Рецепта за домашно задушено в автоклав
Познат на много домашно яхния, включени в диетата като универсален ястие, което може да бъде бързо и вкусно да задоволи глада си при първа възможност. Напускането на страната, може да отнеме няколко кутии с рогата говеждо месо, варени в автоклав, и, ако е необходимо, в бързаме да се хранят обилно сос месо с голяма група.
Продукти за рецепта домашно рогата говеждо месо в автоклав за 6-7 кутии от по половин литър:
- 3 кг месо;
- 7 лаврови листа;
- 18-20 грах бахар;
- 2 супени лъжици сол.
Нарежете измитите месни филийки с подходящ размер за вас и сгънете в купа или тенджера.
Поръсете месото със сол (може да се използва и смлян черен пипер) и разбъркайте добре.
В долната част на всеки може да се подредят върху листа и 2-3 грах бахар.
Над сгънете подправки за яхния месо в автоклав, плътно и пълнежът да напусне ръбовете на банките някъде 0,7-1 см (за разширяване на съдържанието на контейнерите в устройството не е счупен капака).
Затварят се капаците стерилизирани буркани с помощта на ключ ръчен шев.
Поставете бурканите с консерви от задушено месо в автоклав. според инструкцията за домакински уреди, налейте вода и се варят 1 час (при 120 градуса по Целзий).
След готвене нека яхнията се охлади напълно, без да отваряте автоклава, а след това извади на брега, и месото вече не може да има. Така полученият продукт дълго в автоклава се поддържа дори при стайна температура, се задушава получава много мека и деликатна.