Готвене суши гъска

По-скоро необичайна и невероятно вкусен деликатес, който днес ние се научите как да се готви у дома.

Най-хубавото е, ако гъските ще бъдат няколко

Задължително като вече е ясно, гъска (дори по-добре, ако ще има повече, така че първо трябва да яде, дори не забележите как) и да го (ги) срежете по костта на бекон. Това става най-добре с помощта на нож вратовръзка. Това - сгъваем нож нож, който е скрит в прибрано положение в дръжката, което от своя страна се образува чрез свързване на две надлъжни pazdvizhnyh метални плочи. Този отличен доказано с трици продукт.

След това трябва да бъдат отрязани в основата на половина на шията и крила. Тези части не са prosolyatsya гъска, така че те са най-добре се използва веднага да се подготви супата.

От подправки ще бъдат необходими грах черен пипер, сол, голяма (в идеалния случай морска) lavrushki листа - на вкус и желание.

Смесете всички подправки

Mgoroshki мелене черен пипер и я смесете със сол. 0,5 кг сол изисква 1 - 2 супени лъжици оцет и 2 - гнездо 3 листа. Можете, разбира се, купуват вече разбит черен пипер, но това не е толкова ароматно като гъска може да получите като pereperchennym резултат.

Гъската поставете спейсър

Гъската е необходимо да въведете спейсър фрагмент от китайско-японски пръчиците за суши за птичи трупове не се затварят. И със смес от сол и пипер старателно търка на гъски (гъски). Особено внимание е необходимо да се търка мишниците птици, или гъска може по тези места хванат плесени.

Внимателно птици трият смес от сол и пипер

Премахване гъски на хладно (10-20 ° С) място. На следващия ден, ние се оттегли и да премахнете цялата гъска със сушени сол заедно с кръвта, внимателно всичко терени. Bird отново трябва да трия смес от сол и пипер. Тази процедура трябва да се следва за една седмица на дневна база.

Толкова за деня с гъша мас капе от сока на месо

През деня, с гъши събере колкото се може повече течност! Тя изсмуква сока месо, смесени с мазнини. Няма нужда да се спаси сол, се разпорежда с него, без да жалят, в противен случай се готви ястия може да придобие миризма на стари мазнини.

Не пощади солта

Ден след ден, кокошката, ще се отървете от излишната влага, тя ще се втвърди и да стане по-тъмен.

Една седмица след като птицата спира даде влага и сол, не могат да се придържат към него.

Сега, без фанатизъм трябва да се отърси от гъска сол и домашните птици, увит в памучен плат.

Увийте в кърпа \ памук чиста гъска х

Интермедия птици крак вратовръзка тел или въже, за което кокошката трябва да се затвори в тъмно и хладно място. В частна къща - било то на преминаването, в апартамент, че ролята перфектно изпълнява лоджия. Гус трябва vyalitsya продължение на две седмици, в един идеален - един месец.

И накрая, деликатност готов. Помощ за себе си!

След това можете да получите и да се насладите на превъзходната деликатес гъши вкус.