Как да се готви френска франзела
Традиционна френска кухня е известна не само изящни десерти, но също така и много печени изделия. Деликатни и хрупкави кроасани за закуска се е превърнало в традиция в нашето меню. Ние ви предлагаме да се готви френска франзела.
Аз не искам да се оставя без необходимото внимание на магически франзели. Френски хляб ще зарадва цялото семейство.
Френски франзела у дома рецепта със снимка
Деликатен и свеж франзела е идеален за сандвичи, сандвичи и просто да допълнят всяко ястие. Разбира се, всеки истински френски хлебар ревниво пази вашия печене рецепта. Но днес ние ще ви покажем как просто и лесно да се готви вълшебно лечение и истинския вкус на Франция.
- 1 супена лъжица. (250 мл) гореща вода
- Член 2.5. брашно (магистър)
- 1 супена лъжица. супена лъжица бяла захар
- 1.5 часа. Лъжица суха мая
- 1 не TSP пълен сол
- Един яйчен жълтък.
Как да се готви френска франзела у дома във фурната:
В купа налее чаша топла (не гореща!) Вода, добавете захарта и маята. Разбърква се добре и се опитва да смаже и разтвори цялото бучки мая. Получената смес се оставя в продължение на 15-30 минути в топло. Мая трябва да "разбие" малко zapenitsya. Имайте предвид, че не добавяйте сол време, откакто го "убива" дрожди.
След течност основата е готов, добавете сол и брашно. Солта е по-добре да се добави, на първо място, и се разбърква, за да се разтвори, и тестото е еднакво солено. След това се смесват тестото е гладко. Първо, можете да използвате лъжица, а когато се сгъсти брашното продължават да се месят на ръка. В края на месене на тесто, за да се премине от една чаша на масата, изсипете брашното. Добър promyat повече тесто за около десет минути, от време на време се поръсва върху повърхността на масата на брашното за да се предотврати залепване.
Това е време да се премине на тестото в купа и оставете да втасва няколко пъти. Преди тази важна стъпка, което трябва да се измие купата и подсушете (или да направите друга чиста и суха). Coat повърхността на всяко растително масло (без мирис) за промяна на тестото, капак или се покрива с кърпа и се оставя на топло за около 30 минути. След като тестото се е повишила за първи път, тя трябва да бъде внимателно obmyat и чакай малко "доход".
Се е удвоила тестото омесете добре отново направо в чашата. Не се страхувайте да губят "обем" на този етап, на толкова по-интензивно се меси, въздухът ще бъде крайният резултат.
Дошло е време, за да се образува франзели. На суха чиста повърхност (може да бъде леко набрашнена) ролка един слой от около едно cm дебелина.
След това се разделят резервоара на две равни половини и всяка усукани заедно в една ролка, като се започне с по-широк край.
Vystelit върху хартия за печене за хартия за печене и леко се измести франзели. Важно е да оставите достатъчно разстояние между тях, тъй като там все още се очаква да нарасне в добро обем. Отделете няколко не много дълбоки разрези по дължината на ролките.
Необходимо е да се оставят франзели за още половин час на топло място, за да се откажат от тях. Сега, с ролките трябва да се обработват много внимателно и се опитайте да не се "разклаща", защото ако тестото се е установил на този етап, пекарната ще kloklaya и въздух. Докато франзели да стоят пред печене, загрейте фурната до 200 градуса.
Яйчен жълтък се смесва добре с една супена лъжица вода и леко смазване на повърхността на франзели. Не забравяйте, че е важно да не стъпчат и да запази високомерие.
Сега поставете тавата във фурната и печете в продължение на Кифлички около 20-25 минути или докато красив тъмно златисто кафяво.
Voila! Ароматна въздух парче от Франция на бюрото си!
Парче френски франзела парчета, служат, докато е горещо. Няма нищо по-сладко и по-ароматно прясно изпечени френски хляб.