Chakhokhbili пиле рецепта със снимка, вечеря се сервира! кулинарен блог

Добър ден, скъпи читатели на блога Бон апети!

Chakhokhbili - това е един много популярен и доста известен в азиатската ястие, и след това, че е роден в планината Батуми (Грузия).

Сега знаем твърде много видове рецепти, че в уникални и вкусни ястията си. и пиле: от които само продукти и съставки не го готвя. (Да, по принцип от всяка птица) и говеждо и свинско месо, и агнешко месо. Има дори и начини за приготвяне на месо от заек. Въпреки че първоначално се получава от фазани. В момента, най-често срещаните и на достъпна цена месо прясно рецепта chakhokhbili, домашно пиле. Нека да е все едно да започне да се готви chakhokhbili пиле рецепта с стъпка по стъпка снимки няма да бъдат сами.

Какво би станало, вкусна и високо качество, това ястие трябва да бъде много отговорен подход към избора на продукти за изготвянето му. Това е особено вярно за птици и домати. Пиле трябва да си у дома, мазна и ароматен, с птицеферма, но винаги свежи и смели. Natural пилешка мазнина, той е един от най-важните съставки на ястия, той го дава своята истина в един уникален аромат и вкус, но най-важното е да не преварявам пилето и го пазят, истинската му вкус и мирис.

Сега, не много за домати. Те трябва да са пресни, узрели и червено. Те трябва да се прилага без кожата (след отстраняване) и или ситно настъргани или се смила в блендер или нарязани. И най-важното не ограничавам зеленчуци.

Грузински ястия са винаги изпълнена с огромен брой на всички видове зеленчуци. Високопоставен chakhokhbili готвене клас счита готвене това ястие изобщо без добавяне на вода или мазнини, различни от пиле, но е много трудно да се направи и да направи много, много трудно, без да е кулинарен опит.

Chakhokhbili пиле рецепта със снимка

класически chakhokhbili

Получава се от прясно пиле с добавяне на голямо количество червени, сочни домати.

1 дома среден размер и желателно мазнини кокошка (1,4-1,8 кг)

6-7 не бр големи, сочни домати

1-2 бр средно ароматни и жълти моркови

2-3 бр голяма глава лук (можете да средно 3-4)

2-3 супени лъжици. лъжици доматено пюре (за предпочитане получен в дома или много добро качество)

250 мл сух червен (не е укрепен) вино

1 лимон (по свое усмотрение, по-за украса)

Червено-люта чушка или черен пипер (който пожелае)

Хмел-сунели (всички подправки, поставени от вашия вкус)

Пресен копър, босилек, магданоз, кориандър, магданоз (на вкус същото, но не е препоръчително да ги спаси и сложи малко повече)

Начин на приготвяне на ястия:

Измийте пилето старателно под течаща студена вода, нарязани на униформа, обслужващи парчета, колкото е възможно.

Сложете тиган на печката и я оставете на силен огън, а след това се постави парчета на птиче месо и се запържва, докато, докато покрити със златен кора. Фрай препоръчва без масло или с добавяне на много малко количество масло до златисто кафяво (най-добре да се използва пилешка мазнина, а след това не би трябвало масло, така че ще бъде много по-вкусни).

Пържени на свеж пиле промяна в предварително подготвени и се промива тенджера.

Контейнерът, в които печено пиле, нарязани poklast пръстени половина или кубчета лук и едро нарязани пресни моркови. Запържете всички едно и също до златисто кафяво, но не и да чакаме, когато всички ще изгори.

Сотирани зеленчуци, за да се пренасочат към предварително печено месо и здраво всичко това покритие и ако формата не е много малко суха, след това добавете една четвърт чаша вода и оставете да къкри за около 15-20 минути.

След това, не забравяйте да се добавят сол, а не голям брой доматено пюре, подправки, които ви харесват и искате да видите в това ястие, сухо червено вино. И продължи да къкри на огъня не е много силна.

Докато нашата храна яхния, вземете доматите, свалям ги с вряла вода и внимателно отстранява външната обвивка. След това ги (най-добрите филийки), нарязани и добавяне на нашата яхния-пан. След това оставете да къкри още около половин час.

