Домашна шоколадов крем сирене, рецепта

Днес в нашето меню е много вкусно шоколадов крем сирене, което се готви у дома ...

Шоколадов крем сирене, да прекарва време в хладилника започва да се замразява, а след това той става достатъчно гъста, но това може лесно да се разпространи върху сандвич и дори, ако искате да използвате като вкусна пълнеж за гевреци, сладкиши, кифли и сладкиши. Уверявам ви, че след като се опитате, ще ви обичам тази естествена дома на продукта и ще бъде готов отново и отново, за семейството си.

СЪСТАВКИ

Curd, ванилия 0,5 кг.
Черен шоколад 200 грам.
Захар - на вкус.
Сода 5 грама.
Крем, мастни 250 мл.
Лимонов сок 30 мл.

ГОТВЕНЕ

Отопляем сметана и Разтопете шоколада в тях + захар.
Извара с размахване мляко-шоколад смес, добавете лимонов сок и сода.
Кук за около 5-7 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато маса.
На следващо място, сиренето се охлажда до 70 ° С и се разлага върху чаши. Да се съхранява в хладилник, да се използва, ако е необходимо. Всичко е ...

PS. Полезни съвети и трикове

Готовността топено сирене горещи меки съответства на разтягане и пластична консистенция. След охлаждане, топено сирене става еластична, но не е трудно. Тя не трябва да се рушат.
В готовия крем сиренето не трябва да присъстват зърна от извара, и че това не се случи, внимавай за сирене варени тесто влага, го търка през сито. За увеличаване на пластичността и мекотата на варени извара може да влезе в млякото, ако тестото е достатъчна киселинност или суроватка, сметана - ако е необходимо да се повиши нивото на рН.
Крема сирене извара у дома е най-добре да се готви на парна баня за да се избегне жаркото. Подгответе необходимите ястия и се пригответе за факта, че по време на готвене сирене тесто трябва да бъде непрекъснато и достатъчно интензивно, за да се разбърква.
Желаният маслен крем сиренето се регулира чрез добавяне на сметана или масло. Понякога сирене тесто се добавя към растително масло съгласно формула, която осигурява по-голяма гъвкавост и мекота от крем мазнини. При добавяне на растителни масла мека текстура на кремообразно сирене се поддържа дори със значително охлаждане.