Готвене кисело мляко multivarka на квас - просто, вкусно и много полезно
Отворете менюто на блога
За млечните продукти, можете да се говори безкрайно. Интересно е, вкусна и невероятно полезен. И това не е пълен списък на предимствата на кисело мляко, което може да се направи у дома с помощта на незаменим помощник кухня. В multivarka това ястие се оказва много нежен. Вие може да варира пълнене по свое усмотрение, като се ръководи от вкусовете на домакинството.
В допълнение, с домашно кисело мляко можете да получите възможност да направите вкусни салати, сладолед и леки десерти. И едва тогава ще трябва - мляко, мая и малко търпение.
Един класически рецепти
Приготвяне на кисело мляко multivarka изисква минимум съставки и малко време. Това ферментирал млечен продукт ще бъде в основата на всяко хранене или вкусна закуска за цялото семейство.
трябва
- Прясно мляко - 1 литър.
- Суха квас - 1 бутилка
- банки стерилизирани
Използвайте само прясно мляко, а не podkisshee, в противен случай тя ще пресичам при варене. Най-добър пастьоризирано, средното съдържание на мазнини. Домашно приготвени продукти ще бъдат твърде дебел кисело мляко. Ако не сте седнали на диета - да я използват.
Използвайте суха квас или Мътеница Vivo. Ако такава не е налице - ще отговарят на обичайните магазините кисело мляко с живи млечнокисели бактерии. Рецептата го позволява.
подготовка
- В multivarka в режим на "мляко" или "готвене" и млякото да заври. Изплакнете купата със студена вода, така че това е мокра. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че млякото не изгаря по време на варенето.
- След като млякото заври, изсипете го в студена купа и оставете да се охлади. Културите трябва да се добавят само към охладен продукт, или живи култури умират. Температура - 30 °. Тя може да се определи с помощта на специален термометър. Но има и по-лесен начин. Ако пропуснете пръст в течността, и няма да се чувствате дискомфорт (прекомерно изгаряне), можете да направите кисело мляко.
- Излива стартер в млякото и се разбърква. Излива получената течност на банки.
- В multivarka избрания режим "отопление" и настройте отворени бурканите на кисело мляко бъдеще. Напълнете я с вода, така че резервоарът за вода са по врата, но не и течност "изсипва" вътре. Затворете капака и изчакайте.
- В края на процеса в multivarka банките резерви в купата за известно време, но капакът е отворен.
- След извличане на контейнера от водата и затворете капачетата. Сложете в хладилника, за да се прекъсне процеса на ферментация, или кисело мляко ще вкисва.
За закуска се сервира с препечен хляб и сладко. За деца, можете да се готви сладък десерт, добавете мед и любим плод. Или използвайте конфитюр с парченца плодове.
Друга рецепта, която е много приятен за тези, които са на диета или гладуване ден. Напълнете kislomolochkoy овесена каша, добавете малко мед и пресни плодове - ще получите вкусна и лека закуска с минимум калории и много полезни вещества.
Кисело мляко "Зима"
Тази рецепта ще подпомогне подготовката на кисело мляко мазнини, вкусна и много богат. Точно това, което трябва в един студен зимен ден. Направете го прости.
- Мляко 3,5% - 1 литър.
- Крем 15% - 200 гр.
- В квас - 1 бутилка
- стерилни буркани
Рецепта на закуска на високо калорични ще бъде много полезно студена зима сутрин.
подготовка
- Комбинирайте мляко и сметана, затопля до 30-35 ° в multivarka. Излива се в контейнер и малко смес мляко се излива в чаша.
- Заспивам суха квас в чашата и се разбърква. Нагоре с тази смес се загрява в млякото с крема и се разбърква отново.
Преди да сервирате, можете да попълните с кисело мляко с мед, конфитюр, пресни или замразени плодове.
Тайните на вкусни ястия
Въз основа на класически кисело мляко може да направи вкусни десерти, салати, кремове за торти и нещо друго, което ще ви кажа, вашето въображение. Ние предлагаме разнообразие от най-популярните ястия.
Мед и плодове
За да се подготви вкусен десерт, трябва доста продукти, които съществуват във всеки хладилник.
Рецептата е много проста:
- Лек течен мед - 3-4 супени лъжици. л.
- Узрял банан - 1-2 парчета. (В зависимост от големината на плода)
- Шоколад - 10-15 гр.
Вие трябва да направите това:
- изчисти банана и нарязани на тънки филийки. Можете да поръсите малко лимонов сок на парчета, не е тъмно;
- ивици с малко кисело мляко в отделен съд и се разбърква в мед, е напълно "проби";
- съчетават сладките на заготовки и бананови резени, с обща маса и се разбърква до еднородна;
- разлага kremanki или десертни чаши;
- търкайте на малък ренде шоколад и поръсете всяка порция с кисело мляко.
Рецепта побира един литър. кисело мляко. Размер на мед може да варира в зависимост от това колко сладко искате да направите десерт. Banana може намачкайте с вилица, докато сантиментален състояние, сто е много добра за децата.
дресинг за салата
Киселото мляко може да ви помогне да направите полезни ястия и много вкусно. В допълнение, можете да получите един напълно неочакван вкус на познатите ястия.
Най-лесният рецепта:
- Кисело мляко - 250 гр.
- Sol - ¼ ч.л. ..
- Лимонов сок - ½ бр. л.
- Подправки - на вкус.
Можете да използвате балсамов оцет - това ще даде ястието азиатски влияние. Подправки, са избрани в зависимост от ястието, което ще направи.
За да се подготви този сос, просто трябва да се смесват всички съставки, докато напълно разтворени соли и хомогенна маса състояние.
Няколко съвета
Кисело мляко от дома мляко и закваска бъде смел, високо калорични и вкусно. Но това трябва да се съхранява в хладилник в продължение на 3 дни и той има способността бързо да стане кисел, тъй като съдържанието на мазнини допринася за процеса на ферментация, дори и на студено място.
1 бутилка фермент достатъчно, за да се готви кисело мляко от 3 литра мляко. Колкото по-малък размер на използваното мляко, а по-плътния крайния продукт ще излезе от това.