Испанската паеля с пиле, скариди и миди - готварски рецепти и избор от ориз и подправки

Испанската паеля рецепта, която е изобретен Valencians и е популярен в много страни по света. Неговият богат вкус и чудесен аромат не може да остави равнодушен дори скептиците и взискателни чревоугодници, които след дегустация на ястия са неговите верни фенове.

Испанската паеля - рецепта

Испанската паеля - ястие сложен, което изисква наличието на определени компоненти, без които тя не е, но, знаейки, тънкостите на основната рецепта, готвя го, всеки може да:

1. Райс за паеля е желателно да се вземат Валенсия или друг испански или италиански, например, Arborio или Carnaroli.
2. Автентична формулиране изпълнен ястия с пилешко, понякога с добавка на зеленчуци, скариди или други морски дарове.
3. паеля подправки могат да се избират според вкуса, но не забравяйте да включите в техния състав шафран.
4. Подготовка пудинг в тиган или тенджера с дебело дъно и стените.

Рецепта на паеля с пиле

Класически паеля с пиле често издава с добавянето на един заек. Месото на костта е за предпочитане да се избере и нарязва на порции парчета. Често допълни аспержи пудинг или обикновен фасул, които преди това са били накиснати и сварени до омекване. В продължение на половин час път от това количество ще третира 10 души.

• Пиле и заек - 1 кг;
• Фиг - 500 г;
• домати - 4 бр;.
• лук - 200 г;
• аспержи боб - 200 г;
• грах - 100 г;
• Oil - 70 мл;
• Вода - 2.5 л;
• подправки.

1. За осъществяване на паеля рецепти пържен лук с месото.
2. Добавете доматите, вода и гасят, докато омекне месото.
3. Администрираните подправки, грах, боб, зърнени храни, изсипва покриваща течност до 1,5 cm, и се получават пудинг преди изпаряване.

Паеля с скариди - рецепта

Един от най-популярните варианти на испански деликатеси е паеля с скариди. Идеалният вариант би бил тигър миди, но може да се използва при липса на обичайните. Специални вкусите Дайте пушени колбаси, които не са задължителни, но е желателно продукт. На час на бюрото си е на 4 порции, приготвени ястия.

• скариди - 400 г;
• Arborio - 250 грам;
• колбаси - 100 г;
• лук - 100 г;
• чесън лук - 2 бр.;
• грах - 100 г;
• пипер - 1/3 бр.
• Oil - 40 мл;
• Вода - 0.7 л;
• подправки.

1. почистване шафранът Браун скариди се добавя вода, вари 20 минути, филтрира.
2. Пържени нарязани колбаси с лук и чесън, залейте зърнени храни, грах.
3. Спред скариди, слама пипер, подправки, изсипете скариди бульон.
4. Пот се поставя във фурната за 20 минути.
5. Ако все още има влага се изпарява върху неговата табела без да се смесват.

Паеля с миди - рецепта

Паеля, рецепта, която ще намерите по-долу, се приготвя с добавянето на миди. Черупчести мекотели, пълен със специален вкус, без да го претегляне. Може да се използва както прясна и замразена готов продукт - в този случай е необходимо да се изсипва вряща вода, оставете да заври и след това добавете балотажа в качеството на крайния етап на приготвяне на ястия. 8 порции могат да изпълняват на час.

• миди - 500 г;
• Ориз - 3 чаши;
• Български пипер - 1 бр.
• лук - 200 г;
• царевица и грах - по 150 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• масло - 100 мл;
• Сухо бяло вино - 100 мл;
• вода - 5 чаши;
• подправки.

1. Лук и пипер нарязани пържени, добавете чесън, подправки, зърнени храни и се затопли.
2. Въведете миди, вино, вряща вода и се оставя да ври.
3. Кук, докато омекнат, добавете консерви и се оставя да се изпари влагата.
4. 20 минути по-късно за паеля с миди настойки и е готов да служи.

Паеля със зеленчуци

Не е измамен испанци и фенове на вегетарианството. създаване на рецепти със зеленчуци, без месни компоненти. Този паеля рецепта е идеална за включване в менюто постна, изпълвайки я с цветове и вземане на липсващия сорт. Съставът може да се променя на вкус или наличността на продуктите, замяна на някои други. В 50-та могат да бъдат издавани хранене за 4 човека.

