Da Hong Pao описание, полезни свойства, чай, храна и здраве

Да, действително успя да се изплъзне 61 кг. Как?
Имам среща с диетолог и аз силно се препоръчва.

Da Hong Pao - utesny китайски чай. Той се произвежда в северозападната част на провинция Фудзиен, Wuyi планина. Da Хонг Pao е класифициран като полу-ферментирало оолонг чай (ферментационна среда). Име на продукта се превежда като "Big червена роба", което е свързано с древната легенда на Китай.

През 1358 студент Din Syan чувствах слаб по пътя към императорския изпит. В известен смисъл изтощен студент срещна монах, който започна оолонг си и веднага го постави на краката. Здрави студенти, успешно са преминали изпита, а в знак на благодарност, дадоха монахът червена роба лукс. Монк отказа да скъп подарък, а след това студентът е инструктиран да покрива същата червена роба всички храсти чай, които възстановяват здравето му.

Какво трябва да знаете за медицински напитка, как да си изберете, вари и пие Da Hong Pao?

Обща характеристика

Da Hong Pao Oolong се отнася до. Oolong чай, известен също като "Turquoise чай" и "Black Dragon" - полу-ферментирала напитка, която заема междинно положение между черен и зелен чай. Степента на ферментация идеален оолонг е 50%. Не се подлага на окисление целия лист, но само неговите ръбове и поне част от повърхността - това е точно функция напитката. вътрешен слой лист Oolong на запазва естествената структура, аромат и вкус, който дава уникална чай.

Продуктът съчетава свойствата на зелено - вкус и черен чай - интензивен аромат. Има няколко подвида оолонг, които зависят от степента на ферментация, но те не са толкова ценни. Това оолонг се споделя от само две разновидности: континентален (Китай) и острова (Тайван). С торбички отглеждат на насаждения континент. На това място, състава и свойствата на чай вкус зависи от времето, ултравиолетова светлина и мъглата, в който се развива на полето. Най-известните сортове Oolong включват Гуан Ин и Da Hong Pao.

Интересното е традиционна чайна церемония "Гуан гъши" признава само оолонг. Терминът се превежда като "най-високото умение чай" и точки в полза на полу-ферментирал чай в сравнение с други напитки.

Какво трябва да знаете за Da Hong Pao

Тя silnofermentirovanny опитен чай, който е направен по специална технология от специален вид чай храст. Родител храст, от която преди четири века започва историята на напитката, само шест остави в света. Всяка година, тъй като те се събира 400 грама листа чай. Последна реколта от Буш родител е продаден преди повече от 10 сезона, а цената е преминал за половин милион долара. Сега легендарни храсти са по специалната сметка, и реколтата, която се събира от тях, бяха предадени на държавния архив.

Важно: истинската Da Hong Pao в момента е невъзможно да се намери не само в висок клас автентични магазини за чай, но също така и в Близкия кралство. Ако ви се предлага евтина китайска оолонг, не е нищо повече от фалшива.

Този полу-ферментирал оолонг боядисани веднъж в няколко цвята: кафяво, зелено и бордо. Чайната богат, дълбок вкус с фини сладникав бележки. Всяко следващо заваряване се променя не само вкус / вкус, но и структурата на напитката. Богат тръпчивост (но не и горчив) се заменя със светъл ароматен облак плодове и цветя сладост. Цвят на напитката може да варира от тъмно злато за дълбок кехлибар оттенък.

производство Специфика

Производство е разделена на няколко етапа. Първият от тях - събиране на суровини. Чаени листа са събрани само 1 път в годината в периода от 1 до 15 май. Всеки лист, трябва да отговарят на законовите изисквания и са внимателно подбрани плантации работници. Най-ценни са първите клони с по 4 листа, които растат върху храстите родител. Този продукт се ползва с особен статут и цената му е най-високата на пазара на чай. По-младият от чай храст и долния лист се намира - по-ниска цена на крайния продукт. Особено предимство се дава на листа, отглеждани по склоновете на Wuyi - суровини там е много по-скъпи от тези от други провинции.

Интересното е производство оолонг не е установил процедури. Служителят трябва независимо оценка на положението и само след напълно готов лист процедура за следващия етап. Работата по плантацията постоянно са напрегнати, сложен и изисква огромна концентрация. Една малка грешка на един служител може да повреди цялата чай партия и да доведе до значителни загуби на производителя.

След събиране на суровината се разпространява на тънки слоеве на открито. В краен случай, добре вентилирано помещение. Листата се оставят да съхнат в продължение на няколко часа, за да се отървете от излишната влага и омекотяват структурата. След като меки стоманени листове, може да се премине към следващия етап на производство.

ферментация

Първата стъпка на ферментация се извършват в началото на май. Суровина се зарежда в масивна въртящи се барабани, че листата бързо идентифицирани сок и пълни с кислород - това ще ускори природен окисление. Малките предприятия не използват барабани, и ръчен труд. Работниците непрекъснато ръчно замесени оолонг в продължение на няколко дни.

Чай майстор определя степента на ферментация на листа и необходимостта от неговото завършване. За да спрете окисление, листата се изпращат на печене. Те са поставени в огромни горещи котли за няколко минути. След ферментация спира пържене, и суровини са навити в малки ленти и накрая се суши.

