Cookies от бутер тесто със захар, конфитюр, извара

Cookies от бутер тесто, което нарича "уши", наричани още "Берлин торта." В действителност, това е по-скоро като бисквитка сърца от ушите. Според класическата рецепта, тя е покрита с глазура, както и специален шик е наличието на вкус на лимон, както и изпълнението на тестовата партида, се смесва с изварата.

Този деликатес наречени бисквити или торта, в зависимост от размера (голям покритие глазура - торта фини - бисквити).

У дома си "Уши" се счита за най добре се слее с кафе разрежда с мляко.

"уши" - един много удовлетворяващо хранене (това е много полезно, тъй като, с оглед на високо калорични храни и отлични вкусови качества, има риск да ги преяждаме и да спечелят няколко допълнителни килограма), който съдържа редица витамини: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е , PP.

Ние предлагаме най-интересните бисквитка рецепти за бутер тесто. Пригответе лист и химикал!

Класически "уши"

Според конвенционалната изпълнение "Берлин торта" е получено с добавяне на сирене, но третира на процеса създаване от това не сложно.

извара - 250 гр.
масло - 250 гр.
Брашно (премиум клас) - 250 гр.
бакпулвер - 3 TSP (TSP);
Захар - 150 гр.
сол (малко на вкус);
лимонов сок (изцеден от два плода);
пудра захар - 250 мл.

Време: най-малко 1 час и 40 минути.

Калории: 560 ккал.

Процесът на подготовка бисквитки "уши" на бутер тесто:

готини продукти, пресейте брашното (задължително вземат бяло брашно, тя ще се осигури "уши" пищност);
Добавете сол на брашно и бакпулвера, разбърква се добре;
Накълцайте маслото на парчета, добавете към капацитета на брашното;
след масло в същия капацитет да се сложи извара;
как да се месят всичко до гладка;
повърхността на масата леко се поръсва с брашно и поставете върху него тесто;
преобръщане тегло в правоъгълна формация с дебелина около 5 мм, сгънат на две и преобръщане отново (процедура се повтаря най-малко 8 пъти);
извеждането на тестото за 8-10 часа в хладилник, или на 1 час в замразяване камера;
в края на теглото желания време контрол празнина, таблица захар и поръсени ролка шев при понижено захар рано схема;
затягане на получения лист от противоположните краища на централната линия (трябва да се окаже реципрочно движение);
получената "ролката" нарязани на парчета (дебелина 15 mm);
лежеше тава с хартия за печене и грес с масло;
лежеше на печене бисквити (с минимално разстояние от половината "в раздела" с цел предотвратяване на тях се придържа към един от друг);
премахване на тиган в пещта (предварително загрята до 220 ° С) и бисквитите изпечени за 15-20 минути;
докато dogotavlivaetsya сладкар - смесете лимоновия сок със захар (сироп е трябвало да бъде това, че след това ще бъде възможно да се потопи бисквитки);
след 20 минути игра, бисквити и сироп да бъдат обслужвани.

Бърза рецепта

Понякога това се случва, че няма време изобщо, и да яде бисквитки едни и същи би било желателно. В този случай, не е необходимо да се направи всичко, за да и от себе си, това е възможно да се използват готови бутер тесто.

опция №1

Еклери - един пакет;
Захар - 100 гр.

Време: 30-40 минути.

Калории: 520 ккал.

Бързо бисквити еклери със захар се получава както следва:

размразяване на тестото и се разточва малко;
когато масата е вече леко "затопля" трябва да се поръсва с вода и се поръсва със захар (ако е необходимо, може да се използва вместо обикновената захарна тръстика, и добавете ванилия);
тесто ролка получени чрез образуването на ръбове, образуващи ролка;
ролка се нарязва на парчета с дебелина 15 mm;
лежеше "уши" на тиган, на хартия с печене (предварително смазани с масло) на известно разстояние един от друг, така че когато печенето ще се повиши, те няма да се държим заедно;
поръсва бисквитки захар и поставени в хлебопекарна пещ (го затопля до 180 ° С) пекат бисквитки 8 минути;
когато бисквитките ще "светят", тиган могат да бъдат отстранени от фурната, и служат "уши" на масата.

