Балик шаран

Вземи качествени продукти на достъпни цени в най-доброто от риболов онлайн магазини. Направете подарък за себе си и своите близки!

Почти винаги за есетрата, традиционна риба ястие на много хора, мазна риба е взето, притежаващ гъста месо и кости. Тогава готов сьомга е мека, тя може лесно да се режат на прозрачни филийки и служат с гордост в неговото творение! Значи, вие искате да опитате това ястие? Тогава нека заедно се научите как да се направи шаран сьомга като у дома си!

Един класически рецепта есетра Carp

За да се подготви шаран сьомга изберете от улова на най-голямата риба: експерти смятат, че това е най-подходящ за balykovaniya шаран с тегло над 5 кг. Така че, от тази цифра, и ние ще се възползват от. Имаме нужда от:

• Пресен шаран - 5 кг,
• Грубо сол - 1,5 кг,
• захар - 3-4 супени лъжици.

• Порции: 10-15;
• Време за приготвяне: 3 седмици.

Преди да направите шаран сьомга, рибата трябва да се намали и чиста. Премахване на люспи (може shkerit нож, можете да вилица или монета), прави разрез на корема и се почистват вътре. След това отсече главата и перките. Кланични трупове промива във вода за измиване и вътрешната част. Сега вие трябва да отидете директно сплескване шаран - това е, за да я премахнете от филета билните и премахване на костите на ребрата. Ние приемаме сатъра, извършва разрез по дължината на гърба на шаран и внимателно откъснати една част от филетата, движещи се успоредно на острието към билото. Просто стреля втората част на филето. Тъй като ние имаме голям шаран, balykovat своята цялост няма да е лесно, защото той има добра prosolitsya. Ето защо, всеки половината от филетата, нарязани на парчета, широки кръст.

Обикновено есетра Carp използва сух посланик. Вземете сол, половината се запълва и разбъркайте със захар, а другата половина наляво, както е. В долната част на контейнера за храна излее слой на чиста сол. След филета парчета трият захар, сол смес и слоят положи на солта. Разнообразявам всеки слой на чиста сол риба. Покрийте с капак, постави отгоре ярема, и премахване на 3-5 дни на хладно място (изба, хладилник).

Когато prosolitsya на риба, ние ще трябва да се оттегли от своя излишната сол. Затова подсолена шаран са изпратили директно към резервоара с чиста, студена вода - размекне. Otmochennogo шаран вече изсушена на хартия, и всяка част от филе увити с връв, която не се разпадне по време на допълнително изсушаване. Мнението шаран парчета, за да изсъхнат в вентилирано помещение при ниска температура. Оптимално - на балкона, например. Даваме Балик шаран вися няколко дни, а след това се отстранява и още няколко дни изпрати натиснат под игото - така че парчетата ще останат прави и ще получи лек блясък. Отново Спираме шаран да изсъхне, а това отпуск време е вече няколко седмици. Точно преди сьомгата ще узреят, и вие ще имате време да отида отново риболов отида и фото секция на уебсайта "Риболов Всичко!" хвали постиженията си, а дори и приятели да се съберат дегустация на есетрови риби.

Балик "Нова година"

Както е известно, шаран в летва на есен, и да я хване в момента - това е удоволствие. И сьомгата от тази есен шаран у дома се оказа страхотно. И защо "Нова година", ще попитате вие? Да, защото тя ще бъде готова точно навреме за новата година! Това ще ни отнеме малко:

• труп шаран - с тегло 2-3 кг,
• Галит - 1 кг,
• захар - 15 грама,
• лют пипер и други подправки - 1 чаена лъжичка.

• Дози: 4-5;
• Време за приготвяне: за няколко месеца.

Шаран чист и Бърк: спиране на перките, обезглавени, промива се. Изцяло поставя в пластмасова торба. В стената на корема на протриване на захар и шаран кожата - сол и пипер смес с подправките. Изсипете дори слой от сол на върха на рибата и се опакова добре целофан, свързва горния въже. В някои дни резерв solitsya на риба и да стои в студено отделението на хладилника.

След GAT шаран от опаковката, промива се със студена вода от чешмата и сух подсушете. Плътно увита риба чист полиетилен или целофан, завързани с връв и премахване отново в хладилника. То отлежава в шаран без въздух за около 2-3 месеца. След този период, можете да получите опитен деликатеси, парче и да служи!

И на Нова година може да се приготви други красиви и празнични ястия от техния улов:

Добри риболовни онлайн магазини, които ви позволяват да купуват стоки за риболов на конкурентни цени!

Календар рибар ще ви позволи да се разбере как да кълват на всички риби, в зависимост от времето на годината и месеца.

риболов Page справяне ще говорим за много популярен екипировка и аксесоари за любителски риболов риба.

Съвети за риболов - подробно описват живите, зеленчуци, изкуствен и необичайно.

Примамката с статия ще научите основните типове, както и тактиката, които те използват.

Научете всичко стръв за риболов. това ще бъде истински рибар и да научат правилния избор.