Имоти медовина - полезни и опасни

Най-древните археологически разкопки на територията на България, датиращ от 7-6. пр.н.е. намерят потвърждение на производството на автохтонното население на напитката на базата на мед. Ето защо, медовина е един от най-старите алкохолни напитки в Русия. Пчелите дават мед в много легенди насекоми смятат за божествено и медовина - източник на сила, безсмъртие, мъдрост, красноречие и магически способности.

Освен славянските народи свидетелства за древните корени на напитката има в историята на Финландия, германците и гърците.

Първоначално медовина, произведени от medostava. За да направите това, мед се поставя в дъбови бъчви за естествена ферментация и заровено в земята от 5-20 години. По-късно те започват да използват метод мед готвене, които направиха възможно да се подготвят да се пие в рамките на един месец. По традиция на тази напитка пих по време на важни събития (раждане, ухажване, сватба, погребение).

В зависимост от метода за получаване на медовина е разделена на няколко вида:

крепост и времето за готвене (млад, нормално, силно представителство);
чрез добавяне на допълнително алкохол (с и без);
времето за добавяне на мед част по време на готвене (в края на крайния продукт или не допълнение);
инструкции за употреба или не кипи мед преди процеса на ферментация;
за допълнителни помощни вещества (пикантен и опияняващо базирани хвойна. джинджифил. канела, карамфил, роза, или люта чушка).

У дома медовина, че е много лесно да се подготви. Има два традиционни подходи към медовина готвене - с и без варене.

1. Без да кипи. За това е необходимо да се преварена вода (1 л.), Мед и стафиди (50 YG). Мед разтваря във вода и се добавя към промива със студена вода стафиди. Добавянето стафиди, необходими за растежа на млечнокисели бактерии и началото на процеса на ферментация. На следващо място, контейнер с капак бъдеще напитка или покриване спукан чиния и се оставя за два дни при стайна температура. Изпийте филтрира през тензух и се изсипва в бутилка със запечатан съд. За да се пие на настоящето, тя трябва да се постави на хладно място (хладилник или мазе) в продължение на 2-3 месеца. След това напитката е готова за използване.

2. кипене. Тази рецепта е предназначена за голям брой на крайния продукт и неговото получаване мъст мед (5,5 кг), вода (19 л.), Лимони (1 бр.) И дрожди (100 г). Медът се разтваря в шест литра вода, изсипете лимоновия сок и се вари. На кипене трябва да се извършва в продължение на 15 минути на слаб огън и се разбърква непрекъснато отстраняване на образуваната пяна. Сместа трябва да се охлажда до стайна температура, добавя се останалата вода и се добавя половин порции дрожди. За да се завърши процеса на ферментация на напитката се оставя за един месец в запечатан контейнер с тръбата за отвеждане на въздуха се намалява във водата, след това се добавят останалите маята и се оставя да се влеят в продължение на още един месец. Готов напитка трябва да се филтрира, изсипва се в запечатан бутилка и настояват 4-6 месеца в хладно място.

Най-добре е да се пие медовина като аперитив в продължение на 10-15 минути преди хранене. Това ще позволи да се събуди апетита, и най-полезните вещества да се абсорбират в кръвния поток.

Полезните свойства на медовина

Присъствието в рецептата за готвене медовина естествен мед прави тази напитка уникален и наистина полезна. Той съдържа множество витамини. минерали и микроелементи. Входящо композиция с медовина, мед дава противовъзпалителното напитка, антибактериални, антиалергични и бактерицидни свойства.

Топло медовина се използва в хода на лечение на настинки, грип и ангина. Тя също има малки потенето и диуретични свойства. В този случай, медовина за разреждане натрупаната слуз и го премахва от тялото, което ви позволява да се подобри белодробна вентилация.

Mead се използва за предотвратяване на много заболявания.

Така че за болест на сърцето и сърдечна недостатъчност, лекарите препоръчват яденето на медовина ('70) сухо червено вино ('30) пъти на ден преди хранене.

Пиене медовина (200 д) с мента подобрява съня и успокоява нервната система.

Когато чернодробна недостатъчност трябва по време на хранене, за да медовина (70 ж), разреден в още минерална вода (150 г).

Пролет летаргия и липса на витамини ще помогне за отстраняване на смес от медовина и Cahors (50 д).

За да се конкурира с чревна инфекция и нейните последици (запек или диария) ще ви помогне чаша силен медовина с червено вино (100 г).

Опасни свойства медовина

Хората, които са алергични към мед и продукти, базирани на нея, медовина е противопоказано.

Безалкохолна напитка медовина не се препоръчва за бременни жени, тъй като тя увеличава маточната тон, което може да доведе до преждевременно раждане.

Алкохолни медовина е противопоказан при бременни жени, кърмачки и деца под 18 години.