Как да изберем малцово уиски, смесване на едно питие
Работата за спиртни питиета в магазина, вие със сигурност ще се почувствате объркване, застанал пред огромна витрина с много марки уиски, бърбън или скоч. Опитвайки се да намерят улики в интернет, това, което е все още да се купи, намери описание на типа: "напитка погълнали цялата съблазнителен аромат на стари дъбови бъчви и шери с нотки на пушек и ванилия, се влива в гладка повърхност." Но всичко е за опитни уиски фенове и истински сомелиер. За средностатистическия човек, такова описание не е достатъчно. Следва най-малко наясно с основните положения. Днес ние говорим за това как да изберем уиски от малцово уиски и смесени различно от края на това как да се пие правилно. Така че, аз обещавам, че ще бъде интересно. Хайде!
История на уиски
От древногръцкия технологии и занаяти индустрия в Шотландия на световните феномени - такъв дълъг път, за да излязат от уискито в своята история.
древна технология
дестилация технология е разработена в много култури, по различно време и имат различни цели. Например, преди около 2500 години, гръцките моряци варени морска вода, за да го правят подходящ за пиене. Преди около 2100 години, следвайки един и същ процес, ние вече получи виното и това е често срещано явление.
Всъщност, целият смисъл на дестилацията, мистичното и химическата, преплетени в продължение на векове. Но това е на персите и арабите преместени в посока на процеса на науката.
Пристигане във Великобритания
От 12 до 14 век процес дестилация да се движи от изток на Източна Европа, а по-късно на запад. Това е периодът на Възраждането, пробуждането на нова Европа, основана на повторното отваряне на гръцката познаването на света - един век на научни открития и изобретения. Но това беше един век най-големите заплахи: практиката на дестилация на алкохол се разпространява след чумата, която накара много да се търсят нови решения и медикаменти, които ще облекчат страданието и предотвратяване на смърт.
През следващите двеста години, нищо не се знае за развитието на дестилация и за това как се използва Шотландия аквавит или уиски.
прераждане
Възродената този шотландски напитка е само в началото на 20 век. Въпреки падането на края на 19-ти век, ожесточената конкуренция от други страни уиски производство, двете световни войни, Голямата депресия и забраната на САЩ, на шотландски уиски оцелели да се превърне в най-добрите в света.
Днес тя е предпочитана от хора от всички вероизповедания и култури. Сега това е един постоянен атрибут на всички търговски сделки, почивки, домашни срещи, както и всеки друг специален повод в 200 страни.
видове уиски
Бих искал първо да се справи с въпроса, защо в бутилките могат да се видят различни УИСКИ писане и уиски? Как да изберем уиски и да не бъдат измамени при покупка в магазин.
Факт е, че един ден в света на лидер производство уиски, Ирландия добавя "е", през 1875 г., за да се разграничат продуктите си от Шотландия на пазара в САЩ. Днес, когато шотландско уиски на малцово е признат като водещ уиски в света всяка друга страна е избрал оригиналния правопис.
малцово уиски е различен от смесени
През последните години, уискито сега да стане доста популярен в нашата страна. Някои, които са опитвали поне веднъж, със сигурност знаят, че има един-единствен малцово уиски скъпо и там са по-популярни и достъпни - смесени. Но каква е разликата между тях, много хора не знаят точно. Нека си го кажем.
Е, ние започваме с една скъпа единичен малц и малцово уиски. Грубо казано, ако не навлизам в подробности, това е уиски, което се прави от основната суровина за напитката, която е ечемичен малц. Напитката се оставя да престои дълго време, понякога в продължение на 6, 10, 16 или дори повече години. Най-важното е, че той отдавна се поддържа и не се разрежда. Като правило, малцово уиски, произведено при единичен дестилиране. Но това се случва, че се смесват няколко вида малцово уиски.
Е, сега идвам при смесени или смесени уиски. Този достъпен уиски и поради това по-популярна, така че е необходимо 70-80% от пазара на уиски. Основната идея на производството му е, че скъпо малцово уиски разрежда с по-евтини, по-малко информирани и поради това не е толкова високо качество на уиски от зърно а. Обикновено съотношението на единичен малц съчетава равна на 15-20%, но има и скъпи предмети, където този процент се покачва до 40-50, като например популярния учителя.
