Как да се готви яхния

съставки

В зависимост от размера на месо, които трябва да бъдат обработвани в месни консерви, обемът на компоненти бъдещи ястия трябва да се увеличи пропорционално, след описание дадено съотношение.

За получаване 1 литър задушено изисква един дафинов лист, 5-6 грах бахар, 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици вода и 1 кг месо.

Що се отнася до месото, то може да се използва почти всеки: свинско, говеждо, телешко, пилешко, патешко или гъска. Единственото изключение: не се готви яхния пиле от магазина - на крайния продукт ще malovyrazitelnoe и вкус.

Преди готвене, премахване на костите и кожата на месо (ако има такива), а след това ги нарежете на парчета.

С парчета от размера на всеки дом готвач се определя независимо: един Нарежете месото на парчета до 10 см, а други предпочитат малки парчета 2-3 см по размер.

В допълнение към горните съставки, добавете много за бъдещото ястие нарязани на малки парченца бекон или сланина. Той ще трябва 100, в този случай, размерът на месо е намалена от 1 кг до 900

Готвене в multivarka

Stacked парчета месо в Multivarki купа, добавете вода, сол и подправки, а след това се разбърква добре, покрийте и гответе в режим "Закаляването" в продължение на 6 часа.

След този период, месото за 5 минути обработват multivarka режим "Пара".

Разширяване на завършени ястие стерилизирани буркани, да ги напълни с утаява по време на готвене сок и мазнини, а след това може да се капаците.

Използване на фурната

Чрез поставяне на дъното на мрежата стерилизирани флакони дафинов лист, черен пипер, плътно опаковани месо в него, без да достига горната банки около 3 см. Най добави свинска мас, мазнини, сол и вода.

Горния капак буркани с метални капаци за консервиране без гума и разположени на предварително загрята тиган при 180 0 ° С пещ.

За половин час по-късно освободен в течността заври банки. Тя ще се вижда от бавно нагоре нарастващите въздушни мехурчета.

Намаляване температура на пещта до 150 0 ° С и се оставя при точно банки 3 часа.

Изключване на фурната, внимателно извадете бурканите на консерви от месо в капака вложка дъвката и навивам.

Готвене в тенджера

Попълване съдържание буркани, както е описано в предишната рецепта, сложете ги в голяма тенджера, на дъното на който Shots памучен плат.

Над всяка покривка буркан, и напълнете съда с вода до ниво от 2 см под вратовете на контейнерите.

Чрез включването на пожар, донесе вода до кипене в тенджера, а след това в продължение на 3 часа се вари консерви tushenkoj бъдеще на слаб огън.

След определеното време от бреговете на пот dostnte енд рол завивките.

Важно: в края на краищата банки tushenkoj (независимо от метода на подготовка) са консервативни, те трябва да се обърна с главата надолу, увийте одеяло и я оставете да се охлади.

Магазин страница tushenku препоръчва на хладно място (най-добрият вариант - хладилник) при температура от 6-8 0 С най-кратък срок на съхранение в рогата говеждо месо, състоящ се от месо и течност. Той е само на 2-3 месеца.

Ако парчетата месо в желе буркани са заобиколени от гъста, а в горната част на слой от мазнини, това яхния е подходяща за храна и след 8-9 месеца.

Можете вкусна яхния! Бон апети!

(Гласове: 13, средна стойност: 4.69 от 5)