Dish на зелени домати - бързи рецепти
Зелени или неузрели домати - продукт за истинските чревоугодници. Тези домати са с плътна структура, както и вкуса им е различен от вкуса на червени домати, това е причината в готварски рецепти, зелени домати заемат специално място.
Зелени домати съдържат няколко пъти по-полезен на оксалова киселина от техните роднини зрели червени домати, поради което тези, които имат проблеми с бъбреците и стомаха е по-добре да се ограничи използването на зелени домати.
В България най-често зелени домати осолени или мариновани, и в САЩ, зелени домати са един от най-любимите закуски. Зелени домати се използват в супи, конфитюри, салати и баници, кифли, омлети, ризото, пици и сандвичи, и дори сладолед.
Пържени зелени домати в сметанов сос
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици
- зелени домати - 4 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Навигационен - 4 супени лъжици. лъжици
- Брашно / и - 3 супени лъжици. лъжици
- Крем 33% - 1 чаша
Метод за приготвяне на пържени зелени домати, сметанов сос:
Домати се промиват, нарязани на филии с дебелина един сантиметър.
В купа разбийте яйцата с помощта на венче или миксер. Потопете домати в яйце, галета в галета. Фрай доматите в тигана, в комбинация с масло до златисто кафяво.
За соса, добавете брашното в тиган в останалото масло, изсипете в крема и се готви, докато сосът се сгъсти, като се разбърква, без да спира. Сол и черен пипер на вкус сос.
Сервирайте пържени зелени домати, гарнирани със сос.
Рецепта за салата от зелени домати "Акварел"
- зелени домати - 4 кг
- Червената чушка - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Захар - 1 чаша
- Sol - 0.5 стъкло
- Моркови - 1 кг
- Растително масло - 2 чаши
Начин на приготвяне на салати зелени домати:
Всички зеленчуци са старателно измити, моркови, лук и пипер чистя, всички нарязани във формата на слама.
Домати на пръстени или пръстени половина. Сложете всички нарязани зеленчуци в купа и разбъркайте добре.
Добавете сол на зеленчуците, разбъркайте добре и покрийте купата с чиста кърпа. Маруля оставя в продължение на 6 часа след инфузията. След определеното време, можете да се отцеди получения сок, ако е необходимо.
Изсипва се в тиган олиото и го оставете да заври. Врящо олио да се излива в салатата, добавете захарта и разбъркайте добре. Салата разстила върху предварително приготвени чисти буркани.
Стерилизирайте буркани за 15-20 минути, след което веднага навивам капаци.
Консервирани зелени домати
Съставки (за едно три-литров буркан)
- зелени домати
- дафинов лист - 3 единици.
- Карамфил - 4 бр.
- Пипер черен пипер - 4 бр.
- Копър (съцветие) - 1 бр.
- Семена от синап -. 1 ч.л.
- Сол - 2 супени лъжици. лъжици
- Бахар пипер - 4 бр.
- Захар - 3 супени лъжици. лъжици
- Оцет 9% - 50гр
Начин на приготвяне на консерви зелени домати:
В долната част на получени стерилизирани буркани постави подправки, захар, сол и зеленчуци.
Сварете вода, изсипва се в буркан и се оставя за 15 минути. източване саламура, да доведе до възпаление, добавете оцет. Изсипете вряла саламура домати руло и банката.
Bank да се оставя на топло място за един ден. Съхранявайте зелени консервирани домати на хладно място.
Супа зелени домати и царевица
- Маслиново масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Кимион прах - 1.5 чаена лъжичка.
- зелени домати - 4 бр.
- червени домати - 4 бр.
- Царевични зърна (пресни) - 1,5 чаши
- Зеленчуков бульон - 7 чаши
- сол
- Черен пипер на прах
Метод за получаване на супа от зелени домати и царевица:
Лукът и чесънът са белени, нарязани на малки парченца. Домати нарязани на малки кубчета.
На средна температура в тиган загрява масло да премине от лук и чесън се пържи, докато омекне. Добави в саксия, кимион, царевица зърно и домати на. Разбърква се добре и се готви в продължение на 5 минути на среден огън. Изсипва се в тенджера с зеленчуков бульон да се направи минимум топлина и оставете да къкри, докато омекнат. Подправете с черен пипер и сол.
Най-добър готвач Нино Graziano - най-добрите рецепти