Японски традиционни сладкиши мочи

Японските традиции готвене постепенно се въвеждат в нашето ежедневие. Rolls и суши са станали почти толкова често, колкото пица или пържени картофи. Но японски сладки тепърва започват да печели популярност сред европейските вкусове.

Ние наскоро посети София безплатно майстор klass- презентация, организирана в рамките на проект "Време за приготвяне". Умелото майстор на кулинарни въпроси, Татяна ясно показа и обясни как в домашни условия може да готви мочи.

Моти - е топки от лепкав ориз тесто пълнени вътре. Класически Mochi торти, направени с сладък боб паста, варени и смлени. Тази торта е наречена wagashi. Това е станала популярна извън Азия.
Днес има много хора пломби за wagashi, така че готвенето е станало по-достъпни.

Mochi обикновено се сервира като коледен лечение. Те са нарязани на малки парченца и се споделя между всички членове на семейството с пожелания за здраве и щастие.

Ние споделяме с всички тайни на домашно мочи.

- Пудра захар - 100гр
- Райс брашно - 50 гр

- Боядисват - (на върха на ножа)

- Царевично брашно или нишесте (подложка)

Претеглят всички съставки;
Смесете пудра захар с оризово брашно;
Изливане вече оцветени багрило вода;
Постепенно се разбърква;
Покрийте купата с тестото с фолио;
Поставяме тестото в микровълновата за 1 минута (с висока мощност)
Качваме се и премахване на филма;
Разбърква масите да стане хомогенен;
Покрива се с фолио отново;
Поставете в микровълнова фурна за 1 минута;
1. Получаваме ни тестото и се разбърква до гладка;
2. Ние разпределяме нашия тестото на масата, поръсена с брашно;
3. Ние даваме малко хладно;
4. Поръсете тестото прекалено царевично брашно;
5. Разточете тестото;
6. Нарязаните кръгове;
7. Поставете плънка в центъра и завъртете леко притискане върховете.
8. Дава красива, гладка форма топчета.