Бакшиши "бяло» про et противопоказания, управление на

сервитьор дошли награда, но остава по ваша преценка "- тази фраза светопричастен в повечето български ресторанти са отпечатани върху фактурата или поставен в рамка на видно място. Разтоварване на сервитьора стане, тяхната подготовка не е фиксирана по никакъв начин. Някои ресторанти включват разходи за възнаграждения на персонала. Именно това, като правило, "такса за обслужване" и е около 5-10 на сто от общия ред. Това означава, че върхът се третират като част от печалбата на дружеството. Ниската популярност на този напредък се дължи на факта, че неговите клиенти не одобряват, лишени избор. Освен това, от гледна точка на управлението на бакшиши - вариант на мотивация, които са изпълнили задължението си за плащане изчезва. Така че дали да се издаде възнаграждението, получено от сервитьорите? И ако е така, как?

На Запад, необходимостта от деклариране и плащане на бакшиш да им данък е призната отдавна. Така например, в САЩ те се считат за част от сервитьори заплатите въпреки това разходите на ресторанта и да го продължава. Според закона за федералните осигурителни вноски (Закон Федерална осигурителни вноски) работодател трябва да плаща вноски в размер на 7.65 на сто от сумата на върха и в същия размер, за да задържи лицето. Той, съответно, трябва да декларира пред работодателя възнаграждението, което той получава в брой, чрез специален формуляр (Формуляр 4070, Доклад на служител на съвета за работодателя), и след това да направите заявка за тяхното връщане (формуляр 8027, работодателя Годишен Информация за връщане на Съвет на доходите). Очевидно е, че тази схема - в резултат на лобиране от страна на синдикатите въпрос сервитьорите.

Приета в процедурата на САЩ изглежда малко нелогично, тъй като работодателят в този случай, не контролира заплатите на персонала и се задължава да заплаща такси безропотно. В резултат на това, толкова повече съвети сервитьорът получава, толкова повече ще плащат ресторанта.

Наградете в търсене на герой

Законно обясни естеството на върха е изключително трудно, защото те не разбират напълно, които и това, което те плащат. Самият факт на плащането им се казва, че някой има приход възниква, което в повечето случаи е обект на данъчно облагане. Въпреки това, въпросът, чийто доход е все още отворен. Разбира се, на върха може да се разглежда като награда, която клиентът плаща на сервитьора, ако са удовлетворени от работата си. В този случай, сервитьорът е длъжен да декларира и плати бакшиш от тях данък върху доходите на физическите лица в размер прие (в България - 13 процента). Тази процедура съответства на интересите на малките работник. Платен данък няма да се отрази на стойността на пенсията му, държавните помощи и т.н. Единственото нещо, което той получава, - официалното потвърждение на доход, който може да го изисква, като например, когато пътувате в чужбина или при представянето на граждански искове по спорове за нанесени щети на живота и здравето.

Друг важен момент, който тече от този подход. Ако ние считаме, бакшиш като награда, която клиентите плащат редовно лично на сервитьора, а след това трябва да се разглежда като бизнес :. Според Раздел 1, чл. 2 от Гражданския процесуален кодекс, той се определя като "независим, проведено на свой собствен риск, насочени към системно печалба." Според закона, за да се занимават с тази дейност на гражданин може да подаде своята регистрация като индивидуална предприемач. Съгласете се, идеята за регистриране като сервитьор SP е просто абсурдно.

Въпреки това, плащането на бакшиш и се тълкува като един от аспектите на сервитьора и взаимоотношенията с клиенти, които ресторантът е без значение за тях, е достатъчно силна, за да се преструва, изкуствено се дистанцират от редица обстоятелства. На първо място, плащане на бакшиш е направена за причина и за работата си - между другото, не само учтиви сервитьори, но и за готвачите бързината, стюардеси се усмихнат и така нататък, до директора на институцията, който е успял да организира всичко това. На второ място, на работата, за която плащат бакшиш - това е директно изпълнение на служебни задължения сервитьор в съответствие с трудовия договор, сключен между него и храненето на компанията. На трето място, наградата той получава не е като физическо лице. Сервитьорът действа от името на ресторанта, както и че клиентът на ресторанта ще изрази претенции, ако не е доволен от качеството на услугата. Четвърто, ако предложението да оставите бакшиш е отразено в сметката - платежния документ на ресторанта, плащането им е технически, свързани с изчисляването на поръчката. Тези обстоятелства водят до извода, че клиентът плаща върха на първо място в ресторанта, а не на сервитьора. Ето защо:

- Ресторантът има право да реши какво да прави с тези приходи: дали да й даде всичко на сервитьора, разпределени между няколко служители или дори да излезете от касата.

- Ресторантът е длъжен да се отрази на върха като приходи, включително и изключителен клиент чек за сумата от тях.

- Ако сервитьорът получава бонус от върха, това е част от плащането на заплати, и по този начин генерира задължението за плащане UST (или плащания, предоставяни на други данъчни системи).

От горното е ясно, че има две алтернативи на ресторанта.

Първи вариант: да оставите всичко както е. Това е, предотвратите появата на бакшиш на сервитьора, ако не се даде на работодателя една караница и да го няма претенции към тях. Това не е в противоречие с настоящите практики и ще се побере, а Данъчния кодекс беше допълнен от член или алинея на върха (или не работи FTS и FSS бюлетин за това как да се справят с тях, въз основа на действащото законодателство), и данъкът няма да се научат ефективно да контролира обема на продукцията си.

Вариант две: на ресторанта може да направи крачка към дизайна на върха като приходите си. Какви са ползите, които тя ще даде?

- леко повишена скорост, която може да бъде ценно за рейтинг на институцията.

- В ресторанта ще привлече тези клиенти, които предпочитат да се направи връх "бели", което им позволява да платите с кредитна карта, да се включат в гостоприемството, за да получите официално потвърждение на сумата, изразходвана в своята цялост.

- подобряване на ефективността на управлението. Размер на върха - важен показател за работата като сервитьор и кетъринг по принцип, и тяхното разпределение контролиран ще се подобри качеството на обслужване.

- В регулаторни органи няма да имат претенции ресторанта, свързани с факта, че обвинението не е отразена в счетоводството.

- И накрая, за работника "бели" върха - това е "бял" заплата с всички последици под формата на пенсии, социално осигурителни плащания и т.н. Въпреки че, разбира се, в обхвата на своята "краткосрочни" доход, в този случай капка (приблизително 40% въз основа на UST, ДДС и данък върху личните доходи). Между другото, в европейските страни вече са започнали намаляването на данъчните ставки на върха. Може би, някой ден, тази тенденция ще достигне България.

Основният недостатък в декларацията на съвета - две:

- Ако ресторантът повече приходи, може да образува допълнителна печалба, която по един или друг начин трябва да плащат данъци.

- Издаване на бонус служител върха, трябва да се направи UST. В този случай е необходимо да се разпредели наградата, така че данъчната тежест не падна на работодателя и на работника или служителя, който е, да му заплати сумата след приспадане на данъци.

Може би нежеланието да обяви ресторантьори върха поради "технически" трудностите. Въпреки това, този проблем е напълно решен: само трябва да издаде документ, в който клиентът може да определи колко много иска да напусне като персонал награда. За да направите това, разбира се, ние трябва да бъдем компетентен с правна и счетоводна гледна точка, но и креативни, за гостите, заинтересовани от иновациите и не се страхуват от него не само.
Андрей Кашин, адвокат, одиторско предприятие "Корсаков и партньори."