Гурме пътешествие, което си струва да опитате в Китай

Ако по време на престоя си в Китай, които никога не си поръчате ресторант "бай Джин Хао" - могат да намерят своето пътуване гурме провали. Патица по пекински - това е може би най-известният китайски ястие, че просто трябва да се опитаме всеки турист.

Настоящото Пекин патица получено изключително от птици с тегло около 2,5 кг, отглеждани в специални ферми. В това ястие е важно да се всичко от сосове към гората, която е пържена патица. След печене, то когато се нарязва на малки парчета - от порядъка на 100-120 броя. Патицата се сервира със сладко-кисел сос, тънки палачинки и зелен праз.

Поръчано Пекин патица е по-добре в специализирани ресторанти. Също така в Пекин, тези институции са много и те се наричат ​​Пекин печена патица ресторант.

Само по себе си фразата "в Цин Хей, отидете ба Джо" ( "Дай ми малко свинско в сладко-кисел сос"), и на китайския сервитьора кимна разбиращо. Това е една от най-популярните местни ястия. Хрупкави отвън, вътре търг на свинско със сладко-кисел сос - просто вкусни.

Голям плюс, че свинското месо в сладко-кисел сос се приготвя в много части на Китай, така че ястието е в почти всяко меню ресторант. Тя се сервира традиционно с чиния с варен ориз.

Тофу, пълнени с риба (酿 豆腐 鱼)

Това ястие се нарича короната на много китайски ястия, така че не забравяйте да го поръчате по време на пътуванията си гастроном. В Китай той се нарича "Йонг тау-фу", последната сричка е абсолютно не характерен за да се опише вкуса.

Тофу - боб извара с лека, пореста структура. По време на готвенето, храната се изхвърля в гърне с студена вода, която вече е плаващ изпържи риба. Температурата постепенно се добавя, и рибата се получават в тофу, където той се пече.

Само имайте предвид, че тофу, приготвена в различни варианти и с различни пълнежи - от скариди с месото. Разбира се, това е съвсем различно ястие.

Това всъщност дори не ястие, но цял набор от продукти, които се сервират на масата със специален гърне, вътре в който има нагревателен елемент. А саксия, пълна с ароматна бульон отделно и донесе прясно месо, зеленчуци, морски дарове - каквото и да поръчате.

Всички родени сервитьор трябва да се готви, като хвърлят във вряща супа. Съставките са нарязани на тънки парчета, така че времето за готвене не е голям. Но надпреварата не си струва, ако не искате да прекарате деня в компанията на бял приятел.

Имайте предвид също така, че това ястие не е прието там сама (в Китай, по принцип, от ядене). Ето защо, всички очарованието на хранене с "Hogoev" (това е как звучи на китайски ястие) могат да бъдат оценени, като нареди на целия пот в неговата компания.