Един класически омлет

Изглежда, че един от най-простите ястия, които могат да овладеят всеки - това е един омлет, класически вариант е направен от само две съставки: мляко и яйца. Но малцина могат уверено наричаме това ястие сред "короната", вероятно защото, въпреки привидната простота на рецептата, тя все още се нуждае от известно внимание на тънкостите и детайлите.

Омлет обикновено - буйна и гъста

Това омлет се приготвя бързо, можете да се събудите 10-15 минути по-рано и угоди на дома на вкусна закуска.

В малка купа емайл счупи яйцата. Ние се осолява и се оставя за 2-3 минути. Междувременно изключете фурната до 200 градуса и внимателно смажете формата, в която ние фурна омлет. Разбърква яйца със сол, постепенно изливане на млякото. Вие не можете да привличам сместа, особено с миксер. Внимателно се разбърква вилицата, дори не се постигне пълна хомогенност на сместа. Ние го изсипва в мухъл и поставете във фурната. Чакаме около една четвърт от един час. Нашата омлет е готов.

Друг вариант - Готвене омлет в тиган. В този случай, можете да получите закуска във френския стил. Кажете ни как да се готви нормално омлет - така да се каже, в основата, на който можете да добавите различни гарнитурата.

Класическата рецепта за омлет в тиган

Мляко - 50 мл;
масло "Country" - 2 супени лъжици. лъжици;
пилешко яйце - 2-3 бр.
сол - на вкус.

Всички продукти трябва да са студени, така че да ги извади от хладилника в последния момент. В емайл купа или дълбока чиния прекъсне яйца, сол. Ако желаете, можете да добавите съвсем малко прясно смлян черен пипер. Разбъркайте, изсипете в млякото. Внимателно разбъркване се постигне уеднаквяване на маса, с опита да не oversaturate въздуха. Разтваря се маслото в тиган и се излива в смес от яйца и мляко. Оставете на умерен огън, докато препечен докато краищата, след което сгънете наполовина омлет и да доведе до готовност повече минути 5. Можете незабавно покриване на тиган с капак и оставете да къкри на слаб огън омлет за около 10 минути - вие ще получите по-полезен вариант.

Как да се готви един омлет с пълнеж?

пилешко яйце - 2 бр.
Мляко - 60 мл;
масло "страна" - 30 грам + 30 г;
праз - 1 стебла;
гъби - 4-5 бр.;
сол - на вкус.

Първо се приготвя плънката: shinkuem тънки пръстени праз, нарязани фино гъби и къкри половината масло до готови - около 7-10 минути. Яйца разбиват в дълбока купа, подправете със сол, се смесват с мляко. В друг тиган разтваря остатъчното масло и се излива сместа. Когато в края на омлет ще стане дебела, поставени в средата на плънката, ние се обръщаме омлет на половина и сервирайте веднага.