Как да се готви на протеин сметана
Сигурен съм, че много от читателите на блога забелязали любовта ми за печене на различни торти и сладкиши. За украсата им и пълнене на торти често използват протеин сметана. Много хора смятат, че това е достатъчно, за да привличам бели със захар, за подготовката на меренге и ще получите протеин сметана, но не е толкова просто. Такива протеини не може да се използва за украса на торти, тъй като те бързо се установят и, освен това, на суров протеин е опасно за здравето. Има специален процес на топлинна обработка на протеини, последвано от протеин крем може да се използва за украса готовите пити.
Продукти за готвене:
- яйчен белтък 3 броя
- захар 1 чаша (200 грама стъкло)
- водно стъкло 0.5
- лимонов сок с няколко капки
Как да се готви на протеин сметана
Вода и захар микс в тенджера и пуснати на пожар.
Захарен сироп да ври на среден огън.
За да се определи готовността на захарен сироп, сироп да капе капка върху табелка или лъжица, ако спадът запазва формата си и не се е разпростряло, сиропът е готов.
Наскоро четох друг начин да се определи готовността на сироп. За да се вземе това малко лъжица чист сироп и се охлажда в една чиния с вода, ако от охладения сироп може да се търкаля топката, сиропът е готов. Избирайте кой от методите за определяне на готовността на сиропа ви подхожда най-много. Когато сиропът е почти готова, това е възможно да се започне разбиване протеини. Белтъците се отделят от жълтъците, яйчни жълтъци, пуснати в хладилника, те могат да бъдат използвани за производство на бисквити. Протеини с няколко капки лимонов сок (или няколко кристала на лимонена киселина), победи до образуване на стабилна пяна.
Непрестанно разбиване протеини, тънка струйка изсипете завърши захарен сироп.
Beat до хладни протеини. За да се ускори този процес може да удар чаша разбиване протеини в тиган на студена вода.
Както можете да видите готви протеин крем не е трудно. Протеин крем, получен по този начин е безопасен за консумация от човека, както и протеини, произведена с кипяща сироп и може да се съхранява - до 36 часа. Тя е много подходяща като пълнеж за tartlets. Eclair. и тръби, както и за украса сладкиши.
- Рецепта пюре супа с гъби
В момента тя е достатъчно трудно да се изненадате гостите здрави и вкусно ястие, когато става дума за първо място.
Супа с гъби за някой, за да не бъде новост. Тези супи се получават от двете пресни гъби и се сушат с.
Грах супа с пушени ребра различни от другите супи специфичния си вкус и пушени.
Някои домакини нямат месо разглежда като трагедия. Особено, ако семейството се събраха на мира.
Супа от брюкселско зеле с гъби привидно необичайна комбинация, все пак заслужава да се види.