Говежди бъбреци в сметанов сос с лук кисели краставички рецепти снимки

Съставки за говеждо бъбреците в крем-лук сос с кисели краставички

• Бъбреците говеждо месо - 3 бр;
• Лук - 3 бр;
• Кисели краставици (в зависимост от размера) - 1-3 парчета;
• Сметана - 2-3 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Растително масло (за пържене);
• Сол (на вкус);
• Черен пипер (земя, на вкус);
• Дафинов лист - 1-2 парчета;
• Чай (пресни или сушени, на вкус);

Говежди бъбреци в сметанов сос с лук кисели краставички рецепта

Говежди бъбреци почистени от мазнини и plenok.Zamochit в студена вода в продължение на 4 часа, подмяна на водата периодично. Изсипете бъбрек студена вода, оставете да заври, премахване на пяната, 3-4 minuty.Zatem вода готвене изплакват и бъбреците излее прясна вода, оставете да заври и варете на слаб огън един час 20 минути. Махни от бульона (не чорбата излей!), Cool и нарязани на тънки филийки. Краставица кора.

Един лук нарязани на половина пръстени, пържени в олио до златисто кафяво. Добави бъбрек соте 5 минути.

Добавете нарязана слама или износено на груби ренде кисели краставички (ако малко краставица, вземете нещата, големи, едно).

Останалите лук втрива средно ренде.

Добави в бъбреците.

Трябва да кажа, сложи соса да се готви по различен начин, аз съм тук, за да дерогира правилата. Сметана смесва с брашно, разрежда се филтрува бульон. Взех 0.5 литра бульон.

Добавяне на тази смес на бъбреците.

Сол, добавете черен пипер, дафинов лист, магданоз (ако изсушава).

Готвене на слаб огън, като се разбърква от време на време, докато се сгъсти соса.

Мнение garnirom.V пъпки с гарнитура, предпочитам картофено пюре или ронлива овесена каша. Бон апети!