Чудото Mushroom - готвене - извара

НА СТОКИТЕ:

Мляко, ферментирали с използване бактерии тибетски гъби, се превръща в истински чудо на природата, полезни по всякакъв начин. Получената кисело мляко се използва успешно за лечение на повече от сто различни заболявания. А също и в готвенето и козметика. В тази статия ще говорим за "вкусни" свойства на инфузия мляко.

В началото на кулинарната част ще се занимава с това как да се готви от коагулати на ферментирало мляко и сирене. Впоследствие те се използват, независимо, така и за получаването на други ястия.

Получаване на сирене от мляко гъби
Подгответе сиренето от тибетски кефир по два начина:

Първият от тях - в класика.
Два литра мляко perekisshego изсипват в тигана и на слаб огън, за да доведе до възпаление и варени в продължение на пет минути. По време на кипене кисело мляко ще пъти, и след това в съда ще бъде смес от плаващ в серумните зърна извара. След това изчакайте, докато съдържанието на тенджерата се охлади леко и се филтрира през ситна цедка или два слоя от тензух. Сито ще извара и суроватка изцедени след това могат да бъдат използвани за печене.

Не забравяйте - вкуса на сиренето ще бъде много по-добре, ако в процеса на подготовка на кисело мляко, не загрявайте. Ето защо често се използва за отопление на пламъка разделителни средства, или да го направите във водна баня.
Съхранява се в хладилник извара по-добре, защото това е много плодородна среда за развитие на вредни бактерии. Въпреки факта, че това е невероятно вкусна и здравословна продукт, диетолози препоръчват ограничаване на използването му до 2-3 пъти седмично, защото е твърде висока концентрация на протеинови съединения.

При втория метод, терапевтично калцинирания извара. Кипене в този случай не се изисква. Ферментиралото мляко се прибавя калциев хлорид (10% разтвор, на разположение над контра) скорост на 1 супена лъжица. л. Получаване на 0,5 литра. кефир. Още не е желателно да се сложи (максимум - .. 1.5 супени лъжици), защото сиренето може да бъде горчив. След това инфузията на мляко да се разбърква добре и се оттича веднага.

Получената изварата (серума и в този случай ще бъде сода!) Е отличен източник на калций. Той е много полезен за тийнейджъри, възрастни хора и хора със слаби кости, чупливи нокти, разделена коса. Този продукт (и извара и суроватка), полезни за започване на остеопороза. Той се препоръчва за жени, по време и след менопаузата. Калциев укрепва костите и зъбите, нормализира централната нервна система, активира някои ензими, благоприятен ефект върху съсирването на кръвта.

Единственото ограничение е, че дневната ставка на използване на калцинирана сирене не трябва да превишава 100 грама. В противен случай, тялото може да наруши обмяната на минералите.

Внимание!
Когато копирате текст монтаж на активна връзка към www.chudogrib.ru на сайта като източник!

Когато кипенето и замразяване полезни свойства не са загубени?