Как да изберем картофи

Водещи производители на Татарстан Владимир Appak sntat.ru казали, защо тази година не могат да купят червени картофи и как да се съживи podmerzshie от изминалото време за охлаждане корен.

Купете си няколко торби с картофи през есента, а изборът е голям, а цените са ниски, е по-изгодно, отколкото покупката на килограм или два през зимата. Основното нещо, което е мястото, където да се съхранява. Поради това, собствениците на мазета и гаражи, управлявани от selhozyarmarkam в търсене на по-добра реколта. В очите на градските жители бягат - някои картофи да се вземат?

ЦЕНИТЕ НА КАРТОФИ в Казан - от 9 - 13 рубли за килограм

Както казва поговорката, две глупаци на пазара - един продава, купува другите. ти купя един добър картофи или не, зависи от това колко сте честни с продавача. И той със сигурност ще бъдат убедени, че "Не посредник, картофи със собственото си поле, няма да се намерят по-добри." Вижте тази лесна. Попитайте - "какво картофи?".

Посредник на този въпрос озадачават. Най-многото, той ще ви каже, - "Беларус", "чувашки" или се обадете на някой от близките квартали на Татарстан. На класове и той няма никаква представа. Потърсете като продавач, който знае какво продава вид картофи.

- Има три разновидности, които могат да вземат никакви съмнения - това е "Гала", "Colette" и "Jelly". Ако намерите на пазара са - да отнеме няколко торби, няма да съжалявате, те са универсални и за пържене и картофено пюре и супа. Най-често срещаният клас - "Нева". Той има красиви бели големи грудки, без дупки, но за да го опитате и не ни харесва това по-рано - се съхраняват лошо, - казва Владимир Appak.

Между другото, и картофи имат мода. White сега, за да не се покаже. На върха на популярността - жълт. Той съдържа алфа и бета-каротин - моркови витамин, който защитава тялото от стареене. Bolgariyanam през последните години, се влюбва в червена кожа картофи "Ед Scarlet". Гладка, без дупки, добре е и вкусът е отлично. Но тази година, Владимир Appak Не приемайте го препоръчва - холандски щам се оказа най-малко устойчиви на мокро време, което беше през това лято.

Между другото, според наблюденията Appakova, червени картофи са вкусни, точно преди нова година, а след това става сладникав.

вид

Степен външен вид може да се определи само професионалист. Ето защо, ние се обърне внимание на недостатъците. Peel е зеленикаво? Това означава, че картофите за дълъг период от време е бил в слънчевата светлина, и започнаха да се образуват соланин в него - най-силната отрова. Такива картофи не вземат. Тъмните петна по кожата? Това главня - вирусно заболяване на картофи. Ако чантата има поне един такъв клубен, а след това цялата партида е заразен.

- Всички други знаци са противоречиви. Смята се, че добрите картофи - гладка, грудки с очи, за да вземат страха. Но с дълбоки очи, а напротив, тя е най-вкусните картофи. Хората искат да razvaristaya беше. Вие, разбира се, на пазара може да се каже, че "картофи razvaristaya, да вземе", но ронливи сортове е почти няма, защото хората по света не се хранят в насипно състояние, и запазва формата на картофи, и за предпочитане с кожата, защото това е толкова полезен. Помислете по-голям от картофи, толкова по-добре, да ви донесе с размерите на диня - взема. A стандарт трябва да бъде не повече от седем сантиметра, - казва Владимир Appak.

кога да приемате

Благодарение на по-студеното време на миналото може да бъде измръзнали картофи. Грудки достатъчно пет часа да се намират при температура под -2 ° до тях започват необратими промени - преобразуване на нишестето в захар. Но има начин да съживи зеленчуци. При готвене трябва да добавите към пота малко оцет - една супена лъжица на литър вода и сладкия вкус ще се почувства не толкова драстично. Ако картофите са леко podmerzli, то тогава може да се спаси, криейки се в продължение на няколко седмици в тъмна стая с температура около 16 градуса. И след като е бил далеч в мазето. Най-удобно температура за продължително съхранение 2. + 3 градуса.