вариант №2

Втората най-бързият рецепта за бутер тесто със захар.

Съставки (преброяване на 15 порции):

Нестабилна мая тесто (закупени) - 0,5 кг;
Яйца - 2 бр;
Захар - 200 гр.

Време: 40-50 минути.

Калории: 520 ккал.

Процесът на подготовка на бисквитки от несъвършена тесто:

за получаване на всички необходими съставки;
размрази тесто (тя предварително трябва да лежи във фризера 0.5 - 1 часа);
Фурната, тя започва да се загрява;
в малък контейнер Beat две яйца;
ако трябва да се готви в тесни условия, би било най-добре да се разделят тестото на няколко части (3-4);
от своя страна всеки част ролка с дебелина 2 mm и развиван, най-горния слой на грес чрез бит яйце и се поръсва с силиций четки захар;
поръсва вода тиган;
използване на специални форми, за да изтръгне от тестото за образуване бисквитка и изложи вече оформени бисквитки върху хартия за печене;
когато цялото печене лист е зает, сложи го във фурната и печете бисквитките третия час при 230 ° С;
След 20 минути на лечение трябва да бъде връчен.

Бисквити от еклери с конфитюр

Друг вариант "Уши" използвайки сладко.

еклери без мая - 500 гр.
Jam - 300-350 мл;
яйчен жълтък.

Калории: 532 ккал.

Процесът на изготвяне на еклери с конфитюр:

размразяване и преобръщане всмукването тесто слой;
Roll тесто, за да предизвика задръстване формация (сладко-дебела от по-плътен слой може да бъде покрит, но все пак трябва да се съобразява с мярката);
преобръщане на тестото на руло и да го намалят;
положи "Уши" на тавата;
Разклатете жълтъка в малка купа и, с помощта на специален силикон четка, четка за топ "уши" бити яйчен жълтък;
пробва печене пещ (температура - 180 ° С) и бисквитите изпечен в продължение на 30 минути.
половин час, за да премахнете лакомството от фурната и сервирайте.

Постни пирожки със зеле от различни видове тесто за една проста рецепта.

Прочетете как да се готви говеждо месо сос. Това е едно чудесно допълнение към зеленчуци или овесена каша.

полезни съвети

Това е достатъчно силно, за да се търкаля на тестото на руло, а след това да бисквитките запазват своята цялост, но не можем да се прекалява, защото тогава на "ушите" ще загубят великолепие;
За максимално режещи ролки изискват остър нож (не е възможно да се получи контейнер със студена вода за изплакване на инвентара по време на работа);
При използване на рецептата с извара, гарантира, че изварата не съдържа бучки (ако има такива - пресее през сито извара);
Готови бисквитките трябва незабавно да се разпространи от тигана, или може да се придържаме към хартията за печене;
За заливката, можете да използвате пудра захар, орехи, канела;
Както може да се използват сладки бисквити пълнежи за еклери гайка паста, течен шоколад, кондензирано мляко;
За солени сладкиши като попълните подходящ сирене, яйца, ситно нарязан колбас, варено месо (въпреки това, не е нужно захар при смесване на тестото, но можете да добавите подправки: Копър сушен, кимион, мащерка, босилек, чубрица);
В по-опростен вариант на подготовка на бисквитки, не можете да сгънете тестото от две противоположни страни и навивам като обикновен ролка на една страна и нарязани (вкусът определено не е засегната, но процесът ще премине по-бързо от себе си);
Печене на бутер тесто не е подходящ сурова плънка, в противен случай крайният продукт не е propechotsya и придобиват невзрачен вид;
Кук бутер сладкиши трябва възможно най-бързо, преди да се затопли крайните тестото, или работят с тях трябва да е в сравнително хладно.

Не съхранявайте вече подготвени тестото в хладилника за 1-1,5 седмици (от около 5-ия ден започва малко процес на ферментация, докато готвите дава черния дроб повече лекота). Печете бисквитките една от рецептите предложено по-горе, и да ги предлагат на семейството си!