Готвене рибена супа със сьомга
супа риба, или ухо, изработени от някои от рибата. Но най-вкусните и подхранваща, то се получава от сьомга. Начини да готвя тази вкусна и здравословна храна - много. Помислете за най-популярните от тях.
За да се подготви супа със сьомга, ние се нуждаем: сьомга, лук, моркови, пресни домати, картофи, сол, черен пипер и зехтин. Рибите трябва да бъдат подготвени: чист от мащаба, червата и измийте добре отвътре и отвън. След това се нарязва на порции, поставя в тенджера със студена вода и оставете да заври. Получената отстранява пяната, съдържанието на съда със сол, добавят lavrushki и приготвят за още 20 минути. В същото време, почистване на зеленчуци. Лук, моркови и домати, фино котлет. Когато сьомгата се приготвя, е необходимо да се отстрани от бульон и се охлади леко. Чорбата се прекарва през тензух. Охладените рибата отделени от костите, разглобяват на малки парченца. отопляеми петрола подрастващи лук, моркови и домати. Добавете ги в бульона. Картофи, нарязани на филийки или кубчета и се връщат в тенджерата. Варете супата, докато варени картофи. След това се опитайте вкуса - макар и малко сол, dosolit, добавете подправки, приготвена риба плът и отстранете от огъня. Черпак супата в купички, поставете всяка от тях ситно нарязани пресни билки за украса.
Ако сте си главата наляво от цяла сьомга, тя може да се използва за приготвяне на супа. Във всеки случай, купуват някои глави на риба не е толкова трудно - те се продават в почти всеки по-голям супермаркет. Защо главата си? Фактът, че рибена чорба от сьомга ще по-добър вкус, ако бульон за готвене не само каша. За да се подготви това ястие, се използва следната пакет от продукти: глава сьомга, зеленчуци (картофи, моркови и лук), ориз, подправки и подправки и малко растително масло. Като украса нужда от още пресни зеленчуци. Щателно изплакнете главата и ги напълнете със студена вода. Сменете газ нека заври, след което отстранете пяната. Lavrushku добавете сол и варете в продължение на около 30 минути. През това време, трябва да се белят картофи, изплакнете обилно с ориз, нарежете лука и нарежете морковите. На масло леко се запържва морковите и лука. След като главата сьомга се приготвя, я извадете от тигана. Риба бульон трябва да се просмуче през тензух или ситна цедка. След това го сложи в нарязаните картофи и запечени зеленчуци. Излива се промива ориза. Сезон на рибена чорба от сьомга любимите подправки. Задръжте в топлина в продължение на 10 минути. Ако месото на рибата главата, а след това се разделят на парчета и да ги подредите по плочи. След това изсипете горещата супа гарнитура и нарязан копър или магданоз.
Звездни със сигурност ще оценят тази рецепта за достойнство: супа има невероятна аромат и крем вкус. За да го подготви, имате нужда от сьомга или пъстърва, зеленчуци (картофи, лук, моркови и домати), както и сол, растително масло, пресни билки. И, разбира се, на сметана 10-20% мазнини. Ситно котлет на лук и моркови решетка. Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета или кубчета. Сьомга, изплакнете под течаща вода, отлепете кожите и се нарязва на малки парченца. Домати трябва да се отлепи. Угасявам ги с вряла вода или я оставете за няколко секунди. Сега кора се отлепи лесно. Месото се нарязва на парчета. Веднага се изсипва в тиган олиото и запържете лука в него. Добави моркови, домати и малко popasseruyte. Изсипете съдържанието на литър вода. Когато течността заври, добавете картофите, сезон със сол и се накисва за бъдещето на супа от сьомга риба на огъня за още 5 минути. Сега слагам в саксия на сурови парчета риба. Зад тях, изсипете крема. Варете супата, докато варени картофи. Вкус може да сол. Завършеният ястието се изсипва в а-ла-карт ястия, поръсва се с нарязан билки на върха. Бон апети!