Как да се готви риба лед - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

Ice риба е бързо набира популярност сред готвачите, въпреки факта, че и да не е толкова лесно, и това струва скъпо. Нейната крехко месо е с приятен сладък вкус, лесни за приготвяне, освен рибата достатъчно само да се почисти, тъй като все още няма люспи. Рецепти за студен риба не е толкова малко, и могат да вземат по пътя на подготовката, дори и най-взискателния вкус.

Изберете своя рецепта

Размразяване и почистване на рибата. Би било лесно, тъй като лед риба, не само не е нужно мащаби, но много малко кости. Премахване на главата с хриле, перки и опашка, изкормена риба. Измийте получените трупа, леко подсушете с кърпа.

Ако решите да се изпържи само лед риба, сол, приготвена труп, оваляйте в брашно и се запържва в горещо масло, непокрита. Трябва да не се превърне за печене на риба до хрупкава коричка не се скъса. Тя се приготвя доста бързо - не повече от 15 минути на слаб огън.

Фрай риболов на лед е възможно не само в брашното, но и в сусам. къри. Вие ще получите необичайно ястие с екзотичен азиатски привкус.

Тази риба е вкусна и просто се приготвя във вода (вари в продължение на кратък период от време, тъй като има много нежен, лесно да изнежвам месо).

Друга проста рецепта - лед риба върху канапе от лук. Получава трупове със сол, търкалят в брашно и поставете тенджерата на голям брой ситно нарязан лук. Пържим в маслото. Риба в същото време не е нужно да се обърне.

Можете да опитате и повече рецепти отнемащи време. Например, пекат лед риба с прясно зеле с гъбен сос. Няколко сушени гъби. за предпочитане бял вари. Отцедете бульон в отделна купа, нарязани на малки парченца и леко се запържва в масло. В останалите гъби бульон къкри настърган прясно зеле, добавяйки, първо малко разтопено масло, и след няколко минути, докато варени - пържени лук, сол, захар и подправки. Рибата е леко се запържва от двете страни в горещо олио. След това сложете в намазнена тавичка задушено зеле в началото на това - печена риба, поръсете резена гъби. Bay всички заквасена сметана. Печете ястието във фурната, докато готвят.

Тилапия е популярно наречен "реката кокошка" или "морски пиле" с скрит мотив, хранителните свойства на тази вкусна риба неоспорими и подобни на пилешко месо. Тя съдържа малко количество мазнини, но богата на протеини. От тази забележителна риба приготвена много различни ястия. Нейният печени, пържени, варени. Предлагаме ви да опитате да се готви вкусни ястия от две тилапия.

• За тази рецепта №1: - 1 кг Tilapia филета; - 50-70 мл сухо бяло вино; - 3 скилидки чесън; - 2 лимони; - 2-3 супени лъжици растително масло; - 1 супена лъжица Дижонска горчица; - сол; - 0.5 чаена лъжичка .. градински чай; - 0.5 чаена лъжичка .. копър семена; - кориандър; - черен пипер. За тази рецепта №2: - 500 грама филе от тилапия; - 100 грама Филаделфия кремообразно сирене; - 1 чаша сметана; - 2 супени лъжици сладка горчица; - 1 супена лъжица хрян; - пипер; - сол.

Рецепта №1. Тилапия с бяло вино

Мазнините тавичка с растително масло и се поставя в получат Tilapia филета. Вино, дижонска горчица, сок от 2 лимона. чесън, билки и подправки, се свързват и се смесват с блендер, докато гладка. Полученият сос се ароматизира с сол на вкус и ги залейте риба. Нека престои няколко минути. През това време загрейте фурната до 180-200 градуса. Сложете формата във фурната и печете в продължение на 10-15 минути до златисто кафяво.

Тилапия филе, нарязани на половина по дължина. Разбийте крема сирене с миксер, добавете сладък горчица и хрян. Продължи месене, докато гладка. Сместа се поставя върху подготвената риба. Fold ролката ленти и осигуряване на зъби. Сложете рула в тавичка. Изсипете крема, така че да стигне до средата на рулата. пипер и сол. Форма поставя в предварително загрята фурна и се пече за около 20-25 минути.