сортиране

Третият етап от производството се през цялото лято. Работниците сортирани суровини - с торбички с обособени от дръжките и се размесват.

Важно. Пасирайте или смесване - подготовка чай смесица от специална рецепта. С смесване създаде уникална смес с един ароматизатор / ароматен палитра. Някои препарати могат да съдържат до 20 разновидности на чай.

Заключителният етап на производство - отоплението на суровини, материали и опаковки. Oolong чай се нагрява над въглените, за да се определи резултата, и най-накрая да спре ферментацията. След това, чая е опакован в необходимите контейнери и се транспортират до мястото на реализация.

Полезните свойства на напитката

ускоряване на метаболизма

Съставът на течност включва полифеноли. Те блокират ензимите. които са отговорни за образуването на мазнини в тялото. Всяка чаша чай оолонг ускорява обменните процеси и помага на мазнини, а сплит. Ефектът от пиене на чай продължава няколко часа, след което скоростта на метаболизма се връща към нормалното.

козметичен ефект

Традиционните чаени церемонии признават ползите от само три вида чай: бяло, зелено и оолонг. Da Hong Pao е полезно не само за вечерта на автентични китайски, но и за козметични процедури. Достатъчно е изобилно прилага правилно приготвената течност в лицето като тоник или се оставя за няколко часа като маска. Резултати - китайски алкохол намалява действието на свободните радикали, подхранват кожата с влага и витамини.

Важно: употребата на чай вътре също има благоприятен ефект върху кожата. Напитки хармонизира вътрешната микрофлора на организма, което се отразява на здравето на епитела.

Подобряване на показателите за ефективност

В Oolong съдържа най-ниската доза на кофеина. но дори и тя е в състояние да окаже положително въздействие върху човешкия организъм. Купа на Da Hong Pao ще помогне да се повиши степента на производителността с 7-10%, което е особено полезно в предната част на натоварен ден или тренировка.

вътрешна хармония

Oolong предизвиква комплекс вътрешния прочистване на тялото. Чай помага за премахване на токсини / токсини и ни предпазва от въздействието на свободните радикали. Продуктът също регулира кръвното налягане и скорост на кръвния поток. Регулиране на притока на кръв намалява риска от развитие на плаки и се застъпва един вид профилактика на атеросклерозата.

Как да изберем най Da Hong Pao

Първото нещо, което трябва да се обърне внимание - на възраст от оолонг. Старите листа чай са на земята и веднага се превръща в прах. За такива проблеми не се случи, потърсете ярки листа с плътна структура. Те не трябва да се разпадне, когато докоснете. Ако се опитате да се смила на повърхността на листа, за да се образува топчета и бучки - това undercured.

Какво друго да търсите при покупката:

1. Миризма. Da Hong Pao има многостранен сладък аромат. Се усеща добре нотки на ванилия. Постоянството на вкус - един от най-важните характеристики на свеж колекция чай. Ако след втория или третия заваряване миризмата изчезва, а след това на производителя удържани средства за качество чай и се добавя към суров вкус.
2. Hue. Цвят Oolong предимно черно с петна от зелени, кафяви и бордо нюанси. Запомнете: колкото по-униформата на цвета, толкова по-добре на суровините.
3. Вкус. Палитрата от миризми на Da Hong Pao се разкрива в няколко етапа. Плътен и богат аромат дава път на мека, кадифена и леко сладък послевкус.
4. метод за съхранение. Суровините трябва да се съхраняват в запечатан контейнер тъмно до защитата от ултравиолетовите лъчи оолонг и чужди миризми.

Как да варя и пия питието

На чайна церемония, ние трябва:

• специален чайник;
• Chakha (междинен съд, в който сварено чай се излива преди сервиране гости);
• чаши;
• сито.

На първо място филтрираната вода се оставя да заври и да попълните чайника. Единствената цел на течности - нагряване на каната. След като бъде осъществена целта, да се отцежда и попълнете топло Maker 7 грама Da Hong Pao и отново напълни с течност. не е необходимо да се пие първата варя. След 5 секунди след първата инфузия да се излива в чаши гости. Течността трябва да ги затопли и да се отървете от натрупания прах.

Отново се излива течност навън, напълнете каната с чиста вода и вливането на чашките. Защо отново се излива вливането? За да се повиши температурата вътре в чайника и по този начин не уврежда структурата на чаените листа. Infusion питие прави по-плътен и наситен, той генерира допълнителни кисели нотки.

След 5 секунди, което трябва да се излива на вливането в Чахал, а от там да се излива в чаша гости. Прахът, който ще се натрупват в долната част на чашките трябва да се изхвърли. За да филтрирате суровини с помощта на сито.

Качествена Da Hong Pao е възможно да се прави най-много 6-7 пъти. Съсредоточете се върху качеството, вкус и консистенция на заваряване. Ако шестия кръг на напитката започва да горчи или да променят вкуса драстично - спрете чайната церемония или направете нова суровина. С всяко напълване време чайник варене трябва да се увеличи с 10-20 секунди, но не повече.

Важно: след чая е много важно за незабавно възстановяване на реда. Изплакнете съдове с вода и се слага в място - това е едно от задължителните разпоредби на ритуала е завършена.