Как да изсъхне патладжан за зимата у дома - жена и ден

Не всеки фризер ви позволява да се подготвят за зимата, достатъчно зеленчуци, така че те държат полезни свойства. В този случай, традиционната опазването, макар и вкусно, не е гаранция за добро и вкус. Сушене - чудесна алтернатива на замразени зеленчуци. Поради това е необходимо да се разбере как изсъхне патладжан в дома на собствения си и да осигури себе си и семейството за голям деликатес.

Как да изсъхне патладжан за зимата: основните принципи и времето за сушене

Суровината трябва да бъде избрана средни, зрели плодове с малки семена. Много удобни сортове "Хелиос", "Diamond", "Чешки рано", "Black Beauty" чрез търг плът и малко количество семена.

Обувки зеленчуци преди сушене се изисква, и е желателно да се намали кожата възможно най-тънки със специален нож за почистване на зеленчуци: Това ще спести най-голямо количество полезни вещества. Що се отнася до възможността за рязане, всичко зависи от това по-нататъшното използване на продукта - за супи, яхнии, яйца-добре да изберете нарязани на кубчета или на ивици, се пържи и гювечи - кръгове.

  • Как да изсъхне патладжан за зимата у дома - жена и ден

Как да изсъхне на патладжана в дома: изберете сортове зеленчуци

  • на открито. Продуктът е в сянка, с възможност за вентилация, процесът продължава до няколко дни в зависимост от атмосферните условия;
  • в пещта - при температура 50-80 градуса, докато сухи парчета;
  • Електросушилки в - най-доброто от гледна точка на начина на труда.

Във всички случаи, с изключение на сушилнята, трябва да се обърне филийки или парчета за по-равномерно изсъхване на патладжани.

Как да изсъхне на патладжана: как след това да ги възстановите за готвене?

След като приключва с това как изсъхне патладжаните, помислете за тяхната подготовка за първия или втория курс. За сушени зеленчуци, колкото е възможно с оглед на вкус, те трябва да се планира преди готвене рецепта да се накисва в топла вода за около 30-40 минути. Следваща рецепта не се различава от пържене, печене сотиране или прясно патладжан.

Ако вече Сушени зеленчуци мелене на брашно, процеса на готвене е опростена: прахът се добавя към картофите фаза или зърнени храни кокошките; се изискват рязане, накисване и други процедури. Корекции могат да изискват само количеството течност; трябва да се отбележи, че изсушен продукт по време на набъбване се влага.

Сушени патладжан за лечение и красота

Диетолозите и лекарите препоръчват ежедневна употреба патладжан в храната, по никакъв начин, предпочитайки минимална термична обработка. В тази връзка, сушени зеленчуци под формата на брашно са особено подходящи: достатъчно, за да се хранят само една лъжица от продукта на ден, този начин на хранене е подходящ дори и за тези, които не обичат вкуса на "малкия син". Наличието на хранителни ястия, направени от сушени зеленчуци или самите те чисти ще намали риска от хипертония, бъбречни камъни, проблеми със сърдечно-съдовата система, улесни отбиване пушачите от цигари.