Смесено уиски, защото това е по-голямо търсене е много често и има десетки видове. Що се отнася до цените, в момента една бутилка уиски смесени 0.7 започва от около 500 рубли за Bells една и съща Уилям Лоусън или. Но това е най-простите видове, както и от 800 рубли започват повече или по-малко добра комбинация. Е, един малц започне в 2000 рубли на 0.7.
Сега нека да преминем от теорията към практиката и се проучи какво малцово уиски е различен от смесени. В началото може би си мислите, че ако уиски разрежда се, грубо казано, не толкова вкусно, е не толкова богатите вкус, цвят и букет от аромати, като единичен малц. Но всъщност всичко много зависи от сорта, откъси от публични бъчви подправена напитки, направени от суровини и така нататък.
Например, ако сравним Ballantine на смесени и малцово McClelland на Highland, не можем да кажем, че миналата вкус по-богати и по-горен противник. Да, той е различен по характер напитки и сравняването им не е напълно вярно. Това със сигурност е нещо, което се отнася до този пример. Е, така че в смеси-голямо чувство за алкохоли добре, и те са по-прости по отношение на вкус и букет от аромати.
Надяваме се, че като цяло, вие ще разберете как да изберете уиски и какво трябва да се обърне внимание на първо място.
Как да се пие уиски
Ето защо, при отчитане на всички по-горе, можем да заключим, че плавателният съд играе роля. Ние притежаваме медийни клипове, телевизионни предавания, филми и снимки всели стереотип, че пиенето на уиски от стъкло скали, а също и с добавянето на големи кубчета фолк и дори налива всичко това Кока Кола. Аз със сигурност не обезкуражи, ако ви харесва вкуса на уиски с кола и лед, моля не се колебайте да се пие, но това не е необходимо да се използва скъп напитка за такъв коктейл. В интерес на истината, на клада толкова много захар, смесена с питие тя дави всички вкусове. Така че, по-добре е да се намесва в неговата ниска степен на уиски.
Сега нека да поговорим за това, защо не можете да добавяте уиски леда. Тази напитка има богата, светъл вкус, неговата изпаряване се извършва при стайна температура. Следователно, за да се ползва с добра уиски, той трябва да не е студено, така че да не се съхранява бутилката в хладилника и още повече, че във фризера. Ice ще спре изпарението и по този начин убива половината от красота, а също и много скоро тя ще започне да се топи и да освободи много вода преди и вкус развалена. И миризмата и вкуса на това са най-важните компоненти на уиски, за които той така оценявам.
Всяка напитка има своя собствена тежка форма на очила, например, или konyachnitsy vinye очила. Въпреки факта, че най-често се свързва с уиски стъклени скали, най-правилния капацитет се счита за glenkeyrn. И не само защото това стъкло се счита за най-подходящ, защото тя е в него може да бъде концентриран аромат на напитката и как да го ползват.
Когато го разглеждат, че в някои капацитет да пият от водата на живота и това, можете да отидете в процеса на потребление. Заслужава да се отбележи, че за разлика от уиски и водка не пия на един дъх. Това е мъдро да отпивате бавно. Така, че една или две чаши ще са достатъчни за една нощ.
На първо място, ако просто искате да се присъедините към тази напитка уиски и го разбирам, да пие малки глътки, няколко капки достатъчно за покриване на небето, езика и вкуса.
Няколко думи трябва да се каже за храната, която е комбинирана с уиски. Просто така се случи, че използването на тази напитка не се приема, тъй като храната запушва на вкусовите рецептори и по този начин разваля цялата ритуала. Но ако искате да откриете нови аспекти и комбинации от вкусове опушен отпивайки скъп алкохол, е необходимо да се придържат към храната, която не прекъсва усещането за вкус. Много от тях са посъветвани да стриди, миди и хамон. Но най-важното е, че това е нещо logonkoe - не не supersladkoe superzhirnoe или солено. Така например, ще върви добре с ядки, сушени плодове или парченца ябълка.
заключение
Така че, ние сме засегна много триизмерен тема и да добиете представа как да изберете уиски за подарък или празник. Както можете да видите, много тънкости при избора на алкохол. Ако следвате някои правила консумация уиски, а след това ще бъде една прекрасна вечер. И не забравяйте, ако наистина може да имате, не се пие, но ако се пие, само висококачествен алкохол, въпреки че Министерството на здравеопазването предупреждава.