Jam краставици - мед, десерт рецепта с мента

Jam - е най-древния руски произход и се приготвя в мед или захарен сироп лечение. В Русия е била произведена, а не само от обичайните плодове, но също така и зеленчуци и цветя. Толкова много хижи в лятната есента жизненоважен аромата на прясно сварено сладко от домати, репички, иланг-иланг, роза и глухарче. Що направено с мед и сладко от краставица.

Най-известен със своя любовник е Иван Грозни. Известно е също така историята на Екатерина Велика, който вкуси "изумруд" деликатес от цариградско грозде, даде готвач пръстена от ръката му.

В онези дни, консервант вместо захар е действал мед, и нека хората да знаят, че сладко - полезен природен продукт, който има положителен ефект върху тялото, което се дължи на лечебните свойства на горски плодове. Ако медът не е, тогава плодове и зеленчуци просто сварени и са служили като пълнеж за пайове.

Е, първият, който обяви, че процесът на консервиране официално, беше французин Nikolya Apper, за което той получи награда и титлата "Благодетел на човечеството".

"Сър", краставица

Краставица започва да расте в Индия, нито повече, нито по-малко, а преди осем хиляди години, където той се е разпространил. В нашата страна, този зеленчук дойде от Гърция, което е отразено в името си, тъй като на гръцки език означава "незрели", "незрели". Това наистина е така, защото на краставицата, в действителност, само зеленчук или плод, който може да се консумира незрял, зелен.

Благодарение на високото съдържание на фибри той стана известно, че ефективно очиства организма от излишния холестерол, благоприятен ефект върху подмладяването на тялото на клетъчно ниво, което допринася за забавяне на процеса на стареене. Оказва се, че този, който постоянно се яде краставици, може трайно да се запази младостта и здравето.

През лятото и есента на нашата трапеза идват от руслата на краставица, а благодарение на оранжериите да замени мръсотията идват оранжерии, така че можете да се насладите на зеленчуци през лятото и през зимата. Още една причина да не отлагате и незабавна покупка краставички и се опитват да се готви на нашите рецепти.

Сладко от краставици

Нека започнем с вземане на проби от най-популярната рецепта.

За да го направите, ще ви трябва:

корнишони - 1 килограм;
1 кг захар;
вода;
щипка сол;
зелеви листа;
25 грама джинджифил;
два лимона.

Да направим сладко предшествано от дълъг подготвителен период, така че атаката, моля, бъдете търпеливи. За да започнете, ние подбираме краставици, трябва да бъде много малки екземпляри, не повече от пет сантиметра дължина. Туршия и се промиват в соления разтвор, който се състои от подсолена вода и листата на зеле. краставички саламурата трябва да стоят в продължение на три - четири дни още не са станали жълтеникави.

След като се обърна жълти краставици, излее саламура в тенджерата и се вари. След като започна да ври, да го излее корнишони, дай стойка. Когато водата се охлади, тя отново се сливат в тенджерата и се вари отново и се изсипва краставици. Тя прави това толкова дълго, колкото корнишони не стават зелени отново. Те след това отново напълнена със студена вода и се оставя там в продължение на три дни.

Сега можете да се подготвите и сироп. Тя се състои от вода и захар, които са взети в съотношение на един килограм захар - 1,5 чаши вода. Също така в сиропа се добавя към сока и кората на два лимона и настърганата джинджифил. Сложихме краставички в сироп един ден, а след нейното сливане, без да съжалявате.

Последният етап от подготовката на този необичаен сладко се състои от готвене. Добавянето на тези краставици захар на 400 грама корнишони, 600 захар. Всичко се приготвя, докато се сгъсти, и сладкото се вари два пъти.

Ето ти сладко е готова, можете да се опитате да се обадите на домакинство безпрецедентен деликатес. Вие също може да заседне краставица ролка за зимата на брега.

Рецепта за сладко от стари жълти краставици

Вкусни и ароматно сладко може да бъде направена от стари жълти краставици, които се продават на пазара на изгодни цени. И се оказва, не по-малко вкусно, отколкото от тесни закръглени и пресни краставички. Тези краставици са различни дебели кожи и големи семена, и те трябва да бъдат отстранени. За да се задръсти подходящ само каша.

то Подготовка в купа емайл и дървена. Както вече беше посочено по-горе, първите чисти краставиците белени, нарязани на половина и семена отстранени всички големи ножа. Тогава троха нарязани на малки кубчета и се пълни с захар средно с шест часа. След троха е доведен до кипене и се вари в продължение на около 15 минути.

След pokipelo приставката, тенджерата се отстранява от плаката и се оставя да престои една нощ. След това, по време на деня, след като сладко се вари няколко пъти след петнадесет минути, докато трохите не се утаява на дъното. За да конфитюр има деликатен вкус и аромат, при последната готвене тя добавя жар и сок от лимон и портокал, няколко gvozdichek, канела щипка.

Jam краставици с добавяне на мента

Ако още не сте престанали да бъдете изненадани, а след това ние ви предлагаме още по-невероятно ястие. Сладко от пресни краставици у дома, така че изглежда доста необичайно, и добавянето на мента ястие и всичко се превръща в безпрецедентен екзотично, като тази билка му придава освежаващ вкус и приятен аромат. Така че ако искате да изненадате приятелите си? Поканете ги краставица десерт с мента.

1 кг от краставици;
600 грама захар;
кора и сок от 2 лимона;
куп свежи ментови листа.

листа от мента ситно настърган, по-добре е да използвате миксер. Краставиците се почистват от кожата и семена, нарязани на малки кубчета. В тенджера с дебело дъно се вписва краставица маса, захар, кори и с лимонов сок, ситно нарязан джоджен. Всичко се смесва и се оставя за няколко часа за импрегниране;
С настоящето маса до кипене и се вари в продължение на половин час средно, докато докато сместа придобие последователност течен карамел а. Hot сладко се изсипва в банки.

За да конфитюр имам по-ароматно и вкусно и се вари го възможно най-често на слаб огън. Всеки път, когато се вари за 15 минути. Добре известен факт - колкото по-дълго се подготвя едно лечение, толкова вкусно оказва се, така че почти всяка рецепта можете да подобрите чрез включване на допълнителен provarkoy. Нека краставиците, колкото е възможно подгизналите съставки останалата сок;
Готвене най-оптимални средни зеленчуци с малки семена и тънка кожа. Ако се приема презряло проби, след което прекарват времето и не забравяйте да премахнете и двете кори и семена;
При готвене можете да направите, за да регулирате степента на сладост. Размерът на захар, посочена във всяка рецепта не е окончателно. Също така, винаги можете да замените захарта с мед и да се подготвят храна в старата руска традиция. Така че не забравяйте да опитате сладко захарта.

Както можете да видите, краставицата е идеален за десерти. Jam корнишони ще бъде отлично допълнение към следобеден чай и е вероятно да направи вашето домакинство повече време, за да се възхищаваме си кулинарни таланти.