Преди да сервирате нашата храна определено трябва поръсете със ситно нарязан пресни билки и ако наистина искате да се подобри имиджа на храната си, можете да го украсяват с резенчета лимон ситно нарязан.

Батуми chakhokhbili

Това е опростен метод за получаване на chakhokhbili. Той подготвя много по-бързо и класически съставки изисква един порядък по-малко, но вкусът не отстъпва на класическия chakhokhbili.

1 средни пиле

2 супени лъжици. Лъжица дом или добър магазин на доматено пюре

1 големи, сочни лук или 2 малки

7 скилидки чесън

Половината лъч пресен магданоз и един куп от същия пресен магданоз

Кориандър, черен пипер, сол, дафинов лист (не може) на вкус.

С пилето внимателно отстранете кожата и части нарязани надолу. Внимателно положи в тиган и да добавите до много вода. Наливане на вода не е много, така че нещо, което да покрие малко пиле. Кук в продължение на петнадесет минути.

Добави ситно нарязани на кубчета или пръстени половина лук и евентуално един листа листа. Обединете всичките до възпаление. След това постави доматено пюре, сол, подправки и всички, както са дефинирани по-горе. Кук в продължение на няколко минути.

След това не забравяйте да добавите ситно нарязани на кубчета (не релефни) чесън. И се готви в продължение на пет минути.

И в самия край на готвенето добавете билките и нека цялата кипене.
Това е всичко, сочни и ароматни chakhokhbili готов.

Chakhokhbili с ориз

Голяма рецепта за тези, които обичат и ароматно месо и гарнитура. Много подходящ за ястия или да се готви в страната, за кампанията.

1 голямо пиле

700 грама домати или доматен сок от естествен

2-3 големи лук или 4-5-малък

3-4 големи скилидки чесън не

1 чаена лъжичка сух adzhika

1 пакет кориандър и босилек (на вкус, можете да заместите магданоз)

1 супена лъжица масло (но това е по-добре да се замени пилешка мазнина или не се използва, ако е пиле мазнини)

Щипка захар 1 чаша ориз

Сол, черен пипер и останалите подправки за вкус и, ако се желае.

Метод chakhokhbili ориз:

Чисто измити пиле трябва да бъде "разглобен" и разделя на еднакви, еднакви парчета. Ридж и върховете на крилата е необходимо да се премахне.

Напълнете една чаша вода ориз.

Ситно нарязан, кубчета лук разпространение на тиган, предварително излива не е много растително масло и се оставя гният.

В хода на пържене лук се налива малко вода и се опитват да потушат за него, така че-приличаше на карамел.

След това, тук ние добавяме пилешките парчета и ще продължи да соте лука сега са заедно с пилето.

След това, ако не разполагате с сок от домати, доматите в блендер се смила. Сок трябва да бъде червено, ако там не е много, добавете доматеното пюре.

Когато пилето с лук се запържва до желаното състояние (златисто кафяво) се добавят към тях сока от доматите, след сезон със сол пипер, на вкус, добавете още подправки, ако желаете. Но ако на масата получи гъста след това добавете малко вода (в краен случай).

Не е много яхния добавите Лютивка, ситно нарязан или изцеден скилидки чесън и щипка захар. Плътно покрива с капак тиган и къкри над средно или ниско топлина.

Отцедете водата от ориза и го сварете, не забравяйте да не забравяйте, не е много сол.
За 5-6 минути преди края на закаляване нашето пиле добавите зелените.

Сервирайте първо варен ориз и пиле яхния на върха.
Всичко се оказва много вкусно и апетитно.

Chakhokhbili пиле рецепта със снимка, Още рецепти:

Chakhokhbili в саксии

Много оригинален и доста вкусно ястие. Първо в пота много добре запазен аромат на съда. На второ място, можете да за всеки, който иска да се готви chakhokhbili свой собствен начин, не е същото. В един такъв пот може poklast малко повече пипер, а друг път по-малко. В една от саксиите да добавите малко повече сол и чесън и друга добавка соев сос, той е за пример. Като цяло, се вземат под внимание всички желания на клиенти или приятели.

