Формула лактоза структурна химически
Молекулно тегло: 342.297
Лактоза (от латинската лак. - Milk) C12 H22 O11 - група дизахарид въглехидрати открити в мляко и млечни продукти. Молекулата се състои от лактоза остатъци от глюкоза и галактоза молекули. Лактозата понякога се нарича млечна захар.
Когато кипене с разредена киселина хидролиза на настъпва лактоза. При взаимодействие с алкален разтвор, за да се окисли лактоза захаринова киселини.
Лактоза получава от суроватка.
Използва се за приготвяне на хранителни среди, например в производството на пеницилин. Използва се като помощно средство (пълнител) във фармацевтичната промишленост. От лактоза чрез изомеризация получите лактулоза - ценно лекарство за лечение на чревни разстройства - запек, дисбактериоза и други нарушения на строителните работи на храносмилателния тракт. Информацията се определя от отсъствието на лактулоза в стомаха ензими, които разграждат човешки лактулоза, след което в непроменена форма достигне дебелото черво. Голяма част от лактоза (около 85%), съдържащ се в кърмачета.
Въпреки използването на лактоза в лечебни цели, някои хора лактоза не се смила и причинява смущения в храносмилателната система, включително диария, болки и подуване на корема, гадене и повръщане след консумация на млечни продукти. Тези хора нямат, или произведени в недостатъчни количества ензима лактаза. Назначаване на лактаза - разделянето на лактоза от нейна страна, глюкоза и галактоза, която след това трябва да се абсорбира от тънките черва. При недостатъчна функция лактаза лактоза остава в червата в първоначалната си форма и се свързва с водата, което води до диария. В допълнение, чревни бактерии предизвикват ферментация на млечна захар, което води до подуване на корема. Непоносимост към лактоза е доста често срещани. Например, в Швеция и Дания, непоносимост към лактоза се среща при около 3% от възрастните в Финландия и Швейцария - 16%, в Англия - в 20-30%, Франция - 42%, а в Югоизточна Азия и афро-американците в САЩ - около 100%. Непоносимост към лактоза е често срещана сред коренното население на Африка, Америка и някои азиатски страни. То е свързано с липсата в тези региони на традиционната млечното животновъдство. Така например, в Масай, Фулани и Tassi в Африка се отглежда на млекодайни животни, и по-възрастни членове на тези племена, непоносимост към лактоза е сравнително рядко. Честотата на това явление, българските средни стойности около 16-18%.
Лактоза оперон - последователността на гени в много бактерии, който кодира за ензимите, необходими за разграждането на лактоза в глюкоза и галактоза, тоест, за унищожаване на захар. Изследванията на този оперон играе важна роля в развитието на молекулярната генетика.
- Вие сте тук:
- основен
- химични формули
- L
- Лактоза структурна формула на химикала