Бургери в лосове - рецепти за ястия

Лос - завидна трофей за всеки ловец. Това е просто какво да се прави с десетки килограма лос месо? Може ли готви яхния или замразени в Сплит труп? Elk в тази форма се съхранява в продължение на дълъг период от време, без да губи вкуса си. А прясно месо е по-добре да се направи бургери в продължение на десетилетия доказани сибирски рецептата.

Бургери в лосове в Сибир

За да се подготви бургери нуждаят 6-8:

0,5 кг на месни лосове;
50 tigrammovy парче от свинска мас (сланина месо даде сочност);
1 лук;
парче бял хляб, напоена с мляко или сурови картофи (тези съставки се прибавят към котлети са буйни и мека);
сол и подправки за вкус (лосове върви добре с черен пипер, чесън, кориандър).

Първо трябва да се смила лосове месо през месомелачка, а месото се препоръчва превъртане два пъти - всеки мач винаги е по-трудно подвижен. През месомелачка да пропусне свинска мас, крушка лук, хляб или картофи, добавете подправките и разбъркайте добре, докато гладка плънка.

Сложете тиган на огъня, налейте масло върху него. - Един слой от около 0.5 cm под формата на малки банички ръце (не ги паниран) и внимателно в тенджерата. Fry първо на средна температура за 7-8 минути от всяка страна и след една минута при максимална топлина. Това ще направи бургери сочни отвътре и отвън хрупкаво.

Тръжни котлети от лосове

За да се подготви кюфтета за тази рецепта трябва да се вземат същите съставки, както и през предходната година, обаче, месото трябва да бъде специално подготвена.

Така трудни и влакнести лосове обърнаха търг, трябва предварително да накиснете месото в маринатата. За подготовката му трябва да вземе 0,2 литра вода, няколко супени лъжици оцет, краставици или зеле туршия (няколко чаши). Месото е добре потопени в марината, тя трябва да се режат на малки парчета (малки по размер) и се накисва в продължение на 5-10 часа.

Едва след мариноване необходимостта месо, за да преминете през месомелачка, добавете лук, бекон и подправки. Форма банички и леко ги запържваме в олио за няколко минути. След това положи банички в тавичка, изсипете малко количество бульон, сметана или бял сос и се слага в предварително загрята на 180 ° С фурна.

Печете хляб се нуждаят около 15-20 минути, след което те трябва да бъдат горещо служат. За да се подобри специфичен аромат лосове, котлети могат да се добавят към парче масло или ги поръсете с пресни подправки. Бон апети на всички ловци!