1 пиле (среден или голям)

3 среда може да бъде 2 големи лук

4 посредствени или големи скилидки чесън

2-3 не е голям чушки

1 кг прясно, червено, сочни домати

60-80 грама масло

1 голям куп зелен лук, магданоз, босилек и копър, ако желаете.

Сол, черен пипер и останалите подправки на вкус и да си преценка.

Метод за получаване на шест саксии:

Е промива и четка пиле разделят на парчета не по-големи.

Накълцайте ситно отметна глава лук, чесън и чушка.

Shred белени домати. За тази цел всеки домат преди почистване не е много дълго време потопени във вряща вода. Кора отстранява лесно и бързо.

Разделете всичко на шест равни части, нещо, което ще има почти всичко по равно.

В долната част на всяка една от шестте саксии не са положили доста масло, ако пилето не е мазен, ако пилешка мазнина, докато на дъното се налива малко студена вода, само с няколко супени лъжици.

Топ пускането 1 част от счукан чесън, лук и чушки и след това пуснати на част от трошен домат.

Поръсете всичко със сол и черен пипер (червен може) на вкус и желание. Така че ние правим с всяка една от шестте саксии.

Ние влагаме всичко в предварително подготвен, предварително загрята фурна. Оставете да къкри за около половин час.

Преди да сервирате, добавете ситно нарязан лук, магданоз и копър, по желание вкус и може би дори да добавите до много заквасена сметана. Основното нещо е да не се прекалява ястието във фурната, и че няма да работи в такава ароматна и вкусна.

И все пак, в никакъв случай, не използвайте масло или лошо, евтини масло, и след това да се забъркваш с вкус и аромат на ястието.

Chakhokhbili в multivarka

Чиния превръща богат, наситен мека бульон. Подготвя проста и бърза, вкусът е отлично. Готвене време 60-80 минути.

1 пиле (по ваш избор, по-голям или пилешко)

3 домати получават една голяма чушка

2 малки скилидки чесън

3/4 чаша сухо червено мулти (не укрепен) вина (можете да вземете червено полусухо вино, но това е по-добре да се използва сухо червено)

Сол на вкус, червен пипер лют вкус (но без кавказки кухнята няма да изглежда като мен)

Хмел - сунели по избор, копър (ако искате), босилек, магданоз (средно пакет от всички билки) дафинов лист (по желание)

Измитите пиле, нарязани на малки парченца (колкото по-малка, толкова повече ще бъде още по-добре), а след това поръсете със сол и пипер всички.

чашка капково Multivarki не много растително масло (но това е по-добре да се замени пилешки мазнини), и се връща пилето. Сложете на режим "пържене" за половин час, сместа и се проверява периодично.

Докато пържени пристъпи към соса.

Домати и чушки и домати blanshiruem задължително отделят кожите от (и могат да бъдат отделени от кожите на чушки, на вкуса на храната не се променят, а ако кожата на пипера не е разделен, че също е добре).

Смелете в блендер (ако не блендера мелница) домати, чушки, лук и чесън обелени.

Усукана смес добавете 3/4 чаша мулти сухо червено вино, люти чушки, и по желание, дафинов лист (по ваша преценка), сол и хмел-сунели вкус.

Добавете Полученото смуче предстоящата ни кокошка multivarku и преминете към друг режим, за да "Закаляването" (след сос се прави, не може да чака, докато нашият режим "Hot" е повече).

Оставете да къкри 40-45 минути е необходимо. Също така, не можете да правите със соса, а след пържене пилето до златисто кафяво добавете нарязания на ситно лук и чесън и се запържва.

След това добавете нарязаните домати и пипер и се запържва в.

След добавяне на виното, малко люта чушка, хоп-сунели, дафинов лист и сол на вкус. "Закаляването" микс и изберете режима.
За 3-5 минути преди края на готвенето добавете ситно нарязан босилек, магданоз и копър, ако се желае.

Препоръчителни chakhokhbili служат с варени картофи, обилно с вода картофите свеж бульон. Въпреки това, chakhokhbili е вкусна с всяка гарнитура и винаги с пресни зеленчуци.

Chakhokhbili пиле рецепта със снимки като приключим с готвене и сега остава само да се яде в добра компания.

Абонирайте се за нови вкусни рецепти!