Бизнес идея грим шоколад

Шоколад - термин, отнасящи се до различни видове сладкарски изделия, направени с помощта на какао плода.

Шоколад винаги ще бъде в търсенето, тъй като тя е лидер сред любимите подаръци и сладкиши Хомо сапиенс. Преди началото на бизнеса, за да се определи дали това е начало базирани бизнес със склад или производство. Тъй като производството на шоколадови изделия не могат да се конкурират с вашия продукт по отношение на качеството, на откриването на бизнеса, с акцент върху уникалността ще ви даде предимство при осъществяване на тази дейност. Пътят към успеха на бизнеса в шоколада се крие в комбинацията от добре развит план, осигуряване на високо качество на продукта и страст за този бизнес.

Важно е да се следи за качеството на съставките, постоянно им присъствие и появата на нови и уникални рецепти на производството на шоколадови изделия свят за преследването на индивидуален вкус на модерността.

Важно е да се посещават семинари сладкари, за да сме в крак с новите тенденции в бранша.

Вашият клиент - любител на сладкиши, слугиня на оригиналния продукт.

Можете също така да предложите на своите стоки в търговски вериги, които ще изложи срещу заплащане на стоки в магазините си.

Ако ще се продават чрез интернет, ще намерите директен купувач.

Страхотно място да се намери дистрибутор - изложби, семинари, сладкарски изделия, хранителни форуми и т.н.

Какво трябва да започнете бизнес шоколад?

-оборудване (печка, кухненска посуда, фурна, форми)

-бърза интернет връзка

-софтуер за бизнес софтуер

-шоколадовата индустрия винаги ще работи, тъй като шоколад - по всяко време

-просто започнете, минималния размер на инвестициите

-прости техники за производство

-Вашият шоколад трябва да бъде уникално, за да се конкурират в световен мащаб марки

Въпреки това, неговият дял от шоколад пари Вие със сигурност ще получите оригинала производство вкусни шоколад и въвеждане в това сърце и душа!

I. Как да направите шоколад? Класическа технология.

1. Печене какаови зърна

2. тенденции и смачкване.

След печене, какаовите зърна се охлаждат и след това изпратени вее машина, която ги прецизира далеч от него и смазва обвивката на какаови зърна. Печена и рафинирани какаови зърна са внимателно земята.

3. пресоване, смесване, смилане

4. Процеса на размесване на шоколад

След смесване и смилане на шоколадова маса се подлага на интензивно смесване при високи температури. Консистенцията на шоколада става все по-хомогенни, а вкусът - топи.
За висококачествен шоколад се добавя какаово масло, заедно с лецитин за втечняване на масата и оптимизиране на леене му във форми, естествен аромат (ванилия) - за да се получи тънък шоколад, рафинирано аромат.

5. Шоколад Закаляване

Закаляване -Контрол производство количество и качество на какаовото масло, зародишни кристали, с други думи, какаово масло, премина в най-стабилната форма, осигуряваща шоколад твърдост, лъскава повърхност гланц и стабилност за дълго време.

За тази цел, горещ шоколад първо се охлажда до 28 ° С и след това се нагрява отново до 32 ° С Ако поне един от закаляване етапи ще бъдат разбити технология, тя веднага се отразява във външния вид и текстура на шоколад.

След темпериране шоколад се излива в предварително загрята плесен. На този етап, ако се изисква от формулировката в шоколад вземане на различни добавки (например, ядки). След това шоколад е изпратено до хладилни складове. Тук шоколад се втвърдява, а неговата повърхност придобива красив блясък. Тогава образуват замразени шоколад се обърна с главата надолу - и се клати на конвейер.

II. Как да си направим шоколад? Начало технология.

Както съставките трябва да вземем:

5 на чл. супени лъжици мляко;
'50 масло;
6-8 чл. лъжици захар;
5 на чл. лъжици какао;
. 1 чаена лъжичка брашно;
форми за лед или други форми, в които ние се налива горещ шоколад.

Вземете малка тенджера, да го излее в мляко, какао, захар, всичко се разбърква и подпален. На следващо място, да доведе до възпаление и се добавят 50 г масло. Непрекъснато и бавно се прибавя с бъркане, постепенно добавяне на брашното и след това да доведе до възпаление. След като брашното е напълно и равномерно се разбърква премахнете от пот печка.

Като пълнеж в шоколад могат да добавят ядки (смачкани орехи, фъстъци или лешници), както и стафиди. Все още е възможно да се изхвърлят нашите шоколад вафли трохи. Ако го направите шоколад "пълнеж", по-добре е да го направя в слоеве на сцената на изливане в калъпи. Половин форми изливат шоколад, а след това се поръсва ядки или други гарнитурата, а след това се изсипва останалата половина на матрицата.
Ние трябва да бъдем готови форми.

Ние извади кутии от шоколад и се изсипва съдържанието на тенджерата под формите, да ги сложи във фризера. В рамките на час, шоколадът става трудно и ще бъде готов.

Успешно производството и продажбите!