Дори риба - новост в магазините. Въпреки това, поради високата си хранителна стойност и отлични вкусови качества, популярността на тази риба се разраства бързо. Това е вкусна под всякаква форма, и да се подготвят интересен ястие от Dori под силата на всеки собственик.

Dori - каква риба?

Дори риба, или Oreo-Dori, намерени в магазините не е толкова често. И ако се запознаем, малцина ще рискува домакиня готви този странен жител на източната Атлантическия океан, Южноавстралийския водите, Средиземно море и дори на Черно море.

Дори се отнася до Дори. Външно, рибата като писия, но на хранителната стойност повече прилича на камбала. Тялото й е странично сплескано и покрити с много малки мащаби. Цвят: тъмно кафяв, понякога с зеленикав оттенък. Размерът на рибата Dory в средно по 50 см, но повечето са малки представители на до 30 см. Oreo-Dori живее във водния стълб на дълбочина 100-500 м и е много заседнал начин на живот. Дори се отнася до хищници. Обикновено яде сардини, малки херинга, пясъчни змиорки.

Дори риба месо се цени високо в средиземноморските страни, но с висока търговска стойност на този вид не е било. Риба Дори богати на витамин D, витамини от група В, калий и магнезий. Протеин в рибата много - около 20%. Dori месо вкусно, гъста, добре отделени от костите. Най-често се продават вече изкормен труп, без глава, и замразени.

Тази риба е подходящ за всички видове кулинарни манипулация - че е възможно да се пържат, пекат, се готви за няколко, за да я торти или се готви супа. Вкусът е с много приятен, и в някаква форма на тази риба е задължително да им хареса.

Дори риба задушени с вино

Нуждаете се от: -1 кг риба Dory, масло - 0.5 супени лъжици 0.5 лимон, малко брашно, дафинов лист, билки, подправки на вкус, половин чаша Мадейра.

Рибата се почиства, за да опитате да добавите подправки. Маслото е необходимо да се добавят към тиган, след това добавете виното, дафинов лист. Рибата се поставя в тенджера и оставете да къкри, докато напълно варени вино. Сосът след приготвяне на риба трябва да се източи, добавете сол и малко брашно за да се получи по-дебел консистенция и се кипва. хранене Fish полива сос с гарнитура от зеленчуци.

Дори риба със зеленчуци на фурна

Вие ще трябва: Dory риба, чушки, домати, лук, чесън, подправка за риба.

Фиш за почистване и отделяне на костите. Филе, пуснати на хартия пергамент, поръсва със смес от подправки. Chop лук пръстени, нарежете чесъна. Чушки и домати и нарязани на пръстени. Сложете всички съставки в горната част на филето. Увийте хартията и се пече във фурната за 30 минути при 200 градуса.

Как да се готви класически салата Оливие? Това не е много ясно какво се смята за класика - или че подава Lyusen Olive в ресторант Москва "Ермитаж", или адаптирано към празен рафтовете на магазините версия на съветската ера. Не е необходимо да се прекъсне копие в това отношение, най-важното, че всеки харесва салатата.

Как да се готви вкусно салата Оливие

Вкусна рецепта за руска салата всеки ще има. Първо трябва да се помни, че неотделим традиционни продукти в състава му. Те са следните:

Подготовка на класическата салата малко по-различно от екзотични варианти. Рецептата на традиционни ястия може да съдържа никакви месни продукти: варени колбаси, месо от всяка птица, варено говеждо месо, езика и дори риба. Фенове на изключителност могат да експериментират с раци, скариди, яребици, пъдпъдъци, есетра и червена риба.

Краставиците от салатата може да бъде или солено, кисели и пресни. В идеалния случай, това трябва да бъде краставички.

Това е всичко, останалата част от продуктите остават непроменени, приготвени по друг начин салата Оливие няма да бъде, той ще бъде някаква нова ястие. Да, все още можете да добавите към гъби рецепти под всякаква форма - осолени или печени. Има фенове на "акценти" под формата на ситно ябълка.

Няколко тайни за готвене Оливие

Вие не можете да подготви салата без картофи. Той се вари или "риза" или предварително почистени.

За бързо и лесно Обелете картофите "в униформа", препоръчва преди готвене да се направи плитък разрез в клубен в кръг. А готови картофи блокират чрез поставяне в ледено студена вода само за няколко секунди. Peel се откачи просто чрез натискане върху него с пръсти от двете страни.

