Източна нуга десерт

Sweet, лепкава маса, която мирише на ароматни ядки - това е най-източната десерт нуга. Въпреки това, на историческата принадлежност на сладкиши на изток е под въпрос. Родната къща на нуга е Южна Европа. Най-близката роднина на нуга са персийски газ и испански нуга. Но истинската нуга има своя аристократичен характер - за десерти пасват на всеки сто мед и орехи. Подгответе нуга у дома бързо, но това е много неприятен, но резултатът си заслужава, защото победата със своя аромат и вкус.

Какво е нуга

Нуга (френската дума Нуга) е сладък, вискозна маса, изготвен на базата на захар или мед, яйчен белтък и ядки. Думата "нуга" идва от латинската дума "Nux" - орех.

За да се подготви класически нуга идват от бадеми, кашу, фъстъци, орехи или лешници, фъстъци в този случай не се използва. Постоянството е винаги различен десерт - може да бъде светла и просторна, и може да бъде стръмен и трудно, всичко зависи от качеството и количеството на инвестициите.

По искане на нуга могат да добавят натурални аромати - шоколад, лимонови кори, ванилия, канела, сушени плодове, захаросани плодове и кардамон. два вида нуга широко разпространена - кафяво и бяло.

Като част от бяла нуга е яйчен белтък, тя е по-лека консистенция. В сърцето на нуга кафява захар е карамелизиран, че е трудно и хрупкава консистенция. Sweet нуга прилага не само като самостоятелен десерт, но също така и като пълнеж за шоколадови блокчета, бонбони, сладкиши, вафли.

произход нуга

Френски десерт се корени в европейската кухня, въпреки че има предположения, че родното място на нуга е в Близкия изток. Вероятно, нуга е дошъл при нас от Персия, например, тип нуга газ е широко разпространена в днешен Иран. Нуга традиционно се произвежда в Испания (носи името «turr наóп »), във Франция (в Монтелимар), в Италия (Кремона) и Белгия. В Южна Европа научихме за нуга през 15 век, и то е едно лечение и до днес поема коледната трапеза почетно място.

САЩ нуга бар, съдържаща се в известния "Nuts" и "Марс", но шоколади с данни нуга рецепти, от класически доколкото включва фъстъци, царевичен сироп, както и желатин.

В Съветския магазини нуга, карамел (руски нуга), продадени грубо отрязани парчета от ядки, които са били увити в обикновен пергамент. В момента България не намери такъв деликатес.

Съставът на нуга и неговите полезни свойства

Ние знаем, че децата са най-непоправим сладък зъб, тъй като е задължително да представи някои десерт в диетата на детето, включително и нуга.

бял нуга състав включва протеин, който е от съществено значение за нормалния растеж и развитие, мед, съдържащ минерални соли, плодови киселини, етерични масла, витамини, ензими, аминокиселини и други вещества, които притежават лечебна сила. В такива видове нуга не съдържа вредни съставки. Освен това, Нуга е забележителен източник на енергия, тъй като тя съдържа големи количества въглехидрати. А децата винаги се нуждаят от енергия за растеж, проказа и познаване на света! Разбира се, всяко дете ще се радва на парче френски деликатеси и положителни емоции, както знаем, са от ключово значение за развитието на пълноправен личност.

Каквато и да е, че не е вкусна нуга, но потреблението й е вредно. Първо, страдат зъби поради млечна киселина е нарушена киселина-база баланс в устната кухина. Също така между почиствания се натрупва захар като образува благоприятна среда за бактериите, предизвикващи кариес зъбния емайл развива и разредител.

Калоричност нуга е 400 ккал на 100 грама. Ето защо, прекомерно ядене този деликатес може да доведе до затлъстяване. Прекомерното хранене сладкиши, вредни за храносмилателния тракт - е дисбиоза. Също така ускорява процеса на стареене, предизвикани от развитието на бактерии на епидермиса и кожата, това означава появата на акне.

Голям брой деца сладкиши претоварване на черния дроб, резултатът е алергична реакция - диатеза. Постоянен въглехидрати натоварване води до развитието на диабет и панкреатит.