Благодаря ви за живеене

Въпреки факта, че през горещото лято, тя няма да назове, безалкохолни напитки не губят популярност. Сокове, плодови напитки, сода - списъкът е дълъг. Водеща позиция в списъка, може би, се отвара. В крайна сметка, да открие своята равна по богатство на вкус и способността да утолят жаждата си е трудно.

Как да се избегнат грешки при избора на хляб напитка - в materilov "ФАИ-Черна земя".

Какво означава "на живо"?

Квас - традиционен славянски напитка. В Русия той пиеше всеки ден. Наличието на квас в къщата е смятан за символ на просперитет. Напитката се основава на малц - покълнали семена, богати на витамини. Поради тази отвара не е само утоли жаждата си, но също така има благотворен ефект върху тялото. рецепта Си в старите дни, имаше много хора - червена боровинка, череша, мед, калина. За съжаление, с течение на времето, по-голямата част от готварски техники забравен. Те бяха заменени от постиженията на химическата промишленост. "Това се използва за да е истина квас, не сега" - тъжно въздишат напитки ценители. Въпреки това, ако желаете, можете да намерите варя, че на вкус не е по-лош от този на хората, които са присъствали в българина.

"Classic приставката - това е задължително (ечемичен малц, ръж малц, ръжено брашно или царевично), вода, захар, дрожди и млечнокисели бактерии, - каза заместник главата на Roskachestva Maria Sapuntsova. - Чрез добавяне СЪСТОЯНИЕ оставя лимонена или млечна киселина ".

Но ако част от вас ще видите цветове, подсладители, аромати, както и други допълнителни съставки, като напитка, наречена природен вече. Важна точка - как да варя се получава: естествен процес на ферментация или чрез смесване. Тази информация трябва да бъде посочено на етикета. Маркировка на "на живо" означава метод на ферментация. За разлика от това се смесва варя направен от концентрат, приготвен предварително с помощта на лимонена киселина, консерванти, ароматизатори и други съмнителни съставки. В действителност, това е сода с вкус квас. "Попара лимонада" често може да изглежда по-вкусна, особено за децата, но, за съжаление, полезните свойства те не притежават.

Чети между редовете

След като внимателно разгледа състава на етикета, не забравяйте да погледнете срока на годност. Отколкото е по-кратък, толкова по-добре. Най-правилното пенлива напитка е този, който държи целия ден, тъй като в такъв продукт запазва всички полезни елементи и витамини. След този период, захарта започва да ферментира и кисел квас. Ето защо, тя се продава само със стъклото. Въпреки това, модерна филтрация и пастьоризация технология може да удължи живота на квас до два месеца. Разбира се, в резултат на тези процедури полезни качества намаляват леко, но купуват тази напитка може да бъде в магазин.

Обърнете внимание на маркировките върху опаковката - виж "silnogazirovanny"? Това е знак, че мехурчета не са образувани в квас чрез естествена ферментация и от синтетичен карбонизиращ, който действа, включително, като консервант. Но ако за приготвяне на кафе не се пени изобщо, така че не се поддържа правилното състояние стандартната ставка на въглероден диоксид.

Голямо значение е изборът на опаковките.

"Естествен квас продаден в тъмна контейнер, тъй като слънчевата светлина е в състояние да влоши качеството на напитката, - казва водещ консултант на регионалното управление на потребителския пазар и ценова политика Наталия Пархоменко. - Въпреки това, това правило не се прилага за пастьоризирани и стерилизирани квас - може да се излива в бъчви, бурета, пластмасови или стъклени бутилки и алуминиеви кутии ".

с удоволствие

Класически варя съдържа витамини В, витамин С и никотинова киселина (витамин РР), ензими, аминокиселини и слаби органични киселини. Тези елементи подобряване на храносмилането, благоприятен ефект върху чревната микрофлора.

"Естествен хляб пие благотворен ефект върху стомашно-чревния тракт, а също така подобрява обмяната на веществата, - казва лекар Наталия Tyurina.- В допълнение, благодарение на полезните микроелементи квас може да лекува гуша и - укрепване на имунната система и сърдечно-съдовата система" ,

Освен това, освежаваща напитка укрепва кръвоносните съдове и тонизира тялото като цяло и подобрява състоянието на кожата. И все пак - тя намалява умората и повишава капацитета на човека. Между другото, благодарение на съдържанието на квас сложни въглехидрати и соли, е чудесна алтернатива на сладки напитки горещо време и по време на тренировка. И интересното е, че противно на стереотипа, хранителната стойност не е висока квас.

Но, разбира се, във връзка с необходимостта да се знае кога да спре. Така че, лекарите не препоръчват да злоупотребяват квас тези, които страдат от пептична язва, хроничен гастрит, както и хора с висока киселинност, чернодробни заболявания и алергии към полени, пшеница и овес.

Най-вкусна и здравословна се счита за барел отвара, но тяхното закупуване е необходимо да се обърне внимание на няколко точки, тъй като продължителното излагане на топлина и нередовно почистване на цевта може да развали дори най-доброто качество на продукта.

Наложително е, че търговията е имало специална охлаждаща техника. Сама по себе си барел с квас трябва внимателно да се рисува и запечатана. Липсата на уплътнение и капак открехната може да показва, че приставката се разрежда с вода. Обърнете внимание на маркировката на резервоара - тя трябва да представи информация за производителя, датата на производство, бутилиране, срок на годност. Важен фактор - квас на външния вид на Продавача. Той трябва да носи униформа: престилка, капачка. Задължително значка с името и фамилията на служителя. В допълнение, по Ваше желание продавачът трябва да подаде документи: товарителница, сертификат за съответствие и квас проучване протокол. Също така трябва да е лични медицински данни и удостоверение за преминаване флуорография. Купете варя без документи, и още повече, че в местата, неразрешена търговия, това е изключително опасно.

Квас да си готвя. И да се възползват от това ще бъде много повече от покупката. Необходимо е само да се спазват няколко прости правила. Мая квас трябва да е свеж. Най-доброто, ще бъде на базата на ръжен хляб - вкусът на напитката ще бъде по-светло. Първо трябва да се суши във фурната. Готвене квас необходимо да преварена вода, ostuzhennoy до стайна температура. Жълт настояват в стъклен или емайлиран съд. Не можете да използвате алуминий съдове за готвене, тъй като тя има тенденция да се окисляват.

подготовка напитки ще ви трябва:

Вода варено (ostuzhennoy) - 3 литра, ръж хляб - 300 гр пресована мая - 30 гр, захар - 100 грама

Мая трябва да се разрежда в чаша топла преварена вода. Излива се сместа в получат буркани, добавете препечен хляб, нарязан на малки парчета и захар. Излива всичката вода, покрийте с марля и се оставя при стайна температура в продължение на два до три дни.

Когато варя отлежава, прецедете него. Готови ли сте да се пие в хладилника или на хладно място. Половината от останалите квас се оставя за следващата част.