Вие не може да направи разрез предварително просто готови да потопят клубените в много студена вода.

Салата изглежда добре, когато компонентите са изрязани еднакво спретнати кубчета. Това може да се постигне, като се вземат с обикновено помощник yaytserezku.

Как да украсят салата

Кук вкусна салата - това е едно нещо, но за празничната трапеза тя все още изисква от вас да организира. Използвайте всички налични продукти са фантазия. Ето няколко начина да се украсяват салата.

2. Ако салатата е направен от червена риба, а след това можете да я украсяваме половинките пъдпъдъчи тестиси с червен хайвер и скариди.

3. От яйцата лесно да правите маргаритка или Астер.

4. Ако салатата се подготвя за Нова година, че е възможно да го капсулират в рибена кост. Просто го туря на слайд чиния и украсете с клончета от копър и зелен лук, имитиране на коледната елха. На върха на "коледно дърво" ще украсят звездата на моркови.

Кук вкусна салата е лесно, да се съсредоточите само върху вкусовете на гостите си и или вземете необходимите съставки.

Пригответе тестото на първо място, което ще изпържи ролки. Специален начин на печене продукти като тесто се нарича темпура. За охлаждане на тестото до много студена вода. Счупете яйцето в чаша, добавете ледена вода и разбъркайте добре. Брашното се пресява в тигана, добавете яйцето с вода и бързо се месят тестото. Тя трябва да бъде в състояние да се въздух, светлина.

Следвайте общите препоръки за пържене ролки. Излива се в тиган с растително масло високи стени. Тя трябва да бъде достатъчно, за да се запази изцяло покрита ролка. Загрейте маслото, но не го оставя да заври. Поръсете с малко тест горещо масло. Ако се стигне до възпаление, а след това масло се загрява до желаната температура. Roll търкалят в брашно, потопете в тесто и незабавно се потапят в горещо масло. Фрай се търкаля, докато тя е покрита със златист хрупкава коричка. След това го извадете, отърсете излишната масло и поставете върху хартиена кърпа.

Fry, например, търкалят Atsuy Maki. За да направите това, нарязани на сьомга. пушена змиорка, авокадо и краставица на тънки ивици. Twist ролка на нори, ориз, сьомга, змиорка, сирене Филаделфия, авокадо и краставица. Roll търкалят в брашно, след това да я потопите в темпура тесто. Фрай в дълбока мазнина до златисто кафяво. Нарежете рулото на 8 парчета и сервирайте топло.

Кук за топли ролки специален сос. Смесете соевия сос, оризов оцет, лимонов сок и захар. Довежда се сместа до под обратен хладник и след това се охлажда. Такъв магазин сос в хладилник до две седмици.

Мидите пълнени - рецепта, която ще бъде истинско предимство за любителите на сочни и здрави деликатеси. Нежен и подхранваща месо мекотело даде никакви празнични ястия, включително Нова година, изисканост. Продуктът е богата на йод, протеини, съдържа малко количество мазнина. Необичайно добра салата с миди, и можете да натъпча морските обитатели вкусна смес от орехи, месо от раци, сирене, листни и други зеленчуци.

Мидите замразени: правилния избор и подготовка

Вие ще бъдете в състояние да се готви пълнени миди наистина вкусни. но е важно да изберем качествен продукт. Рецепти с морски дарове е най-добре за Нова година и всеки празник.

Както пълнени миди

За да готвя пълнени миди, ще трябва набор от продукти:

Сега можете да пълнени миди. Извадете една от клапите на черупки, месо, оставете през втората половина. Изрязвам всеки миди и попълнете плънка. Крайният слой е смес от раци месо и копър. Кадри голяма красива чиния измива със сухи листа маруля свеж и да осигури на своите център пълнени миди.

Домати изплакнете, подсушете и котлет кръгове. Внимателно поставете рязане в горещ тиган в зехтин. Изпечете доматите от всяка страна за една минута, след което се охлажда и да осигури на поднос около пълнени миди. Зеленчуци Украсете с нарязан копър и цели клончета зеленина. Сервирайте с морски дарове с сухо вино или шампанско "Брут".

Полезни съвети. Вие може да готви мидите с мляно месо, заменяйки Crabmeat раци пръчки.

Интересни факти за миди