• тиквички, лук - 2 бр.;
• патладжан, копър - 1 бр.
• Фиг - 300 грама;
• домати - 3 бр;.
• гъби - 150 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• масло - 100 мл;
• зеленчуков бульон - 750 мл;
• подправки.

1. За да запържете лука в масло добавка нарязан чесън, зеленчукови кубчета и нарязани гъби, изпържи 5 минути и отстранете с купа.
2. Полагане зърно, шафран, подправки, налива бульон, варени в продължение на 20 минути.
3. Разбърква се ориз с растителна маса чрез добавяне на домати.
4. Освен растително паеля изпечен под фолио или капак 15 минути в загрята пещ.

Паеля с калмари - рецепта

Светлина, ароматно и питателна в същото време богат и да получите паеля с калмари. Лесно е да се подготвят, най-важното - да се запасите на основните продукти и подправки. Squid трупове трябва първо леко сварен, отстраняване на филм и вътрешният вал и отрязаните пръстени или ивици. Плащане само на 1 час, вие ще бъдете в състояние да се хранят шест консуматори.

• сепия - 700 гр;
• ориз - 2.5 чаши;
• домати - 3 бр;.
• лук и чушки - 1 бр.;
• Сухо бяло вино - 100 мл;
• чесън лук - 3 бр.;
• Oil - 50 мл;
• риба бульон - 700 мл;
• подправки.

1. Изготвен калмари сол, черен пипер и не оставят за дълго.
2. Passero растителни нарязване прилага домати, зърнени култури и Скара 5 минути.
3. Налейте виното и след завиране въведени подправки, калмари, вряща супа.
4. Пригответе ориза, докато омекнат.

Паеля с морски дарове коктейл - рецепта

А добре дошъл храна за любителите на морски дарове ще паеля с морски дарове коктейл. Често допълнят състава на бяло месо или риба, или да го замени с допълнителна порция от морски живот - във всеки случай, ще се окаже, вкусна, полезна, питателна. За да се хранят на испанския кулинарен шедьовър шест потребителите ще се нуждаят от по-малко от час.

• от морски микс - 400 г;
• рибни филета - 300 г;
• ориз - 2 чаши;
• череша - 300 грам;
• лук - 100 г;
• чесън лук - 2 бр.;
• чушки - 150 г;
• Сухо бяло вино - 50 мл;
• Oil - 50 мл;
• вода - 2 чаши;
• подправки.

1. Фрай лук и чесън за рязане, разпределени на коктейл, а след размразяване нарязани риба.
2. Pripuskayut съдържание снасят нарязани чушки и домати, налейте зърно, изливат вино и вода, подправена.
3. Tomyat ястие преди изпаряване на течността.

Паеля с риба - рецепта

Готвене паеля с риба отнема само 45 минути, а резултатът е четири пъти на вкусни ястия. Риба задължително премахване на кожата и всички кости и скариди почистени. За предпочитане е да се използват голям миди. Ако наличието на малки, те трябва да се добави в края на процеса, или просто копнеж да ги допълни в обслужването на ястия, предварително запечени.

• сьомга, скариди и Pollock - 150 грам;
• Фиг - 200 г;
• чушки и лук - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• грах - 100 г;
• Oil - 50 мл;
• вода - 500 мл;
• подправки.

1. Соте зеленчуци в мазнина, добавете грах и пържени отделно предварително нарязани риба и скариди.
2. Добавете останалите компоненти, подправени на вкус и се измъчваше да абсорбира влагата.

Паеля в multivarka

Паеля, рецепта, която ще бъде обяснено по-долу, се подготвя за използване на устройството multivarochnogo. Uniform отопление на компонентите, което прави устройството, ви позволява да получите идеален резултат и най-добрите вкусови характеристики ястия. Използвайки описана технология, по същия начин могат да бъдат подредени в друга част на лечение. 1,5 часа ще са готови 4-5 порции.

• скариди и миди - 300 грама;
• Фиг - 200 г;
• лук - 100 г;
• домати - 4 бр;.
• грах и царевица - 250 гр;
• Oil - 50 мл;
• вода - 500 мл;
• подправки.

1. Браун в "пържене" зеленчуци, лежеше морски дарове, зърнени храни, налейте вода, подправена на вкус.
2. Тогава паеля с морски дарове в multivarka ще бъдат подготвени в "пилаф".
3. 10 минути преди края на програмата се прилага консерви.