Фосфолипиди в храните

На важната роля на фосфолипиди в тялото, принадлежащ към групата на основни вещества, от съществено значение за човешки същества. Те са част от липид необходимо за пълна замяна на вещества между клетките, възстановяването на черния дроб, подобрява кръвоснабдяването на мускулната тъкан. Тази група от липиди не се произвежда в организма, така че трябва да се знае кои храни съдържат фосфолипиди.

Фосфолипидите са комплексни липиди се състоят от мастни киселини, поливалентен алкохол, и остатъци от фосфорна киселина. В техния състав също така съдържа полизахариди, протеини и други съединения. Общо има три групи от фосфолипиди: глицерофосфолипиди, fosfosfingolipidy и фосфоинозитиди. Тяхната разлика е поливалентни алкохоли с тях: глицерол, инозитол и сфингозин, съответно. По-голямата част на фосфолипидите намерени в черния дроб, нервни клетки, мозъчна тъкан и сърцето.

Полезните свойства на фосфолипиди:

- Изграждането на клетъчните мембрани;
- Възстановяване на нарушени клетъчни структури;
- Участие в транспортирането на мазнини, мастни киселини, холестерола;
- Служи като източник на фосфорна киселина;
- Бавно синтеза на колаген;
- Стимулиране нормално предаване на сигнала по нервните влакна към мозъка и гърба;
- Увеличаване на активността на ензим, който разрушава колагена;
- Участва във формирането на енергия;
- Предотвратяване на чернодробна стеатоза, го предпазва от вредното въздействие на химикали;
- Напълнете мускулите с енергия, подобряване на цвета им;
- Необходими за укрепване дейността на нервната система;
- Подобряване на емулгирането на мазнините в червата;
- Изведен холестерол от тялото;
- Поддържа профилактика на атеросклероза, което е особено важно за пациенти в напреднала възраст.

Както можете да видите, фосфолипиди играят специална роля в човешкото тяло, но те не могат да се произвеждат. Така че не забравяйте да включите в ежедневната си диета на храни, съдържащи фосфолипиди.

Дневната скоростта на фосфолипид

В зависимост от възрастта, физическата активност и състояние на тялото дневна ставка на фосфолипиди е от 5 до 10 грама. Но повечето хора губи до 40% от фосфолипиди, въпреки че те се намират в популярни храни.
Имайте предвид, че това съединение подобрява смилаемостта в комбинация с бавни въглехидрати, съдържащи се в продуктите от пшенично брашно (хляб, паста), зърнени култури (овес, ечемик, овесено брашно, ориз, царевица, елда), зеленчуци, плодове, гъби. Фосфолипиди за напълно ASSIMILATE, не излагат на топлина храна дълго.

Когато разхлабване памет, заболявания на клетъчните мембрани, заболяване на черния дроб, хепатит А, В, С, и болест на Алцхаймер трябва да се консумират повече храни, съдържащи фосфолипиди.

Намаляването на използването на такива продукти трябва да бъде с панкреатични заболявания, атеросклероза, високо кръвно налягане и свързани заболявания giperholinemiey.

Ако забележите влошаване на паметта, имунитет, настроение, суха коса и кожа, артрит, артрит - това е един от признаците за липса на фосфолипиди. Признаци на излишък са кръвни съсиреци, чревна болест.

Фосфолипиди в храните

Храни, богати на фосфолипиди, главно включват яйца, те съдържат 3,4% от тези съединения. На второ място са бобови растения и зърно (от 0.3 до 0.9%). Също така, със сравнително малък размер (по-малко от 1%) фосфолипиди, съдържащи се в черния дроб, месо (пилешко, телешко), заквасена сметана, сирене, хляб, рибено масло, свинска мас, риба (особено пъстърва), соя, сусам и ленено семе.

Много фосфолипиди в ядивни масла: нерафинирано растително масло (1-2%), зехтин, ленено масло, краве масло, памучно масло. Ако маслото се пречиства, количеството на фосфолипиди е намалено до 0,1-0,2%.

В такива храни като зеленчуци и плодове, количеството на фосфолипидите е минимална (по-малко от 0.1%).