Грузински Долма пълнени или

Dish на зелеви сарми там в кухните на много народи. Това ястие, като зеле ролки и има грузински ястия.

За разлика от източната Грузия, където това ястие - Долма е направен от лозови листа, в други части на страната, тя се приготвя зеле.

Да започнем производство на мляно, да вземе приблизително около половин килограм свинско и говеждо месо, кайма, и се смила на двете крушки, от зелен лъч: магданоз, копър и магданоз, шест скилидки чесън, добавете към плънката Лютивка, черен пипер, сол.

Една чаша ориз посварявам, студио и да преминете към плънката.
Зеле Долма да вземат по-добре в насипно състояние, която оставя отделя лесно, но ще отговарят на всеки. С вилица за отстраняване на листата, докато не може да бъде отделен, без да вреди.

Разрез на дебел слой на стъблото. И се вари в продължение на 3-5 минути. Вземете разклона за да бъдат разделени листа, нарязани стъбла, слага се във вряща вода и се варят. Периодично отстраняване на зелето, извадете чаршафите и отново изпрати във вряща вода, докато зелето не е всичко разглобено на листа. Тъй като те също се отсече едно дебело стъбло.

В средата на всеки лист разпространение плик плънка и усукване tolma.
За да се готви на Долма е необходимо да се вземе голяма тенджера, на дъното лежеше малък оставащ зелеви листа, за да Долма тогава не загрявайте.

Сгънете tolmochki изви в тенджера с гъсти редици и слоеве. Три супени лъжици доматено пюре се разрежда с вода и се изсипва върху Долма, добави още Лютивка.

През есента и зимата, когато има пазар на дюля, дюля един нарязани на парчета и се разпространява на върха (в средата с костите също). Напълнете с вряла вода, така че водата покрива Долма, сол. Вземете обикновен, подходящ за диаметъра на нашите саксии, плаки (за предпочитане без образец) и го постави на Долма, притиска горната тегло (I имат специален камък) и се покрива с капак.

Сложете тиган на печката. Когато Долма свежда намалява топлината и оставете да се готви. След около четиридесет минути, можете да опитате желанието, ако зелеви листа са дебели, а след това той трябва да се готви по-дълго. Тъй като ястието е готово, готов да бъде сервирана в дълбок съд, заедно с сос, който е в пота от Долма.

Тя обича да готви и през делничните дни, но по време на празниците, особено в навечерието на Нова година е традиционно ястие Долма.