Боровинките са описание полезни свойства и противопоказания

Боровинките вулгарис - ниски храсти от семейство Ericaceae, височина 60 см, с разклонени стъбла и жилав закръглено-яйцевидни листа.

Това зрънце ни се наслаждава не само със своята богата, сладко стипчив вкус, но и обогатява цялото тяло разнообразие от хранителни вещества. Боровинките съдържат органични киселини (хининова, янтарна, ябълчна, млечна, бензоена, оксалова, лимонена киселина), калий, натрий, калций, магнезий, витамини А, Е, К, В, С, РР, антоцианини, желязо, танини, фруктоза, глюкоза, захароза.

Виж прилича боровинките в снимката

Полезните свойства на боровинките за човешкото тяло.

Оптималното съотношение на витамини и минерали в зрънце осигурява антианемични, антисептик, противовъзпалително, sosudoukreplyayuschee действие. Освен това, боровинки полезно за диабет, кожни заболявания, ревматизъм, проблеми със зрението или ниско калорични диетичен продукт (57 Kcal). Известно е, че плодовете са най-ефективните средства за профилактика или лечение на много заболявания на очите: конюнктивит, отлепване на ретината.

В народната медицина се използва успешно плодове и растения, както и малките си листа, отвара от които са успешно използвани при заболявания на червата, стомаха, подагра, болки в гърлото, стоматит. Освен това, боровинка плодове често се използва като скоба комплекс препарат за лечение на рак. Използването на боровинка, плодови напитки препоръчва за профилактика на инфаркт на миокарда и тромбоза.

Противопоказания

В допълнение към безспорните ползи, боровинки и може да доведе до увреждане на човешкото тяло. По този начин, противопоказания да включват склонност към запек, oksalaturiyu, панкреатично заболяване, 12 дванадесетопръстника и индивидуална непоносимост.

Използването и подготовката на боровинки за зимата

Зърната на боровинки сезон е препоръчително да се използва само в прясно състояние. Единственият начин тялото се усвоява, а максималният размер на хранителни вещества. През зимата, боровинка плодове, събрани сушене или чрез топлинна обработка. Сред тях се готви компоти, конфитюри, сладка, мармалади. Замразени боровинки или сбиване със захар. В допълнение, има рецепти за производство на вкусна боровинка сок, плодови напитки, вино, настойки и тинктури. Изсушените листа от боровинка се използват за приготвянето на чай. Листата се берат по време на храсти цъфтящи. За да направите това, нарязани клони се събират в пакети, да го окачите в добре проветриво място. Изсушените листа в сенчести места на открито, където няма преки прониква слънчева светлина. След изсушаване, клон вършеят. Сухите листа се съхраняват в контейнери с плътно затварящ се капак.

Основната задача в осигуряването на боровинка плодове през зимата е да поддържа всички полезни свойства на продукта, който разполага и с уникален вкус.

Снимка: боровинки и къпини.