най-малко една лъжица sochivo.

Рецептите за това как да се готви sochivo на Вечерта на Богоявление, предавани от поколение на поколение, така че всички традиции Кръщението наблюдават и в наши дни.

Рецепта sochivo пшеница

Sochivo на пшеница - най-честата рецепта Кути в Вечерта на Богоявление.

• 2 чаши пшеница
• 1 чаша мак
• Мед 100 грама
• 30 г пречистват ядки
• 50 грама стафиди
• сол - на вкус

Как да се готви sochivo на пшеница:

Пшеница превъртите през, измийте с вода, vsypte във вряща вода, оставете да заври, сгънете върху сито obleyte студена вода, сгънете в тенджера или гърне, отново се напълни с вода и се вари до готовност на зърно.

Измийте чаша мак, залейте с вряла вода, а след това със студена вода, се тълкува в хаван, докато сместа стане бяла, добавете мед, може малко сол. Добави счукани орехи, попарени с вряла вода и ottsezhenny стафиди.

Сервирайте sochivo на пшеница на Вечерта на Богоявление, красиво украсена с плодове, сушени плодове, пудра захар.

Sochivo на Богоявление Ева ориз

• ориз - 1 чаша
• стафиди - 100 г
• мед - 2 супени лъжици

Как да се готви sochivo на Вечерта на Богоявление от ориз:

Фигура изплакване, запълни вода в пропорции в една чаша вода 1 чаша ориз. Поставете саксията на котлон, капак и варете на слаб огън за 10-15 минути.

Изключете печката, накиснете ориза в тенджера, покрита в продължение на 10 минути. MED се разтварят във вода. Стафиди изсипва вряща вода в продължение на 2 минути, след това се оттича водата. Ориз смесва с стафиди и мед вода и служи sochivo на ориз на масата украсени с плодове и сушени плодове.